CIENCIAS AGRARIAS, 2

Autor: SIPIORA MICHAEL JAMES.
Año: 2005.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: ESCUELA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.

Resumen: El comportamiento agronómico y el comportamiento fisiológico (estado hídrico e intercambio de gases) de cepas de la variedad Tempranillo (Vitis vinifera L.) conducidas en espaldera, como respuesta a la carga (8 ó 14 pámpanos por metro de cordón) en regadío y en secano fue determinado durante dos años consecutivos: 1997 y 1998. El desarrollo del área foliar y la acumulación y distribución de materia seca fueron determinados y dos modelos descriptivos del desarrollo del "canopy" en función de la integral térmica (grados-día = 10°C), que describen el desarrollo del área foliar y la acumulación de materia seca, fueron construidos. La reducción en la carga disminuyó el rendimiento de Tempranillo en regadío y en secano. La disminución del rendimiento fue debida a un número menor de racimos por cepa. El peso medio de los racimos fue menor en cepas con carga alta el primer año, pero no el segundo. El peso de la madera de la poda no fue significativamente diferente entre cargas ni entre secano y regadío. El índice de Ravaz (kg fruta / kg madera de poda) fue significativamente mayor en la carga alta. La composición de la fruta (°Brix, pH) no se vio tan afectada por la carga ni en regadío ni en secano. La ácidez titulable (AT) fue significativamente mayor en la carga alta el primer año, pero no el segundo, mientras que aumentó significativamente por el riego solamente en el segundo año. La carga no tuvo ninguna influencia importante o consistente sobre la variación diaria en el estado hídrico de la vid (Yhoja o Ytallo) ni sobre los parámetros del intercambio de gases (conductancia estomática, transpiración o asimilación de CO2) antes o después del envero. Sin embargo, el riego tuvo una influencia significativa sobre el estado hídrico de la vid, la conductancia estomática (gs) y la tasa de transpiración (E), mientras que la tasa de fotosíntesis (A) no fue significativamente diferente entre cepas en secano o regadío. La eficiencia de carboxilación (A/Ci), asi como la eficiencia en el uso de agua (A/E o A/g), en las hojas de todos los tratamientos tuvo un comportamiento decreciente a lo largo del día, aunque la gs aumentó en muchos casos. Por lo tanto, los factores no estomáticos fueron considerados como más influyentes sobre la fotosíntesis que la conductancia estomática. La superficie foliar de los pámpanos principales fue semejante entre las dos cargas. El riego no tuvo ninguna influencia sobre la superficie foliar de los pámpanos principales. La superficie foliar principal por cepa fue mayor en la carga alta. El desarrollo de la superficie foliar de los anticipados se vio favorecido en la carga baja; el riego mantuvo la capacidad de la cepas para desarrollar la superficie foliar de los anticipados por más tiempo. La cantidad de área foliar de anticipados por cepa fue semejante entre cargas a lo largo del año. El área foliar por cepa fue mayor en la carga alta. La carga tuvo mayor influencia sobre la acumulación de materia seca de hojas y pámpanos que sobre la acumulación de materia seca de los racimos. La acumulación total de materia seca del "canopy" fue mayor en cepas con carga alta; el régimen hídrico no tuvo influencia significativa sobre la acumulación de materia seca en este ensayo. El desarrollo del área foliar y la acumulación de materia seca en los pámpanos principales (incluyendo las hojas) y en los anticipados (incluyendo las hojas) también siguieron un comportamiento sigmoidal. La acumulación de materia seca de los racimos desde el desborre fue descrito con una ecuación cuadrática, mientras que la acumulación de materia seca del "canopy" fue descrita con una ecuación lineal para las dos cargas. El desarrollo del área foliar y la acumulación de materia seca en función de la integral térmica fueron ajustados a una ecuación lineal durante cuatro fases distintas: desborre a inicio del crecimiento de los anticipados, inicio del crecimiento de los anticipados a cuajado, cua 8 jado a m 2dd ediados de Julio, y mediados de Julio hasta vendimia.

Autor: TARRES FONT JOAQUIN.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BARCELONA.
Centro de realización: UNIVERSITAT AUTONOMA DE BARCELONA.

Resumen: Los programas de mejora genética modernos deberían considerar todos los caracteres con importancia económica para optimizar la ganancia genética total. En la Bruna dels Pirineus estos caracteres son: intervalo entre partos, prolificidad, longevidad de las vacas, supervivencia del ternero del nacimiento hasta el matadero, peso al destete, crecimiento durante el engorde y conformación de la canal. Dentro de éstos, la longevidad de las vacas es una cualidad deseable, ya que su mejora permitiría disminuir los costes de reposición y aumentar el porcentaje de vacas en edades más productivas. La supervivencia de los terneros hasta el destete incrementa los ingresos de las explotaciones de vacuno de carne y reduce significativamente los costes de producción. El objetivo de este trabajo es el estudio de los factores que afectan la longevidad de las vacas de carne de la raza Bruna dels Pirineus y la supervivencia de sus terneros hasta el destete mediante técnicas de análisis de supervivencia. El primer capítulo es una revisión bibliográfica que da una visión general de la situación y la evolución de las técnicas de análisis de supervivencia en su aplicación a la producción animal. El segundo capítulo es el análisis de los factores que influyen la longitud de la vida productiva y las tasas de reposición en las vacas de raza Bruna dels Pirineus. Usando un modelo de riesgos proporcionales estratificado por rebaño, hemos estimado el efecto del peso al nacimiento, la ganancia de peso hasta el destete, la dificultad de parto, el intervalo entre partos y la edad al primer parto sobre la tasa de reposición de las vacas. El promedio de la longitud de la vida productiva de las vacas es aproximadamente de 9 años, lo que corresponde a una tasa de reposición anual del 11%. Esta tasa aumenta con edades al primer parto muy tardías, dificultades de parto crecientes, pesos al nacimiento de los terneros muy grandes, ganancias de peso hasta el destete muy pequeñas e intervalos entre partos muy largos. Además, este incremento también depende en la secuencia de valores para la misma variable en los partos previos. Una mayor tasa de reposición diaria incrementa las tasas de reposición anual, aunque la pérdida de productividad al reducirse el porcentaje de vacas en edades más productivas no es muy importante. El tercer capítulo se ha dedicado al análisis de los factores genéticos y ambientales que afectan la mortalidad hasta el destete de los terneros de la misma raza. Usando un modelo de riesgos proporcionales, hemos estimado la influencia del efecto año-rebaño, el mes del parto, la longitud de la vida productiva de la vaca al parto, la dificultad de parto y el peso al nacimiento sobre la tasa de mortalidad diaria. También se hizo una estimación de la varianza genética aditiva bajo un modelo padre y de la heredabilidad del carácter. La supervivencia de los terneros al destete es del 96.9%. La tasa de mortalidad diaria no es constante durante toda la lactación sino dentro de intervalos: es mayor las primeras dos semanas, disminuye las dos siguientes y a partir del mes de vida es casi despreciable. Esta tasa se incrementa para los terneros nacidos en la segunda parte del periodo de partos (de principios de Marzo a Agosto), hijos de madres jóvenes, con dificultad de parto alta y con peso al nacimiento pequeño. En el plano genético, a pesar de ser la varianza de padre relativamente alta (0.3), la heredabilidad del carácter al destete es tan sólo de 0.037, debido a que la supervivencia es muy alta. Finalmente, el cuarto capítulo es una validación por simulación de un método aproximado con dos pasos para estimar correlaciones genéticas entre carácteres lineales y de supervivencia y su aplicación a la evaluación genética. En el primer paso se estiman las varianzas aditivas y se hace la evaluación genética para cada 8 carácter 577 por separado con un modelo univariante (el modelo de riesgos proporcionales para la longevidad y un modelo lineal para los caracteres lineales) para obtener unos registros precorregidos de cada carácter y sus pesos. En el segundo paso, estos registros se utilizan en la evaluación genética conjunta de los tres caracteres mediante la utilización de modelos lineales y métodos de tipo BLUP y REML en la valoración genética y la estimación de los componentes de varianza. El promedio de las correlaciones genéticas y las precisiones obtenidas de los datos simulados confirma la validez del procedimiento para estimar correlaciones genéticas en un amplio abanico de situaciones (diferentes correlaciones genéticas, heredabilidades y niveles de censura).

