CIENCIAS AGRARIAS, 3

Autor: CARBALLO FERNÁNDEZ Ma. TERESA.
Año: 2005.
Universidad: LEÓN.
Centro de lectura: ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRARIA.
Centro de realización: ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRARIA.

Resumen: El término té de compost se aplica al extracto líquido derivado de la mezcla de compost con agua durante un periodo de tiempo determinado, de forma que contendrá nutrientes y una gran diversidad de organismos. El té de compost se aplica al suelo o bien directamente sobre las plantas con un doble objetivo; por un lado aportar nutrientes y materia orgánica, mientras que por otro existen suficientes evidencias que indican que la aplicación de té de compost puede evitar ciertas enfermedades de las plantas. En la producción de té de compost intervienen múltiples factores que van a determinar en mayor o menor grado las características del té, y consecuentemente su calidad. La calidad del té vendrá determinada por su composición química, de cara a aportar nutrientes y materia orgánica al suelo y a las plantas; y por su composición microbiológica, relacionada con la actividad supresiva del té. Además, también tendrá que ver con la ausencia de fitotoxicidad y con parámetros como el contenido en patógenos o metales pesados, cuya presencia por encima de un determinado nivel podría llevar asociada efectos perjudiciales para las plantas. En este trabajo se estudia como afectan a la calidad del té distintos parámetros relacionados con el proceso de producción, tales como la temperatura a la que se produce la extracción, la aireación, la duración del proceso de extracción, la naturaleza del compost y su estabilidad, y el tipo de contacto entre el compost y el agua. Para ello, se ha diseñado un reactor que permite producir té bajo distintas condiciones a escala piloto, de modo que se realizaron una serie de ensayos combinando tres temperaturas, dos sistemas de aireación y tres tipos de compost. Los tés producidos son analizados de cara a poder evaluar como las condiciones de producción afectan a los distintos parámetros que definen la calidad del té. Se ha comprobado que la naturaleza del compost es el factor más determinante de cara a definir las características del té de compost, pero el resto de los factores de producción considerados también van a afectar a la eficacia de extracción. Así, parece claro que las altas temperaturas van a acelerar el proceso de extracción, por lo tanto el uso de reactores termostatizados en los que el compost flote libremente en el agua resultaría de gran utilidad. La estabilidad y/o madurez del compost también va a ser determinante para la calidad del té, afectando a su composición pero fundamentalmente a la fitotoxicidad y al contenido en patógenos. Adicionalmente se ha querido comprobar si la calidad del té de compost se puede ver afectada por el almacenamiento del mismo tras su producción, encontrando que desde el punto de vista de su uso como fertilizante apenas varía en su composición, sin embargo las poblaciones de microorganismos relacionadas con la capacidad supresiva sí que se modifican, disminuyendo de forma general la concentración, lo que obligaría a producir el té inmediatamente antes de ser aplicado. Por último, ya que este trabajo se ha enmarcado en el campo de la gestión de residuos, se han querido estudiar dos posibles opciones de gestión para el residuo sólido resultante de la producción del té, por un lado la posible aplicación al suelo como fertilizante, y en caso de que esta alternativa no fuese viable, la valorización energética del mismo por combustión.

Autor: YAHIAQUI SAMIA.
Año: 2005.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS (ETSEA).
Centro de realización: ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE AULA DEI, CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS.

Resumen: La colección nuclear de cebadas españolas es un recurso fitogenético puesto a punto gracias a un esfuerzo de colaboración entre el IRTA de Cataluña, el ITA de Castilla-León y la EEAD-CSIC de Zaragoza. Es una representación sistematizada de la diversidad genética existente en la colección de referencia guardada en el Centro de Recursos Fitogenéticos del INIA, que conserva más de 2.000 entradas de Hordeum, la mayoría de ellas cebadas autóctonas. Este trabajo presenta la evaluación de la diversidad genética y agronómica de esta colección. La diversidad genética de esta colección fue evaluada mediante marcadores moleculares, concretamente sesenta y cuatro microsatélites, distribuidos por los siete cromosomas. En total, fueron examinados 225 genotipos de cebada. De ellos, 159 líneas puras (148 de seis carreras y 11 de dos carreras) procedentes de variedades locales y 16 variedades antiguas de larga tradición en España, conforman la colección nuclear. Además fueron evaluadas otras 50 entradas testigos de otros orígenes, mayoritariamente europeas. El conjunto de microsatélites empleado detectó un alto grado de polimorfismo general. Asimismo, se identificaron numerosos alelos específicos de grupos de germoplasma, especialmente en las entradas españolas de 6 carreras. Los análisis multivariantes (cluster y coordenadas principales) llevados acabo sobre una matriz de distancias genéticas, así como el análisis de la estructura de población, realizado mediante el programa STRUCTURE, separaron claramente los genotipos de 6 carreras españoles de los europeos. Las entradas de 2 carreras españolas se separaron menos de las variedades de 2 carreras de primavera del conjunto de referencia. Todos estos análisis apuntaron la existencia de dos grupos principales dentro de las entradas españolas de seis carreras. Estos dos grupos mostraron diferencias en distribución geográfica y aparecen tener orígenes distintos. La asociación entre los alelos de 73 marcadores analizados y los parámetros eco-geográficos del lugar de recolección de las entradas de la colección nuclear, mostró que la distribución geográfica de algunos alelos está influenciada por dichos parámetros, lo que sugiere que los patrones de diversidad observados pueden haber sido cuidados en parte por fuerzas adaptativas. La evaluación agronómica de las entradas autóctonas de la colección nuclear, junto con 26 variedades comerciales fue llevada a cabo en diez ensayos, a lo largo de tres años y un total de cinco localidades. Esta evaluación puso de manifiesto la mayor variabilidad existente en las entradas autóctonas par muchos caracteres, en consonancia con la notable diversidad detectada a nivel molecular. Esta evaluación permitió también resaltar en general la superioridad de las variedades comerciales frente a las entradas de la colección nuclear, pero mostró también la estabilidad de estas últimas en condiciones desfavorables. Un análisis de mapeo por asociación a escala del genoma fue llevado a cabo en la totalidad de las entradas de la colección nuclear y también en uno de los grupos genéticos. Este análisis detectó un gran número de asociaciones, que disminuyó drásticamente al tener en cuenta la estructura de poblaciones en el análisis. La mayoría de las asociaciones más probables reveladas coincidieron con QTLs detectados en poblaciones biparentales, o con posiciones de genes conocidos.

Autor: LOPEZ VELASCO GERARDO.
Año: 2005.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: UNIVERSIDAD DE LLEIDA.
Centro de realización: UDL-IRTA.