Autor: PEÑUELAS RIVAS CLAUDIA GIOVANNA.
Año: 2005.
Universidad: MURCIA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: Se evaluó el efecto del FTY720 en ratones con un repertorio limitado de linfocitos (timectomizados) y con deplección de células T CD4 y T CD 8 para observar si el fármaco alteraba la activación de los linfocitos en modelos de transplanten alogénico de piel a través de las barreras de histocompatibilidad clas 1,clase" y total. Además se analizó el efecto del FTY720 en la respuesta hemostática celular en ratones Nude BALBc o en ratones C57 BL6 que fueron irradiados a dosis mieloablativas. También se evaluó el efecto de la droga durante la gestación y la lactación epara el desarrollo tímico en ratones neonatos de 15 dias de nacidos. En los diferentes modelos de transplantes se pudo observar que los ratones en los que se administró el FTY720 retrasaron los rechazos de piel. Además se observó que los animales autímicos retrasaron significativamente más el rechazo que los animales timectomizados. En la prueba de CTL los ratones con FTY720 fueron capaces de desarrollar una respuesta citotóxica normal en comparación de los grupos de animales que no recibieron tratamiento. En la prueba de MLR la respuesta celular proliferativa, en los animales tratados con FTY720, no se vió disminuida. Únicamente se observó que en los ratones timectomizados la respuesta fue menor que en los eutímicos. No se observó respuesta inmune humoral en los modelos de transplantes clase I y clase /l. Para el modelo histoincompatible total sed observó una respuesta humoral antidonante especifica para IgG2a e IgG2b donde estuvo significativamente disminuida en el grupo de ratones eutímicos tratados con FTY720 en comparación de los demás grupos. En cuanto a la produccón de gIFN, el tratamiento prolongado con FTY720 no la alteró en ninguno de los modelos. La proliferación homeostática celular no se vió alterada por la presen cia de FTY720 en ninguno de los modelos experimetales. EI tratamiento con FTY720 en ratonas gestantes o lactantes, no afecta al desarrollo tímico de ratones neonatos.

Autor: López Tecpoyotl Zenón Gerardo.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: Facultad de Medicina Veterinaria.
Centro de realización: Escuela de Postgrado.

Resumen: El ojetivo de esta tesis, ha sido, describir la dinámica del proceso de colonización de pastos por individuos jóvenes de Erica scoparia de acuerdo a variables demográficas, de orientación, suelo desnudo, cobertura de gramíneas, distancia a la planta madura y morfología, asi como la composición química y características físicas de Erica arborea y E scoparia, y la preferencia que ovejas y cabras tienen por estas dos especies. Para ello se realizaron tres estudios. En el primer estudio, a finales de la primavera del 2001, un total de 2170 individuos jóvenes de E. scoparia fueron evaluados en dos sitios representativos a cuatro distancias desde el borde del brezal y dos orientaciones. Las medidas anuales de cada individuo incluyeron: altura, ancho del dosel, número de tallos enteros y dañados, diametro basal del tallo principal y de la cubierta del dosel, y distancia al individuo más cercano. Los censos y medidas se repiteron a finales de la primavera del 2002 y 2003 para obtener la tasa de reclutamiento y la tasa de mortalidad que en el periodo 2001-2002 fueron más altas que en el 2002-2003. La densidad media de individuos / m2 fue más alta en el 2003 que en el 2001 y 2002. La orientación de las parcelas y la cobertura de gramíneas tuvieron influencia en la densidad de individuos. La distancia con el individuo más cercano, se relacionó negativamente con la mortalidad y positivamente con la edad media de los individuos que en el sitio 1 fue mayor que en el 2. En el sitio 1, la altura de los individuos fue similar en las cuatro distancias y en el sitio 2 disminuyó al aumentar la distancia. La tasa relativa de crecimiento del diámetro basal del tallo estuvo influenciada por la mortalidad y se relacionó con el año de muestreo y la distancia al individuo más cercano. El índice de Morisita con valores mayores de 1,0 detecto una agregación espacial. Se puede decir que la colonización por E. scoparia, requiere de claros en el brezal, regeneración por semillas y ocurre principalmente dentro de los primeros cuatro metros del borde del brezal. Debido a que existe la prohibición de fuegos en áreas naturales protegidas, se propone realizar el corte a la mitad de su ciclo actual de las plantas adultas del borde del brezal y el pastoreo estacional para dificultar el establecimeinto de semillas de E. scoparia en los pastos. En el segundo estudio, se determinó la composición química y las características físicas de E. arborea y E. scoparia. La composición química de ambas especies fue similar a excepción el contenido de proteína bruta que en la primavera fué mayor en E. arborea. El contenido en componentes estructurales mostraron un aumento en ambas especies de la primavera al otoño. En características físicas, los tallos de E. scoparia, mostraron una mayor resistencia al corte. Por distancia al extremo apical, los tallos de E. scoparia mostraron mayor resistencia a 2 cm. No se encontraron diferencias en el corte a 6 cm. Por época del año, los tallos de ambas especies fueron más resistentes en la primavera. a diámetros iguales, los tallos de E. scoparia mostraron mayor resistencia. La resistencia a la tensión, para seccionar los tallos en dos partes, fue mayor en E. scoparia. Al parecer, los componentes estructurales de la planta tienen influencia sobre las características físicas, principalmente en la porción ramoneable de E. scoparia. En el tercer estudio, se utilizaron ovejas de raza Ripollesa y cabras Murciano-Grandina para determinar la preferencia que cada una tenía por E. arborea y E. scoparia. Durante 12 días que duró la prueba, a cada animal se le ofrecían aproximadamente 200 g de material vegetal de cada especie arbustiva. Las ovejas mostraron preferencia por E. arborea y en las cabras no se encontraron diferencias en la preferencia. El consumo de materia seca total/día fue superior en cabras. El consumo por especie arbustiva fue superior para E. arborea. Las ovejas 8 y las c 525 abras, consumieron cantidades similares de E. arborea y las cabras consumieron más E. scoparia. Se obtuvieron estimaciones por regresión, del consumo de materia seca de ambas especies arbustivas por ovejas y cabras a partir del número de mordiscos. En las ovejas, la correlación negativa encontrada entre consumo de materia seca y la resistencia a la tensión en tallos de E. scoparia, nos hace suponer que la resistencia tuvo influencia en la preferencia de esta especie.Los valores del índice de preferencia, indicaron la proporción en que cada especie arbustiva es preferida por ovejas y cabras.

Autor: MARTINEZ POVEDA AFRICA.
Año: 2005.
Universidad: MIGUEL HERNÁNDEZ DE ELCHE.
Centro de lectura: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ DE ELCHE.
Centro de realización: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA.

Resumen: La biotecnología aplicada a la actividad agraria ha permitido la aparición de los cultivos genéticamente modificados. Posteriormente la utilización de estos cultivos en el sector alimentario ha dado lugar a los alimentos modificados genéticamente también denominados "alimentos transgénicos". Estas nuevas técnicas de producción han generado satisfacción entre los productores, pero también cierto grado de incertidumbre entre los consumidores muy preocupados sobre todo por los efectos sobre su salud. La presente investigación plantea un estudio que aborda el comportamiento de los consumidores alicantinos hacia los alimentos modificados genéticamente con el fin de analizar los factores que influyen en el riesgo que perciben los consumidores ante la posible introducción en el mercado de estos alimentos. Mediante una encuesta a consumidores se ha analizado la información que reciben sobre este tema y el conocimiento que tienen, así como los factores que influyen en su aceptación. A continuación se ha segmentado a la muestra para determinar las actitudes y percepciones de los consumidores alicantinos ante estos alimentos y los factores que influyen en su aceptación. Los resultados obtenidos muestran que el término transgénico es reconocido por la mayoría de los consumidores pero pocos conocen lo que realmente significa o las implicaciones que puede tener, sin embargo muestran gran interés por ampliar este conocimiento. Existe un conjunto de consumidores que sí estarían dispuestos a consumir estos alimentos. Estos consumidores se caracterizan por estar muy preocupados por su salud y por tanto toda la información que se les ofrezca deberá destacar los aspectos relativos a la seguridad de estos alimentos para su salud. Aplicando la técnica del Análisis Conjunto se han analizado las preferencias de los consumidores a la hora de comprar un hipotético alimento genéticamente modificado, un maíz GM enlatado. El atributo más valorado en este alimento fue el beneficio que puede tener, siendo el beneficio para la salud el nivel de este atributo con mayor utilidad. Otra de las técnicas utilizadas ha sido el Análisis de Ecuaciones Estructurales, que permite determinar los factores que influyen en el riesgo que perciben los consumidores ante estos alimentos. La variable que ha resultado más influyente ha sido la referente a la información disponible para los consumidores acerca de estos alimentos y seguida de la información que reciben los consumidores, ambas correlacionadas positivamente con el riesgo que perciben. Estos resultados denotan que cuanto mayor es la información y la preocupación de los consumidores por su salud, perciben un mayor riesgo. En base a este modelo de riesgo se han introducido nuevas variables que permiten determinar si el conocimiento y la disposición a consumir estos alimentos influyen en el riesgo percibido.

Autor: RUBIO ANGULO MANUEL.
Año: 2005.
Universidad: MIGUEL HERNÁNDEZ DE ELCHE.
Centro de lectura: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA.
Centro de realización: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA.

Resumen: El cultivo de frutales del género Prunus es de gran importancia en términos económicos en nuestro país. La aparición del virus de la sharka (Plum pox virus, PPV) a mediados de los años ochenta ha hecho que en estos momentos en muchas áreas la producción se vea seriamente afectada. Por este motivo la obtención de nuevas variedades resistentes es de gran importancia en los programas de mejora genética de estas especies. En cuanto a la evaluación del comportamiento frente al PPV, los ensayos realizados ponen de manifiesto que, de las diferentes técnicas de detección estudiadas, la técnica serológica ELISA-DASI es un método fiable para la detección del PPV con un menor coste por muestra y una menor inversión en equipo. Además, los estudios de localización del virus en los tejidos han puesto de manifiesto que el virus no es capaz de pasar a través de las plantas resistentes, pudiendo ser esta oposición (resistencia) al movimiento del virus a larga distancia una metodología alternativa en la evaluación de la resistencia a PPV. Por otro lado, la evaluación de la resistencia en condiciones controladas en invernadero es un método válido, debiendo mejorarse algunos aspectos para que sea comparable con la evaluación en condiciones de campo. La evaluación del comportamiento de los diversos materiales del género Prunus frente al aislado Tipo D de PPV estudiado ha puesto de manifiesto el amplio rango de comportamiento existentes. Entre los melocotoneros y nectarinas existe una susceptibilidad generalizada, mientras que en albaricoqueros y ciruelos podemos encontrar fuentes de resistencia dentro de la gran cantidad de variedades susceptibles. En cambio el almendro se ha comportado como resistente. Finalmente, los patrones de Prunus han seguido la tónica del género, con variedad de comportamientos, aunque en algunos casos la susceptibilidad ha sido muy elevada, superando incluso a las plantas indicadoras. La resistencia al virus de la sharka puede ser transmitida de padres a hijos, mediante cruzamientos intra o interespecíficos. Respecto al control genético de la enfermedad, no hemos podido establecer una hipótesis que valide un modelo concreto de herencia. Finalmente, la utilización de la especie Prunus mandshurica queda descartada para la mejora de la especie albaricoquero, pues tras su evaluación, ésta se ha mostrado como susceptible a la enfermedad, transmitiendo este caráter a la descendencia. Sin embargo, la especie almendro se ha comportado como una buena fuente de resistencia al PPV para el melocotonero.

Autor: Castillo Gómez Maria Soledad.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: Facultat de Veterinària.
Centro de realización: Facultat de Veterinària.

Resumen: El objetivo de esta tesis fue el estudio de la microbiota gastrointestinal porcina, para mejorar el conocimiento existente de este complejo ecosistema y así, ayudar de alguna forma en el desarrollo de nuevas estrategias alimentarias para sustituir los antibióticos promotores del crecimiento recientemente prohibidos en la Unión Europea. Para alcanzar este objetivo, se diseñaron diferentes pruebas experimentales (capítulo 4-9). En la Prueba I, se desarrolló la técnica de PCR cuantitativa para cuantificar bacterias totales, lactobacilli y enterobacteria en muestras de contenido digestivo. Con el fin de validar su utilidad, los resultados obtenidos se compararon con los que se obtuvieron con métodos tradicionales (cultivo en medio selectivo para lactobacilli y enterobacteria, y microscopía directa para bacterias totales). La PCR mostró valores superiores, en términos de copias del gen 16S rRNA que la microscopía directa y los cultivos. Sin embargo, a pesar de la diferencia, la ratio lactobacilli:enterobacteria fue similar entre métodos. Diferentes motivos pueden estar detrás de la diferencia entre métodos, tanto una sobreestimación con la PCR como una subestimación con los métodos tradicionales. No obstante, los contajes para el total de bacterias y lactobacilli mostraron una correlación significativa. Por ello, este método se consideró como válido para cuantificar cambios bacterianos en el tracto gastrointestinal del cerdo. Con el fin de estudiar el establecimiento de la microbiota en el cerdo tras el destete, se diseñó la Prueba II. En ésta, 12 lechones (20 ± 2 días) de 6 camadas diferentes fueron divididos en un grupo control, el cual permaneció con la madre, y un grupo experimental el cual fue destetado y alimentado con una dieta pre-starter commercial. Tras una semana, los animales fueron sacrificados y se recogieron muestras de contenido de ciego. Para estudiar el cambio en la microbiota, se cuantificó el total de bacterias, lactobacilli y enterobacterias mediante PCR a tiempo real. Además, para obtener una imagen global del cambio producido por el destete, se utilizó la técnica del t-RFLP ("Terminal restriction fragment length polymorphism"). La población total bacteriana, así como la biodiversidad, medida como número de bandas obtenidas por t-RFLP, fue similar entre grupos, pero hubo un descenso importante en el ratio lactobacilli:enterobacteria. Además, el análisis de similaridad de los perfiles obtenidos por t-RFLP, mostró una agrupación separada de los grupos experimentales. Inferiendo con los fragmentos teóricos se observaron diferencias entre grupos. Los cerdos lactantes mostraron una mayor diversidad de fragmentos compatibles con bacterias ácido lácticas y se observó la presencia de algunos picos compatibles con Clostridium coccoides, C. butyricum y Lactobacillus delbruekii que no se encontraron en los animales destetados. Estos resultados confirman el destete como un punto crítico en el establecimiento de la microbiota gastrointestinal. En la Prueba III, se utilizaron cerdos en crecimiento para estudiar la microbiota gastrointestinal y a su vez, el potencial de la fibra para modificar este ecosistema. Para ello, 32 cerdos (15 ± 0.38 kg de peso vivo) se distribuyeron en 4 tratamientos: una dieta control, una dieta rica en almidón resistente por la inclusion de maíz con un mayor tamaño de particula, una dieta rica en polisacáridos no amiláceos solubles por la inclusion de pulpa de remolacha, y una cuarta dieta rica en polisacáridos no amiláceos insolubles por la inclusion de salvado de trigo. Tras seis semanas de alimentación ad líbitum, los animales fueron sacrificados y el contenido digestivo fue muestreado. La técnica del FISH ("Fluorescent in situ hybridization") se utilizó con el fin de describir los grupos bacterianos mayoritarios a lo largo del tracto gastrointestinal. Se utilizaron diferentes sondas para cuantificar bacterias pertenecientes al Bacteroides/Prevotella grupo, Ruminococcus flavefaciens, Ruminococcus bromii, clostridia cluster IV, clostridia cluster IX, Streptococcus/Lactococcus y Lactobacillus/Enterococcus sp. en estómago, yeyuno distal, colo 8 n proxim 13cc al y recto. Los resultados obtenidos revelaron marcadas diferencias en la composición de estos grupos a lo largo del tracto, que no fueron marcadamente afectados por la dieta. En estómago, streptococci y lactobacilli fueron los grupos predominanates, mientras que en intestino grueso, el grupo de Bacteroides/Prevotella, clostridial cluster XIVa, IV, y ruminococci fueron los más abundantes. Los resultados obtenidos por RFLP ("restriction fragment length polymorphism") mostraron cambios en el perfil bacteriano dependiendo de la dieta administrada. Los animales que recibieron salvado de trigo mostraron una menor biodiversidad con unos perfiles más similares entre animales. Además, se hallaron cambios en la fermentación mediante la determinación de ácidos grasos volatiles; Las dietas ricas en polisacáridos no amiláceos mostraron una menor concentración de ácidos grasos ramificados y valerico. En las pruebas IV y V, se estudiaron diferentes aditivos comerciales como posibles alternativas a los antibióticos promotores del crecimiento, con especial interés en sus efectos en la microbiota gastrointestinal. En concreto, en la Prueba IV, se testaron 3 aditivos: avilamicina (como control positivo), butirato sódico y un extracto de plantas (carvacrol, cinamaldehido y capsicum). Un total de 40 (18-22 días) cerdos se distribuyeron en cuatro tratamientos: una dieta control, ésta con 0.04% de avilamicina, con 0.3% de butirato sódico o con 0.03% de extracto de plantas. Después de dos semanas los animales fueron sacrificados y el contenido digestivo fue muestreado. Como en las pruebas anteriores, la PCR a tiempo real se utilizó para estudiar los cambios en la microbiota. No se encontraron diferencias en el total de bacterias a lo largo del tracto gastrointestinal con ninguna de las dietas, aunque la ratio lactobacilli:enterobacteria en ciego fue superior para los animales que recibieron el extracto de plantas. La técnica del RFLP mostró diferencias en el perfil bacteriano, agrupando los animales en función de la dieta administrada. La actividad bacteriana total medida como bases púricas también mostró diferencias entre dietas. Estos resultados podrían indicar que el efecto de los diferentes aditivos testados no se debería a una reducción en el total de bacterias sinó a modificaciones en la composición y actividad de la microbiota. Finalmente, en la Prueba V, una fuente comercial de mananoligosacáridos y de zinc orgánico, administrados por separado o conjuntamente fueron testados para mejorar los indices productivos, microbiota gastrointestinal y respuesta inmune. En este caso, 128 cerdos (18-22 días de vida) se distribuyeron en cuatro tratamientos: una dieta control, ésta dieta con 0.2% de mananoligosacáridos, con 0.08% de zinc orgánico o con ambos aditivos. Las dietas fueron administradas durante cinco semanas. Tras dos semanas, 32 animales fueron sacrificados y el contenido digestivo fue muestreado. Se observó una mejora en el índice de conversion para todo el periodo experimental cuando los dos aditivos se añadieron conjuntamente. Los mananoligosacáridos redujeron la enterobacterias en yeyuno. La adición de zinc orgánico, tendió a incrementar el peso en vacío del ileon, que fue considerado como el segmento de intestino delgado con placa de Peyer continua. Estos resultados sugieren diferentes mecanismos de acción de los aditivos, mientras que los mananoligosacáridos podrían estar actuando modulando el ecosistema bacteriano, mediante la inhibición de algunos grupos, el incremento en el peso vacío del ileon podría sugerir un efecto inmunológico. Además, el efecto positivo en la ratio vellosidad:cripta cuando ambos aditivos se incluyeron conjuntamente podría indicar acciones complementarias. Los resultados obtenidos en la presente tesis demuestran la validez de diferentes métodos moleculares para el studio de la microbiota gastrointestinal del cerdo. Ecosistema muy instable durante las primeras edades, con un cambio drástico al destete pero que consigue una estabilización de los grupos mayoritarios en el animal adulto. Por otra parte, los efectos promotores de las diferentes alternativas testadas parecen estar relacionados con sutiles cambios en la microbiota gastrointestinal más que con drásticos efectos antimicrobianos. No obstante, en algunos casos (butirato sódico, zinc) otros efectos diferentes al microbiano podrían estar implicados.