Resumen: En años extremadamente secos, la disponibilidad de recursos hídricos en numerosas comunidades de regantes del área mediterránea podría llegar a ser insuficiente para satisfacer los requerimientos hídricos de los cultivos. Dicha situación generalmente se produciría a mediados de verano. Por ello, en el caso del melocotonero, la posible carencia hídrica coincidiría con el estado fenológico mas sensible al déficit hídrico: la fase de crecimiento expansivo del fruto (fase III de desarrollo). Con el objetivo de determinar si técnicas como la poda de verano y el aclareo de frutos podrían ser utilizadas como herramientas de mitigación de sequía extrema durante la fase III de desarrollo del fruto, se desarrolló un proyecto de investigación de tres años de duración. Se diseñaron tres experimentos en los que se cubrió un amplio rango de condiciones de manejo de cultivo y edades plantación. La totalidad de los experimentos se desarrolló en la variedad O'Henry de melocotonero bajo condiciones de estrés hídrico. Los niveles de estrés hídrico impuestos en los distintos experimentos fueron suficientes para reducir la capacidad de crecimiento del fruto y no amenazar la supervivencia del árbol. De los resultados obtenidos se concluye que la técnica más adecuada par mitigar los efectos de una sequía extrema durante la fase III es el aclareo de frutos. La poda de verano podría plantearse bajo niveles de estrés hídrico superiores a los evaluados, o en plantaciones con exceso de vigor y escasa penetración de luz. Futuras técnicas diseñadas con el objetivo de mitigar los efectos de una sequía extrema deberían producir una mejora del estado hídrico del árbol, y al menos mantener su capacidad total en la generación de carbohidratos.

Autor: LLOVERA ARCAS MONTSERRAT.
Año: 2005.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRARIA.
Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRARIA DE LLEIDA.

Resumen: En el presente trabajo se presentan diferentes estrategias encaminadas a mejorar el análisis de la micotoxina patulina en zumo de manzana, empleando técnicas de acoplamiento con la espectrometria de masas, tales como la CG-EM y la HPLC-EM. Un aspecto importante del trabajo se basa en la síntesis de compuestos estructuralmente relacionados con la patulina, para ser utilizados como patrones internos en el análisis cuantitativo. Se han sintetizado tres series de compuestos estructuralmente relacionados con la patulin. Dos series de 4-(2-hidroxialquil)furanonas de 6 compuestos cada serie y una tercera serie de 21 ésteres diferentes obtenidos por síntesis en fase sólida. Cuatro de los ésteres sintetizados han sido probados con éxito, como patrones internos, en el análisis cuantitativo mediante CG-EM-SIM de patulina en zumo de manzana, sin necesidad de proceder a la preparación de un derivado volétil de ésta.

Autor: BELLO DE FRANCESCO.
Año: 2005.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: CENTRE TECNOLOGIC FORESTAL DE CATALUÑA.
Centro de realización: CENTRE TECNOLOGICO FORESTAL DE CATALUÑA.

Resumen: 1,- En el contexto del cambio climático y de usos del suelo, la predicción de las consecuencias en la composición funcional y de especies en las comunidades vegetales significa un paso adelante en la generalización de patrones ecológicos y de manejo. En esta tesis estudiamos las consecuencias causadas por los cambios en el régimen de pastoreo y como los efectos del pastoreo pueden cambiar en distintas condiciones climáticas. 2,- En particular, estudiados si: A,- un conjunto de atributos funcionales permite predecir de forma consistente la respuesta de las especies al pastoreo a lo largo de distintas condiciones climáticas y de tipos de vegetación (Capítulo 1). B,- los índices de diversidad de especies y funcional cambian de manera proporcional con el pastoreo (Capítulo 2). C,- los efectos escala-dependientes del pastoreo sobre la riqueza de especies cambian en distintas condiciones climáticas (Capítulo 3). D,- los cambios en las condiciones ambientales afectan la dominancia de atributos funcionales en relación al intercambio de agua y carbono a nivel de comunidad (Capítulo 4). 3,- Concluimos que el pastoreo ejerce, un profundo impacto sobre la estructura de la vegetación que, a su vez, modula los efectos del pastoreo. Las retroalimentaciones entre el pastoreo, las condiciones climáticas y la estructura de la vegetación determinan cambios en los procesos del ecosistema. Atributos que reflejan los flujos entre agua-carbono y las tasas de crecimientos (p.ex.d13C and SLA) son buenos indicadores para modelos de predicción de la respuesta de los ecosistemas al cambio global. Los resultados indican que el pastoreo resulta en una mas rápida perdida de agua por el suelo, sobre todo en condiciones secas. El uso de atributos para predecir la respuesta de las especies frente al pastoreo es importante a nivel local. Las extrapolaciones a otras regiones están limitadas a que los atributos reflejan una adaptación a múltiples fuerzas selectivas que actúan sobre banco de especies desde el nivel regional al nivel local. El pastoreo promueve la diversidad de especies creando heterogeneidad y favoreciendo las especies mas ruderales. La heterogeneidad incrementa con el pastoreo a escalas mayores en condiciones secas respecto a condiciones más húmedas. Distintas componentes de la biodiversidad pueden variar independientemente. Las especies raras de la región, por ejemplo, tienden a incrementar a lo largo de la sucesión. La diversidad funcional no incrementa con la diversidad de especies. Finalmente, la definición de un apropiado manejo del pastoreo se discute en el contexto de las tendencias del cambio de uso del suelo, en términos de conservación del miedo ambiente y producción sostenible.

Autor: ARBAT PUJOLRÀS GERARD.
Año: 2005.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: ETSEA.
Centro de realización: ESCOLA POLITÈCNICA SUPERIOR - UNIVERSITAT DE GIRONA.

Resumen: Los sistemas de riego localizado son los que permiten alcanzar una mayor eficiencia en el uso del agua. De todas maneras, la tecnología del riego por si misma no garantiza este objetivo, además son necesarios un diseño y un manejo adecuado a las características del suelo y de la planta. En esta tesis se trata la aplicación de los modelos de simulación del movimiento de agua en el suelo como herramienta para ayudar al diseño y manejo de los sistemas de riego localizado. Una de las tareas que se han realizado a lo largo de la tesis es la de implementar nuevas funciones en el modelo SIMDAS (Ramírez de Cartagena y Sáinz, 1997). Este modelo no permitía considerar la evaporación en un suelo sin cobertura vegetal, la formación del charco en la superficie del suelo, ni la distribución de agua en el suelo bajo una línea de emisión continua. Todos estos aspectos, que limitaban la aplicación práctica del modelo, han sido incorporados. La distribución de los contenidos de agua en el suelo obtenidos con el modelo SIMDAS se han comparado con los de otro modelo de simulación numérico, HYDRUS-2D (Simunek et al., 1999) y con los de la solución analítica, válida en régimen transitorio, desarrollada por Warrick (1974). Los resultados de SIMDAS han mostrado una alta correlación con los de HYDRUS-2D, especialmente cuando los tiempos de simulación han sido relativamente cortos, en cuyo caso el coeficiente de determinación(R2) fue cercano a 0.9. No puede decirse lo mismo en referencia a la solución de Warrick (1974) dado que los R2 fueron aproximadamente de 0.5. Los resultados de estos tres modelos también se compararon con los de las pruebas de campo realizadas en distintos tipos de suelo y sin presencia de cultivo. Los resultados de la comparación mostraron que los modelos SIMDAS y HYDRUS-2D predicen la distribución de agua en el suelo de forma similar. La raíz del error cuadrático medio (RMSE), que fue el estadístico de comparación utilizado, estuvo comprendida entre 0.02 y 0.05 cm3/cm3 en ambos casos. Debe indicarse que cuando los tiempos de simulación fueron largos, los errores cometidos con el modelo SIMDAS fueron superiores a los cometidos con HYDRUS-2D, hecho que se atribuye a una sobreestimación de la evaporación en el modelo SIMDAS. Se destaca que las medidas del contenido de agua en el suelo, realizadas en campo con una sonda TDR, no estuvieron exentas de error. En las calibraciones realizadas en relación al método gravimétrico, los valores de la RMSE estuvieron comprendidos entre 0.03 y 0.05 cm3/cm3. La simulación de la dinámica del charco formado bajo los emisores realizada son SIMDAS se comparó con observaciones experimentales y con diversas soluciones analíticas en régimen permanente. La evolución en el tiempo simulada por el modelo se ajusta muy bien a las observaciones realizadas. En lo que se refiere al valor del radiomáximo del charco calculado con las soluciones analíticas, presenta diferencias importantes respecto a los valores calculados con SIMDAS y respecto a las observaciones experimentales. Entre las soluciones analíticas la de Wooding (1968) es la que mejor predice el radio máximo del charco. Aún así esta solución, que se utiliza corrientemente en el diseño agronómico de los sistemas de riego por goteo, dio valores del radio máximo inferiores a los observados y a los simulados con SIMDAS, hecho que podría comportar un sobredimensionamiento de la instalación de riego. Finalmente también se utilizó el modelo HYDRUS-2D para calibrar los parámetros de las funciones hidráulicas del suelo a partir de medidas en continuo del potencial y del contenido de agua en el suelo tomadas en una plantación de manzanos a lo largo de una campaña de riego. Este método inverso permitió ajustar los parámetros de las funciones hidráulicas del suelo 8 satisfa 3be ctoriamente cuando se dispuso de medidas simultáneas del contenido de agua y del potencial, pero no cuando sólo se dispuso de medidas del contenido de agua. Una vez calibrado el modelo, este permitió predecir la evolución del estado hídrico del suelo a lo largo de la campaña de riego.

Autor: MARTÍNEZ DE ARAGÓN REMIREZ DE ESPARZA JUAN.
Año: 2005.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: CENTRE TECNOLÒGIC FORESTAL DE CATALUNYA.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE LLEIDA - ETSEA.

Resumen: Los hongos ectomicorrícicos (ECM) y/o comestibles o medicinales constituyen uno de los principales productos secundarios del bosque. Además, son imprescindibles para el desarrollo de la mayoría de las especies forestales. Es por tanto interesante cuantificar la producción de hongos de un bosque y estudiar los parámetros climáticos y selvícolas que pueden influir en ella. Por esto, en el año 1997 se establecieron aleatoriamente en la comarca del Solsonès (Cataluña, España) 23 parcelas de 400 m2 en bosques de Pinus nigra, P.sulvestris y P.halepensis. Durante los años 1997, 1998, 1999, 2000 y 2001, se muestrearon la parcela para poder estimar la producción semanal de esporocarpos (cuerpos fructíferos) de hongos micorrícicos y/o comestibles o medicinales durante el periodo de fructificación (septiembre, octubre, noviembre y diciembre). Se ha obtenido una producción media de 29,4 kg/ha, del que 5,8 kg/ha corresponden a hongos comestibles no comercializados y 6,1 kg/ha corresponden a espacios que son comercializadas habitualmente. Las masas de P.sylvestris han resultados ser las más productivas, con una media de 60,3 kg/ha. Al contrario de las variables selvícolas, las variables climáticas han sido las más influyentes a la hora de estimar la producción de setas. En concreto, la cantidad de agua disponible en el suelo durante los meses de septiembre y octubre y la temperatura media de las mínimas del mes de agosto. La edad del arboladono se ha mostrado como una buena variable predictiva a la hora de estimar la producción total de setas, excepto cuando se ha considerado la producción del conjunto de setas comestibles y/o habitualmente comercializadas, ya que se ha observado una relación negativa producción/edad del arbolado. En Cataluña existe una gran afición por recolectar setas en los bosques durante el otoño y a pesar de que los derechos de propiedad de las setas están asignados a los propietarios forestales, éstos no obtienen ingresos por esta popular afición. Sin embargo, aunque la actividad recreativa de buscar setas no tiene un precio de mercado, el recolector incurre indirectamente en otros gastos por acceder a los bosques (coste de desplazamiento, de tiempo, de comida, etc .) al desarrollar la actividad de recoger setas. Durante los años 2001, 2002 y 2003 se entrevistaron 300 buscadores de setas de fin de semana, a fin de poder no conocer el excedente del consumidor de esta actividad mediante el método del coste de viaje. Se ha calculado el número de recolectores que pasan por los bosques del norte de solsonès (40.000 ha), estimados en 18.069 637 personas de media al año, generando un valor por las setas de 836.643 - 900.761 euros/año. La investigación llevada a cabo en lo referente a la gestión de los hongos ECM no sólo ha sido planteada en el ámbito de la producción y/o valoración económica, sino que también ha pretendido conocer los efectos que un desastre natural, como un incendio, podría ocasionar sobre la población de hongos micorrícicos. Para ello, se plantaron pinos sin micorrizas (pinos cebo) en 7 localidades. Estas localidades se diferenciaron en base a la intensidad de quemado, a la presencia o ausencia de especies vegetales ectomicorrícicas con capacidad de rebrotar (EVER) después de un incendio y al periodo de tiempo desde el incendio forestal (9 meses o tres años). En general, se ha observado una pérdida del potencial micorrícico a lo largo del tiempo, acentuada en los sitios con ausencia de EVER y en aquellos en los que se registró una mayor intensidad de quemado. Paralelamente, se ha querido conocer el comportamiento de la trufa negra (Tuber melanosporum) en una zona quemada. Para ello se introdujeron encinas inoculadas y sin inocular con este hongo en 10 localidades dentro de la zona quemada. Se contempló también para este estudio la presencia de EVER y la intensidad del fuego. Se midieron parámetros de crecimiento y el nivel de supervivencia de las plantas. Después de 4 años de permanencia de las encinas en el campo, se ha observado como las plantas inoculadas con Tuber melanosporum se han desarrolla 8 do mejor 543 y han tenido mayor supervivencia. A la vista de los resultados hallados en las zonas incendiadas, se podría pensar que la presencia de EVER sirve a los hongos micorrícicos como reservorio hasta que las especies vegetales ectomicorrícicas no rebrotadoras empiezan a colonizar la superficie afectada de manera natural. Por otra parte, los resultados obtenidos sugieren que el cultivo de trufa en terreno forestal quemado es viable, preferentemente en aquellos sitios en los que no haya presencia de EVER y en aquellos en los que se hayan registrado mayores intensidades de fuego, para evitar de ambas maneras una mayor competencia de Tuber melanosporum con otros hongos ECM.

Autor: CARMONA RAMIREZ JORGE URIEL.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BARCELONA.