Autor: PERDIGONES BORDERÍAS ALICIA.
Año: 2005.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: E.T.S. DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Centro de realización: E.T.S. DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

Resumen: El trabajo de la presente tesis ha tratado de evaluar, tanto experimentalmente como por simulación, una serie de estrategias de control de la humedad en invernaderos situados en Madrid (con clima continental) y en Cabrils, Barcelona (con clima costero). En experimentos realizados en Madrid, pequeñas aperturas de la ventana cenital redujeron significativamente los valores de humedad relativa con incrementos limitados de la energía consumida en calefacción (hasta del 20% sin pantalla térmica y hasta del 12% con pantalla térmica, con la ventana cenital abierta permanentemente); se consiguieron descensos de la humedad relativa del 3 al 8%, sin pantalla, y del 6 al 9% con pantalla. A continuación se ajustó y validó un modelo climático simplificado con cuatro flujos de energía (calefacción, radiación solar, pérdidas a través de la estructura y a través de la cubierta) y tres flujos de vapor de agua (evapotranspiración, pérdidas a través de la estructura y a través de la cubierta); este modelo permitía predecirla humedad relativa interior con un error medio inferioral 9%.Por simulación con el modelo, se ensayaron un gran número de estrategías para reducir los niveles de humedad, con y sin calefacción.Con calefacción la mejor estrategia combinada, en el control de la ventana cenital, una consigna de humedad con la apertura escalonada de la ventana en función de la temperatura exterior. Sin calefacción, la mejor estrategía combinada, de forma similar, una consigna de humedad con la apertura escalonada de la ventana en función de la temperatura exterior. Sin calefacción, la mejor estrategia combinada, de forma similar,una consigna de humedad con apertura escalonada de la ventana en función, en este caso, de la temperatura interior.

Autor: Múzquiz Vicente-Arche José Ignacio.
Año: 2005.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes.
Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS DE MONTES.

Resumen: Tras la guerra civil española aparecen, como consecuencia de determinadas obras o mejoras agrarias, unas figuras similares a los consorcios que se fueron transformando en los que se denominaron Grupos Sindicales de Colonización y que a partir de 1981 fueron transformados en las actuales Sociedades Agrarias de Transformación. Es evidente que entre aquellos Consorcios primitivos y las actuales Sociedades Agrarias de Transformación hay profundas e importantes diferencias. Como se ha indicado, la evolución de la normativa en materia societaria ha sido muy importante en los últimos años. El Código de Comercio planteaba someramente la legislación en materia de sociedades anónimas, colectivas y comunitarias a finales del siglo XIX, la Sociedad Anónima tuvo su legislación específica en 1951 y la de Sociedades de Responsabilidad Limitada data de 1953. Estas legislaciones han sido modificadas en 1989 y 1995 respectivamente. Por lo que respecta a la legislación sobre Cooperativas, iniciada poco después de la guerra civil ha ido modificándose a lo largo de los años hasta la actual legislación estatal vigente de 1999. Estas anteriores formas jurídicas, instrumentos como las SAT de la economía y entes que ayudan al desarrollo de la misma, tienen una relevancia creciente en los momentos actuales. Las SAT, como a lo largo de esta tesis se demostrará, han sufrido un proceso de crecimiento verdaderamente importante, aunque no comparable con las Cooperativas y Sociedades Mercantiles, bien es cierto que como consecuencia de su concreto objeto social. Aún así, el crecimiento tanto del número de SAT como de su volumen económico es patente. Por otro lado, y en relación con lo anterior es evidente que esta fórmula jurídica ha tenido y tiene interés para un sector de la actividad, el sector agrario en el sentido amplio y una relevancia económica importante. Sin embargo, su tratamiento doctrinal no ha sido lo suficientemente profundo y su renovación y adaptación a las actuales condiciones socioeconómicas en la que la actividad agraria se desenvuelve actualmente requieren una adaptación y puesta al día de este tipo de sociedades. Estas sociedades, que están plenamente vivas desde el punto de vista económico y social, están adormecidas desde el punto de vista doctrinal y legislativo. Si buscamos publicaciones sobre la materia no existe ninguna muy reciente y las últimas publicadas se refieren fundamentalmente a su aspecto fiscal sin profundizar en su aspecto societario. Por lo que se refiere a la legislación la última disposición estatal al respecto es la Orden Ministerial de 14 de febrero de 1982. Cierto es que las transferencias a las Comunidades Autónomas han producido una cierta legislación al respecto, fundamentalmente en materia de Registro.

Autor: RELOVA DELGADO IVAN.
Año: 2005.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes.
Centro de realización: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIEROS DE MONTES.

Resumen: La utilización de los residuos procedentes de las industrias madereras en el occidente de Cuba es casi nula, ya que no existen tecnologías instaladas en industrias de tablero, partículas o fibras, celulosa, o para la generación de energía. Sin embargo, el elevado coste de transportación para eliminar estos, y la contaminación ambiental, así como los problemas de salud a las personas que residen en las comunidades rurales cercanas a estos basureros, ha sido el principal problema que analizará este trabajo. Para esto es preciso evaluar, cuantificar los residuos que se genera en la industria del aserrado, así como caracterizar las diferentes variables que influyen en un proceso de densificación del serrín de la especie Pinus Caribaea Moralet, con el fin de obtener un producto de calidad (paletizado), para ser utilizado con fines energéticos. Se estudia primeramente la clasificación de las trozas de madera de la especie antes mencionada en las diferentes tecnologías de aserrado (circular, alternativa, banda simple y múltiple), dando paso posteriormente a una evaluación de cada uno de los volúmenes que se obtienen de cada troza según sus productos, para despejar el volumen de serrín. Realizando un análisis estadístico para determinar las ecuaciones predictivas a través de un modelo de regresión lineal, donde la variable dependiente es el volumen de serrín, y la predictora el diámetro. Dichos estadígrafos según fuentes consultadas se consideran con un buen ajuste para la predicción del volumen de serrín. Se caracterizó las diferentes variables que influyen en un proceso de densificación(humedad, granulometría y presión aplicada). Dichas condiciones fueron establecidas según trabajos realizados anteriormente (bibliografía consultada) donde la humedad relativa se acondicionó a cuatro rangos (30,5%; 50%; 68,8% y 85%), la granulometría osciló entre 0,63-2mm y las fuerzas aplicadas (800 kgf;1200 kgf; 1600 kgf y 2000 kgf), no se tuvo en cuenta las temperaturas aplicadas a escala industrial. Los resultados obtenidos fueron procesados en los sistemas estadísticos SSPS versión 12.0 y Stagraphics v.5.0. Una vez tratados los datos en ANOVA y diferentes test de comparación, donde no se tuvieron diferencias significativas en las fuerzas entre 1600-2000 kg, ni en las humedades acondicionadas a 50-68,8% y una granulometría de 2mm.

Autor: Gargallo Ridao Silvia.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: F.Veterinaria.
Centro de realización: F.Veterinaria.

Resumen: Los actuales sistemas de formulación para vacuno lechero se basan en el concepto de proteína digestible y en especial en el aporte de aminoácidos absorbibles en el intestino delgado. Una proporción importante de los aminoácidos que llegan al intestino delgado del rumiante proviene de la proteína de la ración. Sin embargo, a diferencia de lo que ocurre en los monogástricos, antes de llegar al intestino delgado esta proteína es sometida a la acción de los microorganismos del rumen. Varios autores (Crooker y col., 1987; Susmel y col., 1989; Erasmus y col., 1994) han observado cambios en el perfil de aminoácidos de la proteína tras su paso por el rumen, aunque los efectos que produce la fermentación ruminal sobre el perfil de aminoácidos de la proteína de la ración no estan muy claros. La proteína que no ha sido degradada fluye hacia el intestino donde debe ser digerida. De forma similar a lo que ocurre con la degradación en el rumen, existe poca información acerca de cómo afecta la digestión intestinal a los diferentes aminoácidos que componen una proteína. La incorporación de valores de degradación ruminal y digestibilidad intestinal de los aminoácidos individuales de suplementos proteicos permitiría una mejora evidente en la precisión de los sistemas de formulación de raciones para vacuno lechero. La obtención de valores precisos in vivo es difícil, dada la complejidad de la fermentación ruminal y la dificultad de controlar los factores de variación inherentes al animal que pueden confundir la interpretación de los resultados, por lo que en el presente trabajo se optó por la utilización de sistemas in Vitro. El objetivo principal de esta tesis fue la estimación de la degradabilidad ruminal y la digestibilidad intestinal de los aminoácidos de algunos suplementos proteicos utilizados frecuentemente en vacuno lechero. La tesis se estructura en tres experimentos. En los dos primeros se estudia la degradabilidad ruminal de los aminoácidos de cuatro suplementos proteicos (harina de soja, harina de gluten de maíz, harina de sangre y harina de pescado) mediante un sistema de cultivo continuo de flujo doble. Este sistema in vitro simula el proceso de fermentación que ocurre en el rumen, y a la vez permite mantener controlados los diversos factores que pueden afectar a la fermentación ruminal. De esta manera se puede diferenciar el flujo de aminoácidos procedentes de la proteína de la ración que no ha sido degradada en el rumen, y estudiar las posibles variaciones en el perfil de aminoácidos de esta proteína causadas por la fermentación ruminal. Los resultados de estos dos trabajos muestran que existen diferencias en la degradabilidad ruminal de los aminoácidos individuales de un mismo suplemento proteico, así como diferencias en la degradabilidad de aminoácidos entre distintos suplementos. No obstante, y a pesar de las estrictas medidas de control aplicadas, la variabilidad obtenida en los resultados no permite establecer valores precisos de degradación. La falta de una técnica rápida y fiable para la determinación de la digestión intestinal no sólo de proteínas sino también de aminoácidos, es la motivación del tercer experimento. En la primera parte de este experimento se desarrolló una técnica capaz de estimar de manera rápida y fiable la digestibilidad intestinal de proteínas y aminoácidos procedentes de suplementos proteicos. Para ello se modificó la técnica desarrollada por Calsamiglia y Stern (1995) adaptándola a un incubador in Vitro, con tal de agilizar la técnica y adaptarla al estudio de aminoácidos. Una vez puesta a punto la técnica, se estimó la digestibilidad intestinal de los aminoácidos procedentes de 11 suplementos proteicos de uso frecuente en vacuno lechero. Los resultados de este experimento muestran diferencias en la digestibilidad intestinal de los aminoácidos intestinales dentro de un mismo suplemento. En general, los aminoácidos esenciales se muestran más digestibles en el intestino que los no esenciales. Asimismo, los resultados reflejan diferencias en la digestión intestinal de aminoácidos entre suplementos proteicos, lo que no permite establecer valores generales de digestibilidad para cada aminoácido, ya que est 8 os puede 390 n diferir en función del suplemento proteico estudiado. La técnica Daisy II desarrollada en este trabajo puede ser un buen método para la obtención de valores de digestibilidad específicos para cada aminoácido de los distintos suplementos proteicos.

Autor: Premuzic Zdenka.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE MADRID.
Centro de lectura: Facultad de Ciencias.
Centro de realización: Facultad de Ciencias.

Resumen: Se llevó a cabo un estudio de la incidencia de factores de manejo del cultivo sobre la producción y la calidad en lechuga. El factor de manejo analizado en mayor profundidad fue la fertilización N y respecto de la calidad se estudió principalmente los contenidos de nitratos y vitamina C. El estudio comprendió cuatro ciclos de cultivo, todos ellos inverno-primaverales, con las mismas variedades. Los ciclos fueron dos en campo y dos en invernadero, con las variedades Mantecosa y Gallega. Los ciclos de campo fueron con fertilización orgánica y mineral (diferentes Fuente N), en el primer ciclo se estudió además la incidencia de la inoculación con micorrizas. En el segundo ciclo en campo solo fueron analizadas las distintas fertilizaciones orgánica y mineral. El primer ciclo en invernadero fue con aplicación de fertilización orgánica y mineral y con luz suplementaria y el segundo ciclo fue en hidroponía, con solución recirculante y con desinfección con cloración (distintas dosis). En el primer ciclo a campo la producción de ambas variedades se incrementó con la fertilización N, se presentaron diferencias respecto de plantas testigo sin fertilizar. La aplicación de fertilizantes minerales no presentó diferencias en el peso fresco y el rendimiento respecto de la fertilización con vermicompost, aunque en la variedad Mantecosa ambos parámetros fueron menores con el bioestabilizado. La incidencia de la micorrizas solo fue significativa en el tratamiento bioestabilizado. La incidencia de la fertilización N se manifestó en el contenido de nitratos que fue mayor en ambas variedades con las fertilizaciones minerales respecto de las fertilizaciones orgánicas, aunque no superó en ninguno de los tratamientos los límites legales permitidos. Los contenidos de vitamina C fueron estadísticamente iguales en todos los tratamientos. En el segundo ciclo en campo, la variedad Mantecosa obtuvo una mayor producción con el tratamiento mineral mientras que la variedad Gallega no presentó diferencias de producción entre fertilizaciones minerales y orgánicas; el contenido de nitratos de ambas variedades fue mayor con el tratamiento mineral, no presentándose diferencias para los contenidos de vitamina C para ninguna de las dos variedades. En el primer ciclo de cultivo de invernadero con variedad Mantecosa se observaron diferencias significativas para la producción en los tratamientos con suplementación lumínica no presentándose diferencias entre tratamientos sin suplementación de luz artificial. Los tratamientos con compost presentaron los mayores rendimientos, mientras que los tratamientos con fertilización mineral presentaron los mayores contenidos de nitratos. La luz artificial influyó en la precocidad acortando el ciclo en cada tratamiento respecto del tratamiento homólogo sin luz. No se observaron diferencias para los contenidos de vitamina C En el cultivo hidropónico con cloración el comportamiento de ambas variedades fue diferente. Mantecosa no mostró diferencias significativas entre los distintos tratamientos de cloración para la producción, Gallega presentó la mejor producción con la dosis mas baja de cloro. Los contenidos de nitratos en ambas variedades fueron altos: para Mantecosa todos los contenidos de nitratos superaron los límites de permisión. La variedad Gallega sólo presentó valores por debajo de los límites de permisión en los tratamientos con las menores dosis de cloro. Los altos valores de nitratos encontrados en las dos variedades, podrían ser causados por una dosis elevada de nitratos en la disolución recirculante. La vitamina C se correlacionó negativamente con el peso fresco y positivamente con el peso seco en ambas variedades. Como consecuencia de estos resultados se concluye que un manejo adecuado de la fuente de fertilización N constituye una alternativa importante para lograr una producción segura. (MÁXIMO RENDIMIENTO/ CONTENIDO DE NITRATOS MENOR A LOS LÍMITES DE PERMISIÓN). La suplementación con luz artificial en invernadero acorta lo 8 s ciclos 43e y disminuye la cantidad de nitratos. La fertilización con compost o el reemplazo parcial de nitrógeno nítrico, son alternativas positivas para una producción deseable desde el punto de vista del rendimiento y calidad (bajo tenor de nitratos y buen contenido de vitamina C). La desinfección por cloración en sistemas sin suelo cerrados constituye una opción para mejorar la producción y la calidad (sanidad) aunque debe regularse la dosificación de nitrogenada.