Resumen: Las plaquetas (PLTs) son protagonistas en la reparación de las heridas, ya que contienen factores de crecimiento (GFs), los cuales producen quimiotasis, proliferación y diferenciación celular, neovascularización y deposición de matriz extracelular (ECM). Se ha propuesto la utilización de concentrados de plaquetas (PCs) autólogos para acelerar la reparación de las heridas y estimular la capacidad de regeneración de los tejidos lesionados. En los capítulos III y IV de esta tesis se presentan dos estudios clínicos sobre el efecto de un concentrado plaquetario (PC) autólogo en caballos con patología músculo-esquelética grave. Este PC fue preparado por medio de una nueva técnica de doble centrifugación en tubo. Una caracterizaicón celular y molecular de este PC se presenta en el capítulo V de ésta tesis. Se evaluó el efecto de la inyección intra-articular del PC en 7 caballos con enfermedad articular grave clasificada así según el grado de cojera (DL) y la efusión sinovial (JE). El PC produjo una mejoría estadísticamente significativa del DL y JE (p menor 0,05). La mejoría más notable fue observada a los dos meses de finalizado el tratamiento y permaneció hasta 8 meses después (Ver capítulo III). En el capítulo IV se evaluó el efecto del PC en 7 caballos con lesiones tendinosas (tendonitis del tendón flexor digital superficial (SDFT) y ligamentosa (desmitis de ligamento suspensorio (DSL)). Todos los caballos mejoraron significativamente su DL y la respuesta a la prueba de flexión (p menor 0,05). Los registros ultrasonográficos mejoraron en los caballos con tendinopatías, pero no cambiaron en los que tenían desmopatías. Dos caballos con tendinitis retornaron con éxito a su nivel de competición pre-lesión. Se obtuvieron un promedio de 250 +- 71.8 x 106 plaquetas, 8.68 +- 3.78 leucocitos x 106 y 12515 +- 2443 pg de TGF-beta1/ml de PC. No se observaron signos clínicos adversos asociados con el tratamiento. En el capítulo V se realizó un análisis celular y molecular del PC usado clínicamente (PC-C), sangre entera y 4 fracciones de PCs adicionales (PC-A, PC-B y PC-D), los cuales son obtenidos durante la elaboración del PC-C. El objetivo fue evaluar el método de obtención de este PC, en el que son necesarios dos periodos de centrifugación. Todas las muestras fueron analizadas mediante citometría de flujo y determinación de los niveles de TGF-beta1. Las concentraciones de plaquetas para PC-A, PC-B, PC-C y PC-D fueron un 45%, 44%, 71% y 21%, respectivamente más altas en comparación con cada PC y la sangre entera. Las concentraciones de TGF- para PC-A, PC-B, PC-C y PC-D fueron un 38%, 44%, 44% and 37%, respectivamente más altas en comparación con cada PC y la sangre entera. Se concluyó que el método empleado para concentrar plaquetas es valido para producir PCs con niveles potencialmente terapéuticos de TGF-beta1. Los resultados obtenidos en esta tesis abren un nuevo prometedor de investigación para conocer los efectos clínicos y moleculares delos PCs en caballos con enfermedad crónica músculo-esquelética. Los resalado que se puedan obtener en caballos serán de gran valor para conocer el uso potencial de los PCs autólogos en seres humanos con similares patologías.

Autor: BARRETO LOURENÇO GAUSS CERES.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: El objetivo de la presente tesis ha sido investigar el estado serológico del gato doméstico y de las principales especies cinegéticas en España en relación a la infección por Toxoplasma gondii. Sueros de 220 gatos domésticos (felis catus) principalmente del área metropolitana de Barcelona y 456 conejos silvestres (Oryctoalgus cuniculus), 507 jabalíes (Sus scrofa), 441 ciervos (Cervus elaphus) y 162 rumiantes silvestres de otras especies (79 gamos (Dama dama), 33 corzos (Capreolus capreolus), 3 cabras montesas (Capra pyrenaica), 10 rebecos (Rupicarpra pyrenaica), 10 arruis (Ammotragus lervia) y 27 muflones (Ovis ammon)) procedentes de diferentes reservas de caza tanto del norte como del sur de España fueron analizados mediante la técnica de aglutinación directa modificada (MAT) para la detecicón de anticueros frente a T.gondii.

Autor: VILAPLANA VENTURA MARIA ROSA.
Año: 2005.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: ETSEA.
Centro de realización: UdL-IRTA.

Resumen: L'etilè és un gas hidrocarbur, sintetitzat per tots els teixits vegetals i per alguns microorganismes. És considerat com l'hormona natural de la maduració i està estretament relacionat amb la respiració climatèrica dels fruits. La majoria de les pràctiques emprades en postcollita tenen com a objectiu ralentir els processos naturals de la maduració i senescència de la fruita estimulats en fruts climatèrics per l'acció de l'etilè. En els últims anys s'han estudiat els compostos de cliclopropè que bloquegen els receptors de l'etilè i prevenen del seu efecte en els teixits vegetals durant llargs períodes de temps. Dins d'aquests compostos l'1-metilciclopropè (1-MCP) ha estat el que ha donat millors resultats. El tractament amb 1-MCP aplicat després de la collita dels fruits millora la qualitat durant la conservació, prevé l'aplicació d'escaldat superficial i altres alteracions fisiològiques en moltes varietats de poma i pera. L'objectiu principal d'aquesta tesi va ser aprofundir en l'estudi dels efectes que a nivell fisiològic i bioquímic té l'1-MCP en fruita de llavor. Es va voler confirmar els bons resultats obtinguts en altres estudis sobre l'efecte beneficiós que de l'1-MCP en la qualitat de pomes i peres, durant el període de conservació en fred i la vida comercial. Es va definir també la possible relació entre el tractament amb 1-MCP i l'aparició de 'diffuse skin browning' en pomes 'Golden Smoothee' i amb l'anàlisi multivariant es va intentar determinar les correlacions entre els canvis en la maduresa i la incidència d'aquesta alteració. Amb l'objectiu d'entendre millor la fisiologia dels fruits tractats amb 1-MCP, es varen analitzar els canvis en el metabolisme antioxidant i el comportament climatèric de la pell i de la polpa mitjançant l'estudi del metabolisme de l'àcid 1-aminoclopropà-1-carboxílic. Els resultats presentats en aquesta tesi demostren que el tractament amb 1-MCP millora la qualitat de la fruita de llavor durant el període de postcollita i vida comercial, ja que els fruits tractats produeixen menys etilè, retenen el color i mantenen millor la fermesa i acidesa. A més en els fruits tractats es controla de forma significativa l'escaldat superficial. S'ha vist també que l'1-MCP és el principal responsable de l'aparició de 'diffuse skin browning' en pomes 'Golden Smoothee' i que la incidència d'aquesta alteració serà major en els fruits recol·lectats en estat més immadur. Es va poder veure en els estudis realitzats en la present tesi que els fruits tractats amb 1-MCP presentaven un potencial antioxidant més alte que els fruits no tractats. Aquest comportament pot sugerir que l'etilè no és l'únic factor que explica l'efecte beneficiós que l'1-MCP té sobre la maduració dels fruits, je que un augment en el potencial antioxidant està generalment associat amb una disminució dels processos de senescència. En la pell del fruit és on s'observa una major biosíntesi dels compostos de la ruta biosintética de l'etilè, evidenciant la presència de receptors en aquest teixit i la seva capacitat de resposta a situacions d'estrés biòtic o abiòtic. A més la pell podria ésser un dels promotors de la maduració de la polpa. Els resultats obtinguts varen mostrar una inhibició i reducció significativa, respectivament, de l'activitat dels enzims ACC sintetasa i ACC oxidasa tant en la pell com en la polpa dels fruits tractats, evidenciant que l'1-MCP actua a nivell dels dos teixits.

Autor: FONSECA SALCEDO FRANCISCO JAVIER.
Año: 2005.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: UNIVERSIDAD DE LLEIDA.
Centro de realización: UNIVERSIDAD DE LLEIDA.

Resumen: La Denominación de Origen Calificada Priorat (DOCP) se halla en una región montañosa, al sur de Cataluña, asentada sobre una cuenca de sedimentos paleozoicos del carbonífero, formados por pizarras, llamadas llicorella. Los suelos desarrollados a partir de estos materiales, tienen escaso desarrollo pedogenético, son pedregosos, y tienen baja capacidad de retención de humedad. Características que junto con el clima seco y lluvias irregulares, influyen de manera decisiva en los rendimientos y la calidad de las uvas. La agricultura en condiciones tan marginales solo se justifica por los buenos precios que alcanzan la uva y el vino producido en la zona. Desde la introducción de la viña en el Priorat, allá por el siglo XII, ésta ha estado asociada a las transformaciones agrarias y cambios de uso del suelo, base del desarrollo económico de la región. Actualmente y desde hace unos 15 años, los viñedos tradicionales en pendiente, se alternan con nuevas plantaciones de bancales, que buscan facilitar la mecanización del cultivo, así como la de obtener mayores producciones. Adecuaciones que suponen grandes movimientos de tierra, y que cambian las condiciones originales del terreno y de paisajes, además de requerir de un alto capital de inversión. Estas transformaciones se han visto aceleradas en los últimos cinco años. Para evaluar y determinar las posibles alteraciones que supone este cambio en el uso de las tierras, se estudiaron dos fincas comerciales que se encuentran dentro de la DOCP, una viña tradicional en pendiente y la otra con viña en bancales. Se midieron las principales propiedades físicas e hidrológicas de estos suelos, utilizando metodologías y equipos sencillos, pero precisos, de laboratorio o de campo. Equipos de fácil transporte y montaje que permiten la respetabilidad de las mediciones, tanto en el espacio, como en el tiempo. También se utilizaron las características de la lluvia en la zona de estudio. Estos parámetros, junto con la profundidad radicular efectiva, desarrollo vegetativo y consumos de agua del cultivo, se integraron mediante el uso del modelo de simulación hidrológica SOMORE, para evaluar y predecir los regímenes de humedad de los suelos bajo diferentes condiciones de manejo y lluvia. De las evaluaciones se concluyó que, la fracción gruesa (fragmentos de pizarras) de estos suelos, tienen una gran influencia en las propiedades física e hidrológicas, es la responsable de los altos valores de infiltración y conductividad hidráulica saturada, la cual evita que se presente pérdidas de agua por escorrentía y erosión superficial. En la viña tradicional sin labranza, la cobertura natural de fracción gruesa a modo de mucha, contribuye a la economía del agua, al disminuir las pérdidas por evaporación, además de evitar el sellado del suelo superficial por la lluvia. La fracción gruesa no afecta negativamente el crecimiento de las raíces de la viña, e incluso algunas de ellas logran penetrar entre las grietas dela roca meteorizada por debajo del suelo. Algunas de las diferencias encontradas en las propiedades físicas e hidrológicas de la viña tradicional con respecto a la de bancales, no tienen mayor importancia, ya que todos los valores siguen siendo altos. El régimen de humedad de estos suelos esta muy influenciado por el clima, especialmente por la distribución de las lluvias a lo largo del año y por la profundidad efectiva de las raíces y densidad de plantas. En estos suelos pedregosos, muchas de las metodologías generalmente recomendadas para mediciones de las características y propiedades hidrológicas, como humedad (muestreo con barrena, TDR), densidad aparente (cilindros), conductividad hidráulica (cilindros en laboratorio), retención de humedad (equipos de presión en laboratorio), infiltración (cilindros, discos, simuladores de lluvia) y drenaje (lisímetros), no son adecuados. Muchas de estas metodologías requieren cambios o adaptaciones, para que los resultados obtenidos se correspondan con el comportamiento hidrológico de los suelos en condiciones naturales. Aunque con los bancales se puede lograr una mayor profundidad efectiva radicular, las mayores densidades de plantación 8 a veces 469 con variedades con más requerimientos de agua, pueden incrementar los riesgos de sequía, en años con menor lluvia o con distribución irregular a través del año. El nuevo sistema de plantación en bancales, sin drenajes adecuados y sin protección de los taludes, puede provocar que en años con alta intensidades de lluvias en periodos cortos de tiempo, con un periodo de retorno 5 a 10 años, se presenten condiciones con alto riesgo de movimiento en masa.

Autor: Olvera van der Stoep Alexandre.
Año: 2006.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: D.biología molecular y bioquímica.
Centro de realización: Centre de Recerca en Sanitat Animal.

Autor: CARDOSO DIAS RUI JOSÉ.
Año: 2006.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRONOMOS.