Autor: MARTÍ DE OLIVES ANA MARÍA.
Año: 2005.
Universidad: POLITÉCNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA.
Centro de realización: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA.

Resumen: La mamitis de origen infeccioso, frecuentemente de tipo subclínico, constituye un trastorno patológico que ocasiona grandes pérdidas económicas en el ganado ovino lechero. Estas pérdidas son debidas, fundamentalmente, al descenso de la producción de leche, que pude variar entre un 5 y 50% dependiendo de diversos factores, como a gravedad de la infección, el grupo de microorganismos que la causan o el carácter unilateral o bilateral de la misma. A estas pérdidas hay que añadir, entre otras, las ocasionadas por la alteración de la composición de la leche y de su aptitud tecnológica. No se debe olvidar que estos últimos aspectos también son importantes ya que la leche de oveja se destina principalmente a la elaboración de quesos. En este sentido, las infecciones mamarias comportan un incremento de enzimas proteolíticos en la leche, que pueden degradar la calidad de las proteínas e implicar una menor aptitud de la leche a la coagulación, produciendo como consecuencia una disminución del rendimiento y la calidad del queso, sin embargo, en ganado ovino existen muy pocos trabajos que hayan estudiado el fenómeno de la proteolisis en la leche y dada la incidencia que puede tener este fenómeno en el proceso de elaboración y en la calidad final del queso, resulta de gran importancia conocer los efectos de la mamitis sobre este aspecto. Por ello, para estudiar las consecuencias de la mamitis subclínica ovina y de las células somáticas sobre la producción y la calidad de la leche, se plantearon tres experimentos. En el primero de ellos, con objeto de aportar una mayor información sobre las consecuencias de la mamitis subclínica ovina sobre la producción y los componentes principales de la leche, se compararon estos dos aspectos, mediante un seguimiento semanal durante dos lactaciones, en la leche de media ubre y ubre completa de 40 ovejas infectadas unilateralmente y de 80 ovejas sanas de referencia.

Autor: ALBERTO PENGUE WALTER.
Año: 2005.
Universidad: CÓRDOBA.
Centro de lectura: ETSIAM.
Centro de realización: ETSIAM.

Resumen: La investigación analiza un aspecto no profundizado hasta ahora de la agricultura en Las Pampas argentinas, desde la llegada de la soja (convencional y luego transgénica) junto con la práctica de la siembra directa. Se expone la aparición de un conflicto ecológico distributivo derivado de la problemática de la explotación de suelos y la extracción de sus nutrientes con sus secuelas de externalidades crecientes, no incluidas n los costes de transacción. Se analiza a través de dos indicadores: extracción de nutrientes y exportación de "agua virtual" en el cultivo de soja, la insostenibilidad de un modelo apoyado solamente en la producción de materias primas y sus relaciones con las presiones sobre estos recursos parala obtención de divisas, derivadas luego, hacia el pago de la deuda externa. El concepto de "granero del mundo", enquistado histórica y socialmente, se estudia a través de los actores sociales que lo abordan para aludir a una temprana asignación productiva. Esa percepción de riqueza se analiza a la luz de la exportación de nutrientes y sus tendencias futuras. Nutrientes y agua virtual se exponen como dos elementos no incorporados en las cuentas nacionales ni del comercio global, pero relevantes como indicadores de un sistema de sobreexplotación de recursos que ponen en riesgo la estabilidad ambiental y afectan indirectamente la seguridad alimentaria de un país que se caracterizaba por su diversidad agroproductiva. La tesis concluye demostrando la insostenibilidad del modelo propuesto por la agricultura industrial que crece en la Argentina a expensas de un inquietante costo ambiental, el deterioro de sus mejores tierras, la pérdida de los nutrientes y la estabilidad de los suelos, la desaparición de la biodiversidad en las ecoregiones pampeana y chaqueña y el avance sobre las culturas y producciones locales. El método de evaluación de la exportación de nutrientes y de agua virtual en los granos de soja exportados se presenta como una propuesta de mensura acerca delos grados de deterioro de la estabilidad ambiental junto a sus fuertes relaciones con las transacciones agrícolas globales.

Autor: TATO SÁNCHEZ DEL VALLE PATRICIA EVA.
Año: 2005.
Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Centro de lectura: ESCOLA POLITÉCNICA SUPERIOR DE LUGO.
Centro de realización: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR DE LUGO.

Resumen: Esta tesis parte de la necesidad de dar solución a un problema que se presenta constantemente en las distintas ramas de la ingeniería: no se tiene en cuenta la conservación del medio a la hora de acometer una determinada obra. Para dar pautas de conservación, lo primero que hay que hacer es caracterizar el paisaje y ver qué tipo de actuaciones son las más aceptadas. Con la tesis se ha conseguido: * Crear un sistema de caracterización del paisaje, teniendo en cuenta tres parámetros fundamentales: la textura, el color y la forma. * Crear criterios que permitan valorar de forma objetiva el impacto de una obra de ingeniería, para lo cual, los valores de la evaluación se "ponderan", mediante la opinión de los usuarios del paisaje (es decir, una muestra de las personas que representan de manera fiable la opinión del colectivo próximo a la zona de actuación o bien la sociedad en general como posible usuaria del paisaje, teniendo en cuenta, la libre circulación de personas, buscando un uso lúdico, o de contemplación del paisaje natural). * Conseguir los dos anteriores utilizando las herramientas informáticas disponibles hoy en día, de forma que permitan la realización de este trabajo de una manera más cómoda, rápida y fiable. Se abre así una nueva línea de investigación, propia del Área de Expresión Gráfica en la ingeniería, porque se apoya en la definición de la geometría del paisaje percibido sobre la base de los Sistemas de Representación del mismo, y plataformas de CAD, 2D y 3D de desarrollo específico en el Área de Conocimiento de Expresión Gráfica en la Ingeniería.

Autor: GARCIA MAYORAL JAIME.
Año: 2005.
Universidad: ALMERÍA.
Centro de lectura: UNIVERSIDAD DE ALMERIA.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE ALMERIA.

Resumen: PARTE DEL TRABAJO REALIZADO EN ESTA TESIS DOCTORAL HA SIDO ORIENTADO A OPTIMIZAR Y DESARROLLAR LAS CONDICIONES ADECUADAS PARA LA CRÍA IN VITRO DE B. TABACI. HAN SIDO UTILIZADOS DISTINTOS TIPOS DE ALIMENTADORES Y MEMBRANAS, ASI COMO DIFERENTES TIPOS DE DIETAS PARA EVALUAR LA ACEPTABILIDAD POR PARTE DE LAS MOSCAS BLANCAS, LA OVOPOSICIÓN Y EVALUAR LA SUPERVIVENCIA DE ESTE HOMÓPTERO. POR OTRO LADO SE HA PUESTO A PUNTO UNA NUEVA METODOLOGÍA, BASADA EN SUSTRATOS FLUOROGÉNICOS DERIVADOS DE LA RODAMINA-110, PARA DETECTAR ACTIVIDADES PROTEOLÍTICAS EXTREMADAMENTE BAJAS. UTILIZANDO ESTE METODOLOGÍA Y CON LA LA AYUDA DE INHIBIDORES COMERCIALES HA SIDO POSIBLE DETECTAR Y CARACTERIZAR LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DE B. TABACI. CON ESTOS ENSAYOS, SE HA PUESTO DE MANIFIESTO QUE ESTA ESPECIE POSEE UNA AMPLIA BATERÍA DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS QUE INCLUYE CISTEÍN, SERÍN Y METAL PROTEASAS ADEMAS DE PROTEASAS DE TIPO ASPÁRTICO. MEDIANTE ZIMOGRAFÍA SE HA PODIDO CONFIRMAR QUE LA ACTIVIDAD PREDOMINANTE EN EXTRACTOS CRUDOS DE ESTA ESPECIE ES DE TIPO CISTEÍN PROTEASA. TAMBIEN MEDIANTE ZIMOGRAFÍA SE HA PODIDO CONSTATAR LA PRESENCIA DE ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DESDE LOS PRIMEROS ESTADIOS NINFALES, OBSERVANDOSE QUE EL EQUIPAMIENTO DE PROTEASAS ES MÁS COMPLEJO A MEDIDA QUE LA NINFA SE APROXIMA AL ESTADO ADULTO. POR ÚLTIMO, PARA CONFIRMAR LA PRESENCIA DE ACTIVIDAD TRIPSINA Y SU ORIGEN DIGESTIVO SE HAN UTILIZADO TÉCNICAS MOLECULARES, LO QUE HA PERMITIDO CONFIRMAR SU SIMILITUD CON LAS TRIPSINAS DE OTROS ARTRÓPODOS. ESTE HECHO EVIDENCIA TRES COSAS IMPORTANTES: 1) QUE B. TABACI POSEE ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA; 2) QUE LA TRIPSINA ES SINTETIZADA POR EL PROPIO ORGANISMO Y NO POR ENDOBACTERIAS SIMBIONTES: Y 3) QUE LA SECUENCIA ANALIZADA SE CORRESPONDE CON LA DE UNA TRIPSINA DIGESTIVA.

Autor: DIAZ LUQUE IVAN.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) es una enfermedad de gran impacto en la cabaña porcina mundial. La enfermedad se caracteriza por provocar en los animales jóvenes un cuadro básicamente respiratorio, acompañado de anorexia y fiebre, mientras que en las reproductoras puede ocasionar un cuadro reproductivo caracterizado por la presencia de abortos tardíos, fetos momificados, partos prematuros y lechones nacidos muertos. El agente etiológico de esta enfermedad, conocido como virus del PRRS (PRRSV) o arterivirus porcino, se caracteriza por tener una elevada variabilidad genética. Se han descrito dos genotipos, el americano (cepa de referencia ATCC-VR-2332) y el europeo (cepa de referencia virus del Lelystad) cuya similitud en algunas de las ORFs (Open Reading Frames o fragmentos de lectura abierta) que los componen no supera el 60%. Además, existe una elevada diversidad genética de cepas dentro de cada genotipo. Debido a las graves consecuencias que acarrea esta infección se han comercializado vacunas atenuadas e inactivadas, tanto de origen europeo como de origen americano. Los resultados obtenidos con el uso de estas vacunas arrojan cuanto menos ciertas dudas sobre la eficacia de las mismas. Una de las mayores razones por la que no se han podido desarrollar vacunas más eficientes es la falta de un conocimiento profundo de los sucesos inmunológicos que acontecen tras la infección. Otros estudios, realizados principalmente con cepas del genotipo americano, han sugerido que la respuesta inmune frente a este virus es anómala; con una elevada producción de anticuerpos no neutralizantes y una respuesta celular medida por células productoras de interferon-gamma (CP-IFN-g) baja y de evolución lenta. Así pues, el propósito de esta tesis doctoral ha sido caracterizar de forma global la respuesta inmune del cerdo frente a cepas del PRRSV del genotipo europeo; en primer lugar durante la infección de lechones con una cepa de campo española, y en segundo lugar tras la vacunación con vacunas atenuadas, evaluando también en este último caso la protección que ofrecen dichas vacunas frente a un desafío homólogo o heterólogo. En el primer trabajo de esta tesis se ha querido realizar una descripción integral de la respuesta inmune que se origina tras la infección de los cerdos con una cepa perteneciente al genotipo europeo. Así mismo, se ha pretendido relacionar los hallazgos observados con otros estudios anteriores de carácter global realizados con cepas americanas y con otros más de carácter parcial realizados con cepas europeas. Los hallazgos más significativos de la respuesta de los cerdos infectados experimentalmente con una cepa española son: una ausencia de producción de IL-2 e IL-4, la aparición temprana de anticuerpos no neutralizantes en contraposición a una respuesta neutralizante inconstante y tardía, y un desarrollo lento e irregular de células productoras de IFN-g (CP-IFN-g) específicas de virus. Los resultados obtenidos sugieren que, en primera instancia, el papel que desarrollan los anticuerpos neutralizantes durante la infección debe considerarse limitado, ya que estos no son necesarios para la eliminación del virus de la sangre. Por otro lado, para la cepa española estudiada en esta tesis, una de las hipótesis que planteamos como explicación a la lenta evolución de la respuesta celular es la producción de IL-10 en las primeras fases de la infección, fenómeno que es coincidente con la viremia. Todos los análisis llevados a cabo en este primer trabajo demuestran que, a pesar de las diferencias genéticas existentes entre los dos genotipos, la respuesta inmune que se desarrolla tras la infección es prácticamente igual, caracterizándose ésta por presentar una marcada polarización Th2 potente y no resolutiva y por una evolución lenta y errática de la respuesta Th1. En el segundo estudio se pretendió evaluar la respuesta inmune desarrollada tras la vacunación de lechones con dos vacunas atenuadas de genotipo e 8 uropeo, da9 así como la protección que éstas otorgaban frente a un desafío homólogo o heterólogo. Un primer hallazgo que a nivel práctico resulta interesante remarcar es que los cerdos vacunados presentaban periodos de viremia más largos que los cerdos infectados en el primer estudio. Aunque no puede descartarse que este fenómeno esté sesgado por efecto de la edad de los cerdos, los animales de este segundo trabajo eran más jóvenes, las largas viremias descritas con cualquiera de las dos cepas vacunales denotan una situación donde el virus está replicándose durante largo tiempo y dónde se posibilita la excreción de éste y por tanto la infección y la hipotética reversión de virulencia. Respecto a la respuesta inmune, ésta se desarrolló de forma muy parecida a la que se observó tras la infección. Sin embargo, en este caso la respuesta humoral neutralizante no apareció antes de los 2 meses post-vacunación y sólo en algunos animales tiempo después del desafío. Los fenómenos observados en este estudio sugieren que son las CP-IFN-g el parámetro inmune que debería considerarse como marcador de protección, ya que sólo los animales que alcanzaban una magnitud mínima de CP-IFN-g en el momento del desafío quedaron protegidos, independientemente de la vacuna que les fue administrada. Curiosamente la vacuna que aportó un mayor grado de protección fue la vacuna heteróloga (V3) a la cepa de desafío (VP21). La vacuna homóloga (V1) poseía una elevada capacidad de inducir la producción de IL-10 incluso en las células de los animales no vacunados ni infectados, por lo que éste hecho se muestra como una de las explicaciones más plausibles del retraso de la respuesta celular observado en el grupo de lechones vacunados con la cepa V1. Todo ello sugiere que no sólo la homología del virus vacunal en relación a la cepa infectante es importante para la protección, sino que también hay que tener en cuenta el tiempo transcurrido tras la vacunación y las propiedades inmunológicas inherentes de la cepa vacunal. Todos estos hallazgos demuestran que la respuesta inmune de los cerdos frente a la infección y frente a la vacunación con cepas atenuadas del PRRSV del genotipo europeo es muy parecida entre sí y, a la vez, muy semejante con la descrita frente a cepas de campo y atenuadas del genotipo americano. Así pues, la respuesta inmune frente al PRRSV puede considerarse anómala ya que se caracteriza por un déficit de los marcadores de la respuesta celular y una ineficiente respuesta humoral. Respecto a las vacunas estudiadas en esta tesis, consideramos que los animales vacunados pueden estar protegidos incluso frente a cepas heterólogas si los niveles de CP-IFN-g son suficientes, y que en algunos casos la evolución de dichos niveles podría estar asociada a la producción de IL-10; factor que debe considerarse dependiente de cepa.

Autor: PORCEL ROLDÁN ROSA CARIDAD.
Año: 2005.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: ESTACIÓN EXPERIMENTAL DEL ZAIDÍN, CSIC. GRANADA.
Centro de realización: ESTACIÓN EXPERIMENTAL DEL ZAIDÍN, CSIC.