Resumen: El sector lácteo se destaca por su fuerte dinamismo, innovación y constante busqueda de nuevos productos. Preocupaciones tales como salud, bienestar de los animales, preservación del medio ambiente y por qué no también las modas, representan hoy en día los valores base de los llamados nuevos consumidores. Según destaca Michael Griffin, especialista en productos genéricos y en comercio internacional de la FAO, los principales factores que están relacionados y que por tanto afectan al desarrollo del sector lechero: - Crecimiento de la población y de la renta enlos países desarrollados - Aumento del peso de las cadenas de distribución dentro del proceso agroalimentario - Concentración en el sector industrial - Distintos grados de valor añadido según los productos - Incremento de la segmentación en el consumo - Alteraciones de los hábitos de consumo Respecto a los últimos tres puntos mencionados anteriormente, verificamos que la agricultura ecológica se presenta como una de las formas de garantizar productos nuevos, hacia mercados nuevos. Se ha considerado que los PLE serán una fuerte respuesta a las nuevas necesidades de consumo, que van más allá de una visión simplemente alimentaria y económica. PLE son todos los productos de origen lácteo producidos según los parámetros legales de producción ecológica patente en el reglamento (CEE) nº 2092/91 y nº 1804/99 que fija las normas mínimas relativas a la ecología animal. En el ao 2002, Portugal contaba con 1.234 agentes en el sector de la AE y en 2005, 2.163, incrementándose un 75,5%. Aún hacia el mismo período de tiempo, la superficie total dedicada a la AE se situaba en 91.006 ha. En tres años se alcanzó una extensión de AE de 233.458 ha. El incremento ha sido de un 165,5%. Los principales cultivos son los forrajes, plantas aromáticas y verduras. En el caso de la producción ecológica animal, los subsectores que más han crecido fueron: aves, bovinos, abejas, caprinos y ovinos. Las tres regiones portuguesas donde se ubican más productores en el régimen de AE son: Alentejo, Beira Interior y Tras-os-Montes. Se observa un incremento del interés de los consumidores hacia los productos ecológicos. Poco a poco la AE y los productos producidos bajo esta técnica, cada vez se encuentran más adaptados a las exigencias del mercado y ganan espacio comercial en las grandes cadenas, lo que en un análisis meramente empírico equivaldrá a una mayor demanda. Por otro lado, cuando un producto o, en este caso, una forma de producción que origina nuevos productos gana espacio comercial, quiere decir que hay demanda, es decir, hay consumidores que los buscan y están dispuestos a pagar por ellos. Esto mismo es lo que sucede actualmente con los PLE. Esta investigación se ha desarrollado atendiendo a dos objetivos, estudiar la demanda de los PLE en la ciudad de Oporto y buscar una aproximación al conocimiento del futuro del sector de los PLE en Portugal. Para cada uno de ellos han sido definidos objetivos específicos. Si bien para el estudio de la demanda se han utilizado, para el prónostico del futuro del sector lácteo ecológico hemos utilizado solamente un método. En concreto, para el estudio de la demanda, se definió dos puntos clave en la cadena objeto de análisis: la distribución y su comportamiento frente a los productos lácteos ecológicos, y el consumo, en el caso de la distribución se ha empleado la técnica de observación directa en el punto de venta, mientras que en el caso del consumo, se ha utilizado la técnica multivariante a nivel de análisis factorial y culsters. El segundo objetibo, que trata de indentificar las tendencias del mercado de los PLE en Portugal, a nivel de investigación y desarrollo, producción, distribución, industria y consumo, utiliza el método Delphi como base para definir las tendencias de la próxima década. Se hicieron dos rondas de intervención por parte de un panel de expertos. Se considerado que 'Cetiris Paribus' en los modelos cuantitativos es limitativo para predicciones a largo plazo. Al final de la investig 8 ación se 317 elaborarán las estrategias comerciales y se desarrolla el plan de escenarios que posibilita un mejor y más completo entendimiento de la cadena de los PLE en Portugal

Autor: GALLEGO VÁZQUEZ EUTIQUIO.
Año: 2006.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

Resumen: En este trabajo se desarrolla un modelo numérico, realizado con la técnica de los elementos finitos a través del programa ANSYS, para el análisis de las presiones ejercidas sobre las paredes de los silos. Así, se estudia la influencia de distintos aspectos fundamentales para el análisis de los fenómenos que se producen en el interior de un silo: el modelo de comportamiento de los materiales almacenados, los parámetros que definen el modelo de contacto entre el material almacenado y la pared y el proceso de llenado del silo. Asimismo, los resultados numéricos obtenidos se han comparado con los resultados experimentales medidos en tres silos de acero liso instalados en el marco del proyecto de investigación en que se desarrolla esta tesis. El estudio del modelo de contacto empleado para reproducir la interacción entre el material almacenado y la pare del silo se llevó a cabo conjuntamente con el grupo de investigación dirigido por el profesor C.J.Brown de la Universidad de Brunel (Londres, Reino Unido). En este caso, se compararon los resultados obtenidos con el modelo desarrollado por el autor con el programa ANSYS con los resultados proporcionados por el modelo generado por el grupo de investigación del profesor C.J.Brown con el programa ABAQUS. Se analizó la posible influencia del modelo de comportamiento del material almacenado mediante una colaboración con el equipo dirigido por el profesor G.A.Rombach de la Universidad Técnica de Hamburgo-Harburg (Hamburgo, Alemania). En este caso, el autor empleó un modelo elastoplástico para el material almacenado, mientras que el equipo del profesor G.A.Rombach desarrolló un modelo de elementos finitos con el programa SILO considerando una teoría de comportamiento hipoplástica para el material. Se analizó la posible influencia del modelo de comportamiento tanto para la hipótesis de llenado como vaciado del silo. Finalmente, en esta tesis se aborda también el estudio del llenado progresivo de los silos y el posible efecto de la excentricidad de llenado en las presiones ejercidas sobre la pared del silo.

Autor: RAMIREZ GOMEZ ALVARO.
Año: 2006.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS.
Centro de realización: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS.

Resumen: Tres silos metálicos experimentales a escala real y con tolvas de diferente excentricidad (0%, 50% y 100%) se han instrumentado con objeto de obtener la distribución de presiones originada por el material almacenado. Relativo a la instrumentación utilizada se han evaluado los sensores de presión y de rozamiento, en relación con las imperfecciones geométricas locales y la interacción del material almacenado, junto con la deflexión de la parte activa de los sensores. Asimismo se ha diseñado un método de fácil manejo y económico basado en aire a presión, previa evaluación de dos métodos anteriores de calibración, para calibrar cada sensor antes de proceder al ensayo de los silos. Relativo a los ensayos en los silos se han obtenido las presiones normales ejercidas por trigo y maíz a lo largo de una de las generatrices del silo con tolva concéntrica durante los procesos de carga, almacenamiento y descarga así como las presiones alrededor de la pared de los tres silos experimentales con tolva de distinta excentricidad. Los resultados experimentales han sido comparados con los obtenidos de la distribución de presiones aplicando el Eurocódigo. La interpretación de los resultados contribuye al entendimiento de los fenómenos que frecuentemente ocurren en el interior de este tipo de estructuras: oscilaciones de la carga en la pared del silo, cambios en el tipo de flujo del material y cargas concentradas detectadas a diferentes niveles del silo e instantes de tiempo durante el proceso de descarga.

Autor: Ramos Morales Eva.
Año: 2006.
Universidad: GRANADA.
Centro de lectura: C. S. I. C..
Centro de realización: Facultad de Farmacia.