Resumen: Numerosos estudios demuestran que la simbiosis establecida entre ciertos hongos presentes en el suelo y el 97% de las raíces de las plantas superiores originan una serie de efectos beneficiosos para la planta y el ecosistema: se trata de la simbiosis micorrícico arbuscular (MA). Entre las ventajas de esta asociación simbiótica encontramos la protección que confiere el hongo a la planta frente a estreses de tipo biótico y abiótico, incluyendo el estrés hídrico. Son varios los procesos por los que el hongo micorrícico incrementa la tolerancia de la planta en condiciones de sequía, de manera que, en este estudio hemos tratado de profundizar en estos mecanismos. Se ha abordado el fenómeno de la senescencia nodular prematura, un proceso roginado en las plantas leguminosas como consecuencia de un daño oxidativo generado por estrés, tratando de indagar en los mecanismos por los que la simbiosis MA protege a las leguminosas frente a este fenómeno. Para ello se han utilizado plantas de soja controles, noduladas y/o micorrizadas crecidas bajo condiciones óptimas de riego o sometidas a estrés. Por otra parte se ha evaluado la participación de distintos genes que sabíamos implicados en la respuesta de la planta frente al déficit hídrico, como posibles mecanismos por los que el hongo proteger a la planta de la sequía. Se han clonado tanto en plantas de soja como lechuga, genes que codifican proteínas lea,p5cs y aquaporinas, todas implicadas de alguna manera en la tolerancia a la sequía. Por otra parte, mediante la construcción y análisis diferencial de una genoteca de ADNc del hongo micorrícico Glomus intraradices crecido en cultivo monoxénico con un estrés hídrico impuesto por la adición de PEG 6000 al 25%, se han identificado dos genes de origen fúngico que codifican una proteína 14-3-3 y una proteína BiP. Hemos llevado a cabo un estudio de la expresión mediante northern blot de todos los genes mencionados y en el caso de los dos últimos genes también mediante PCR cuantitativa a tiempo real, tratando de correlacionar si la inducción en la expresión de genes es uno de los mecanismos por el que el hongo protege a la planta hospedador del déficit híbrido. Finalmente, los resultados de este estudio han mostrado que la contribución de las micorrizas a la protección de las plantas frente a la sequía no se basa en un único y determinado mecanismo, sino que la aportación de estos hongos se basa en una combinación de evitación primaria del estrés mediante una mejora del estatus hídrico de la planta y por otro lado de verdaderos mecanismos de tolerancia al mismo como la protección frente al daño oxidativo, la regulación del flujo hídrico en la planta por acción de aquaporinas y la protección de proteínas implicadas en el metabolismo de la planta durante la sequía, por acción las 14-3-3 y las BiP de estos hongos.

Autor: CETRANGOLO HUGO ALFREDO.
Año: 2005.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

Resumen: La vitivinicultura argentina tiene casi cuatro siglos de antigüedad pero el comienzo de la actividad industrial data de fines del siglo XIX. Si bien la Argentina llegó a transformarse en un importante productor de vino a nivel mundial, se ha caracterizado históricamente por producir un gran volumen de vino de baja calidad, proceso que se ha revertido parcial mente desde principio de la década del 90.En 2003 Argentina fue el quinto productor, sexto consumidor y décimo exportador mundial de vinos en término del valor del producto. Esta participación privilegiada la convierte en un protagonista de importancia de los cambios globales que se están produciendo en el mercado internacional. La reducción del mercado interno, debida a la disminución del consumo, junto con el proceso de Globalización que se da a nivel mundial, han orientado a muchas empresas hacia la exportación de sus vinos. Se ha elegido para este estudio el mercado inglés, debido que hasta el inicio de esta tesis, Inglaterra es el primer importador de los vinos de calidad argentinos. Existen estudios que indican que Argentina tiene la posibilidad y capacidad para seguir incrementando su participación en el mercado inglés, si bien los consumidores ingleses tienen un bajo conocimiento del vino argentino en comparación con otros países productores del "nuevo mundo", como Australia o Chile. Por eso, la estrategia de exportación de los vinos argentinos se debería centrar en la comunicación al consumidor y a los referente calificados de la cadena, de la capacidad del país para producir vinos de alta calidad enológica y de las ventajas comparativas y competitivas que le permiten ser un actor con una óptima relación calidad-precio. En el estudio se ha planteados las siguientes hipótesis de trabajo: 1,- Los vinos argentinos de calidad pueden competir favorablemente en el mercado del Reino Unido. 2,- Las bodegas que se especializan en vinos de calidad, pueden exportar al Reino Unido, independientemente de su tamaño relativo. 3,- Las bodegas con participación de capital extranjero, generan más fácilmente ventajas competitivas destinadas a la exportación. 4,- Las marcas blancas (propiedad de los canales de distribución) son una forma exitosa de iniciar las exportaciones de los vinos al Reino Unido. 5,- Las bodegas que han realizado innovaciones en gestión acceden con mayor facilidad al mercado del Reino Unido. 6,- Los indicadores Clave de Gestión permiten analizar correctamente el desempeño exportador de las bodegas. 7,- Las mayores fortalezas de las bodegas argentinas para acceder al mercado del Reino Unido son: A,- Adecuados recursos productivos (calidad de viñedos y tecnología de producción). B,- Recursos humanos calificados. C,- Bajos costos de producción. 8,- Las mayores debilidades son: A,- Falta de mecanismo de cooperación entre los actores de la cadena, lo que dificultaba la adecuada coordinación vertical. B,- Incertidumbre y permanente variabilidad de las reglas de juego y las condiciones macroeconómicas. C,- Falta de vocación y experiencia exportadora de los empresarios locales. Como objetivo principal se ha fijado el realizar un análisis comprado de las estrategias competitivas de las bodegas argentinas que exportan vinos de calidad al Reino Unido. Dentro de los objetivos secundarios hay que señalar: * Efectuar un análisis cuantitativo de las exportaciones de vinos argentinos al Reino Unido, comparada con la de otros países exportadores (tradicionales y del nuevo mundo). * Determinar las estrategias más eficientes de las bodegas exportadoras de vinos de calidad al Reino Unido. * Determinar los incentivos a la adopción de innovaciones de gestión para mejorar la competitividad de las empresas. * Desarrollar "Indicadores Clave de Gestión" para la industria del vino. El plan de desarrollo comprende la recopilación de antecedentes para el análisis de la situación exportadora argentina al Reino Unido y de la situación general de esta industria y de los países competidores. Por medio de la realización de entrevistas y encuestas a bodegas exportadoras, que en su conjunto superan el 50% del volumen 8 de expo 99b rtaciones al mercado del Reino Unido se ha obtenido la información sobre las estrategias utilizadas para exportar al reino Unido. A su vez se ha determinado en que medida las bodegas aplican los métodos de evaluación de la capacidad competitiva y su comportamiento hacia la innovación en la gestión empresaria, desarrollando "Indicadores Clave de Gestión" para este negocio. Utilizando las herramientas de planificación para analizar la información primaria y secundaria relevada se ha desarrollado una propuesta de estrategias para exportar exitosamente vinos de calidad al Reino Unido, comparándose dos casos exitosos de exportación al Reino Unido, en bodegas de diferente dimensión. Los medios utilizados en esta tesis incluyen la utilización de fuentes primarias y secundarias como es habitual. Para el análisis comparado de las exportaciones al Reino Unido de diversos países, se han utilizado las posiciones arancelarias a 11 dígitos de las estadísticas de la Unión Europea obtenidas a través de Eurostat. Con esta información, de fuentes secundarias se ha procurado explicar el comportamiento de las exportaciones mediante un modelo econométrico, lineal logarítmico para datos multinomiales. Como fuentes primarias se han realizado entrevistas y encuestas a bodegas argentinas que exportan la RU. En las encuestas a las bodegas se evaluó si implementan metodologías para la evaluación de la eficiencia en procesos y productos. Mediante la realización de las matrices FODA, EFE y EFI y el análisis de las fuerzas competitivas de Porter, se analizó la competitividad del sector exportador de vinos de calidad de Argentina, para lo cual se han aplicado "Indicadores Clave de Gestión". Finalmente se expone un caso exitoso de bodega grande y otro de bodega pequeña, para luego realizar la comparación de las estrategias utilizadas.

Autor: de la Torre Adarve Ma. Gloria.
Año: 2005.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: C. S. I. c..
Centro de realización: Facultad de Farmacia.

Resumen: El gen de la S1-caseína es un gen altamente polimórfico, especialmente en ganado caprino, donde se detectaron inicialmente en raza Alpina y Saanen, 7 variantes alélicas a nivel de proteína, y que fueron clasificadas, de acuerdo con su aporte a la proteína láctea, en 4 grupos: A, B y C, que aportan 3,6g/l de caseína, E aporta 1,6g/l, F aporta 0,6g/l; y O que aporta 0g/l. Además, y estrechamente ligado con el aporte de caseína y proteína a leche, se ha observado que este polimofismo se asocia con diferencias en parámetros reológicos tales como rendimiento de cuajada, firmeza de la misma y rendimiento quesero, hecho que es de crucial importancia puesto que la leche de cabra hoy por hoy, se destina casi en su totalidad a la elaboración de quesos. Este polimorfismo se ha descrito en distintas razas europeas, incluidas las españolas.