Resumen: Actualmente existe una demanda elevada de proteína vegetal para la alimentación animal como consecuencia de la aparición de la Encefalopatía Espongiforme Bovina, que llevó a la prohibición del empleo de harinas animales para la alimentación de los rumiantes, y de la necesidad de reducir la dependencia exterior del sector ganadero. Por ello, se consideró de interés la valoración del empleo de leguminosas grano como fuentes de proteína en dietas para ganado caprino en lactación. Las zonas mediterráneas europeas de ecosistemas áridos y semiáridos, y concretamente Andalucía, son adecuadas para el cultivo de leguminosas grano. La cabra sería la especie animal de elección, dada su capacidad de adaptación a ese tipo de ecosistemas y al valor de sus producciones. El interés de la leche de cabra se centra, fundamentalmente, en su empleo para la producción de queso, vislumbrándose la posibilidad de su utilización como base de otros derivados lácteos, dada su calidad, no sólo nutritiva sino también saludable. De acuerdo con lo planteado, se determinó la composición química de las leguminosas objeto de estudio (habas, yeros, altramuz y veza) y de las dietas diseñadas en base a ellas, así como las características de degradación en el rumen y la digestibilidad intestinal, mediante dos metodologías distintas. Además, para cada leguminosa, se determinó la composición aminoacídica de su proteína y de la fracción no degradada en el rumen. Paralelamente, se llevaron a cabo ensayos de valoración nutritiva en cabras en lactación, analizándose la utilización digestiva y metabólica de los nutrientes y la producción, composición y calidad tecnológica de la leche producida, en función de la dieta consumida. La leguminosas grano presentaron un elevado contenido en proteína. Su contenido en grasa resultó bajo, excepto para el altramuz, siendo mayoritarios los ácidos linoleico y oleico. El contenido en taninos fue elevado, excepto para el altramuz, aunque no pareció afectar a la disponibilidad de la proteína. Las características de degradación ruminal de la materia seca y de la proteína, tanto de las leguminosas como de las dietas experimentales que las incluían, resultaron elevadas. El grado de pérdida de partículas, que fue considerable, varió entre leguminosas y dietas ejerciendo, por tanto, efectos de distinta magnitud sobre las características de su degradación ruminal. La composición aminoacídica de la proteína de las leguminosas grano estudiadas resultó similar, mientras que la de la fracción no degradada en el rumen varió. Por tanto, la fracción no degradada de la proteína de las leguminosas difiere, en cuanto a su potencial cuantitativo y cualitativo, como fuente de aminoácidos absorbibles en el intestino, respecto del de las fuentes proteicas originales. La utilización de dos metodologías distintas para la estimación in situ-in vitro e in vitro de la digestibilidad intestinal de la proteína no degradada, proporcionó valores elevados, tanto para las leguminosas como para las dietas experimentales. Con respecto a la valoración nutritiva de las dietas que incluían las distintas leguminosas, se obtuvieron valores elevados y similares tanto de digestibilidad de los distintos nutrientes como de la energía. Se estudió la utilización metabólica y para la producción de leche, tanto del nitrógeno como de la energía, obteniéndose resultados similares para las diferentes dietas. Con respecto a la utilización del nitrógeno, cabe destacar que el nitrógeno metabolizable, similar para las distintas dietas, mostró diferente partición hacia leche o retención corporal. El nitrógeno metabolizable derivado a leche fue mayor en la dietas que incluía yeros, mientras que el retenido fue mayor para la dieta que contenía habas. En cuanto a la producción de leche, el consumo de las distintas dietas experimentales determinó producciones adecuadas y similares. La composición de la leche fue también similar, presentando una cantid 8 ad de gr 3ab asa y proteína propias de la especie caprina, que destaca por su elevada cantidad de triglicéridos de cadena media, de especial interés en la nutrición humana. Los quesos elaborados con la leche producida por los animales alimentados con las distintas dietas también presentaron rendimientos similares.

Autor: ALÓS ROS JOSEFA ENRIQUETA.
Año: 2006.
Universidad: POLITÉCNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: Universidad Politécnica de Valencia.
Centro de realización: Universidad Politécnica de Valencia.

Resumen: En el presente trabajo se describen los cambios de expresión génica global asociados a la maduración del flavedo de los cítricos. Mediante el análisis de las hibridaciones de micromatrices de cDNA de cítricos con mRNA extraído a partir de flavedo en diferentes estadios, se ha observado que los principales procesos fisiológicos inducidos a lo largo de la maduración son: la biosíntesis de carotenoides, la degradación de clorofilas, la síntesis de ELIP, la hidrólisis de sacarosa, la síntesis de almidón y el reblandecimiento de las paredes celulares. Los procesoso que se reprimen son: la fotosíntesis, la síntesis de clorofilas y cabs, los mecanismos antioxidantes enzimáticos y los mecanismos de defensa. El estudio del efecto de los agentes retardantes del cambio de color (giberelinas y nitratos) ha revelado que dichos tratamientos reprimen la expresión de fitoeno sintasa y feoforbida a oxigenasa y que el flavedo sometido a estos tratamientos retiene la composición de carotenoides y el contenido en clorofilas típicos de los frutos verdes. La caracterización fisiológica del mutante de Washington Navel denominado Navel Negra, que presenta un fruto cuyo flavedo maduro es de color marrón, permite definir esta variedad como un mutante 'stay green' de tipo C puesto que en el flavedo de los frutos en maduración del mutante no se produce la degradación de clorofilas observada en los frutos de genotipo silvestre. Las comparaciones de los niveles de transcritos y de proteínas entre el genotipo salvaje y el mutante sugieren que SGR y HSP21, que se reprimen a lo largo de la maduración del flavedo de Navel Negra, son reguladores limitantes de la degradación de las clorofilas.

Autor: Álvaro Fuentes Jorge.
Año: 2006.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: ETSEA.
Centro de realización: Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).

Resumen: El objetivo principal del presente trabajo ha sido evaluar los efectos del laboreo y del sistema de cultivo en la estabilización y secuestro de C orgánico en el suelo, e identificar los factores que controlan estos procesos, así como, el papel de la agregación del suelo en la fijación de C, en los agroecosistemas semiáridos de secano del valle del Ebro. Para llevar a cabo dicho objetivo se seleccionaron tres ensayos de laboreo de larga duración situados en Selvanera y Agramunt (provincia de Lleida) y en Peñaflor (provincia de Zaragoza). En el ensayo de Selvanera (suelo: Xerocrept fluventic; precipitación media anual: 475 mm) se compararon cuatro sistemas de laboreo (laboreo convencional, laboreo con subsolado, laboreo reducido y no-laboreo). En Agramunt (suelo: Xerofluvent typic; precipitación media anual: 430 mm) se compararon cuatro sistemas de laboreo (laboreo convencional, laboreo con subsolado, laboreo reducido y no-laboreo) bajo una rotación cebada-trigo. Por ultimo, en Peñaflor (suelo: Xerolilic Calciorthid; precipitación media anual: 390 mm) se compararon tres sistemas de laboreo (laboreo convencional, laboreo reducidoy no-laboreo) y dos sistema de cultivo (una rotación cebada-barbecho y un monocultivo de cebada). Con el fin de calcular los balances de C orgánico del suelo, las pérdidas de C en el suelo se determinaron durante tres campañas de cultivo (2002-2003, 2003-2004 y 2004-2005) en el ensayo de Peñaflor y druante dos campañas (2003-2004 y 2004-2005) en Agramunt y Selvanera. Las emisiones de CO2 del suelo a la atmósfera se midieron cada 15 días, a lo largo de toda la campaña de cultlivo , y a intervalos de tiempo menores (horas) en los momentos puntuales de las labores. Las ganancias de C orgánico se estimaron a partir de la biomasa radicular y de la producción de paja en la cosecha de las tres campñas. Asimismo, en el ensayo de Peñaflor y a lo largo de dos campañas, se realizó un seguimiento del estado de agregación de la superficie delsuelo, según tratamiento de laboreo ys istema de cultivo. Para ello, se caracterizaron la distribuicón de tamaños de agregado y la estabilidad de los agregados al agua. También, se realizaron tres muestreos en post-cosecha, con el fin de estudiar la influencia de diferentes fracciones de materia orgánica (materia orgánica particular y materia orgánica mineral asociada) en el estado de agregación del suelo (campañas 2002-2003 y 2003-2004) y su distribución en el perfil del suelo (campaña 2004-2005). En los primeros 5 cm del suelo, el sistema de no-laboreo acumuló entre un 50% y un 100% más de C orgánico que el sistema conveniconal con vertedera y entre un 20% y un 50% más en C en forma de materia orgánica particulada y de C mineral-asociado. Sin embargo, este comportamiento se invirtió en horizontes más profundiad en los que el sistema de no-laboreo pasó a tener los valores más bajos y el laboreo convencional los más elevados. La intesificaicón de los sistemas de cultivo condujo a un mayor contenido de C orgánico del suelo en todos los sistemas de laboreo. El estudio de fracciones de materia orgáncia del suelo en función del estado de agregación ha demostrado que el no-laboreo, en comparación con los sistemas con laboreo, favorece la estabilidad de los macroagregados del suelo, y por lo tanto, a largo plazo, el secuestro de C orgánico en estos macroagregados. Bajo no-laboreo, el C orgánico estabilizado en los macroagregados se encuentra en forma de materia orgánica intra-particulada ocluida dentro de los microagregados formados en el interior del os macroageregados. El estado de agregación del suelo presenta una dinámica temporal dependiente del estado de desarrollo del cultivo, habiéndose observado una caída en la estabilidad de los agregados tras la muerte del cultivo. Durante la campaña de cultivo, las emisiones d eCO2 del suelo a la atmósfera son un 30% y un 5% mayores en laboreo convencional y laboreo reducido, respectivamente, que en no-laboreo. Mayores diferencias en las em 8 isiones 4fa de CO2 se observan entre no-laboreo y el resto de tratamientos de laboreo durante la aplicación de las labores. En la mayor parte de los casos, el balance de C muestra pérdidas de C orgánico en todos los sistemas de laboreo y de cultivo. Sin embargo, bajo no-laboreo estas pérdidas son entre un 20 y un 50% menores que bajo laboreo convencional. Asismismo, la rotación cebada-barbecho mostró mayores pérdidas de C órganico que el monocultivo de cebada debido a los menores aportes de C órganico al suelo provenientes de los residuos de cosecha.

Autor: Cerrato Sánchez Montserrat.
Año: 2006.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: Facultad de Veterinaria.
Centro de realización: Facultad de Veterinaria, Universidad Autónoma de Barcelona.

Resumen: El vacuno de alta producción requiere raciones con un elevado contenido en concentrados. El exceso de concentrados en las raciones conduce a la reducción del pH ruminal, generando problemas digestivos, productivos y patológicos. En este contexto, el pH supone un factor limitante en la formulación de raciones de alta densidad energética. Numerosos estudios han evaluado los efectos del pH sobre la fermentación ruminal. No obstante, la mayoría han considerado un pH constante, a pesar de que el pH del rumen varía a lo largo del día. Diversos autores reconocen la necesidad de estudiar los efectos de las fluctuaciones del pH sobre la fermentación microbiana ruminal. El objetivo de esta tesis fue estudiar el efecto del pH y sus fluctuaciones en la fermentación ruminal y adquirir datos empíricos que permitieran, junto con los datos de trabajos anteriores, desarrollar un modelo matemático para la predicción de dichos efectos. Se desarrollaron cuatro trabajos experimentales para determinar el efecto de los diferentes factores relacionados con el pH sobre la fermentación ruminal incluyendo: 1) el efecto del tiempo a pH subóptimo; 2) y 3) el efecto del número de ciclos diarios y su duración a pH subóptimo /óptimo y 4) el efecto de la magnitud de descenso del pH subóptimo dentro de cada ciclo. Se utilizaron fermentadores de doble flujo continuo, ya que permiten controlar el pH, el número y magnitud de sus fluctuaciones y el tiempo durante el cual el contenido ruminal permanece a este pH, parámetros que serían difíciles de controlar in vivo. En general, la reducción del pH por debajo de pH 6,0, afectó negativamente a la fermentación ruminal: disminuyó la digestión de la MO, la fibra neutro y ácido detergente, la concentración de AGV totales, y la proporción de ácido acético y de AGV ramificados. En el metabolismo del N, los resultados dependieron de la variable incluida en el modelo, excepto la ESPM que no resultó afectada por la reducción del pH. No obstante, se observó que el impacto del pH sobre la fermentación ruminal depende del pH medio, del tiempo total que el pH se mantiene por debajo del óptimo y de la magnitud de descenso del pH. Además, los efectos negativos sobre la fermentación ruminal debido al mantenimiento del fermentador a un pH por debajo del óptimo dependen del tiempo total que el pH es subóptimo y no se reducen al dividirlo en dos o tres ciclos de menor duración. El modelo descrito contribuye a mejorar los conocimientos sobre los efectos de las fluctuaciones del pH ruminal e identificar las áreas en las que es necesario seguir investigando y supone un paso esencial hacia el desarrollo de un modelo aplicable en la formulación práctica de raciones. Adicionalmente, este trabajo también hace una recopilación exhaustiva de las publicaciones y resultados previos relevantes en relación al estudio de los efectos del pH sobre la fermentación microbiana ruminal, así como de los principales modelos matemáticos tanto de predicción del pH del rumen como los de predicción del metabolismo ruminal. También aborda la problemática de la acidosis ruminal y su importancia económica.

Autor: BUSTAMANTE MUÑOZ MARIA DE LOS ANGELES.
Año: 2006.
Universidad: MIGUEL HERNÁNDEZ DE ELCHE.
Centro de lectura: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA.
Centro de realización: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ.

Resumen: El sector vinícola español, uno de los principales productores de vino a nivel mundial, produce un gran volumen de subproductos y residuos sólidos y líquidos, cuya gestión presenta ciertos problemas relacionados con el carácter estacional de la actividad vinícola y con ciertas características que dificultan su manejo. A pesar de que se han propuesto diversas metodologías para la reutilización, valorización y/o eliminación de estos residuos y subproductos, tan sólo se utiliza el orujo alcoholizado y las lías generados en las bodegas para la extracción del alcohol y los tartratos en la alcoholera como consecuencia de la normativa europea establecida, mientras que la gestión del resto de residuos no está optimizada, con las implicaciones medioambientales que esto supone. El compostaje es un tratamiento alternativo para estos residuos del cual se obtiene un material con una materia orgánica estabilizada y humificada, con una potencial capacidad fertilizante que permite su posterior uso agrícola. Esta memoria de tesis está dividida en cuatro capítulos y estudia las características de los residuos vitivinícolas y su aptitud para su compostaje para un posterior aprovechamiento agrícola. En el primer capítulo se realizó una cuantificación y caracterización de los residuos y subproductos sólidos y líquidos procedentes de bodegas y alcoholeras. En el segundo, se elaboraron materiales orgánicos compostados con el sistema de compostaje de pila estática Rutgers, con aireación forzada y control de la temperatura, a partir de cuatro mezclas, dos pilas idénticas conteniendo residuos sólidos de bodega (orujo de uva y raspón) y alcoholera (orujo desalcoholizado) y lodo de depuradora, que se diferenciaban en la adición o no de vinaza. Y otras dos mezclas elaboradas con orujo desalcoholizado y estiércol vacuno o gallinaza. Se estudió la evolución del proceso de compostaje mediante el seguimiento de los principales parámetros físico-químicos, químicos y biológicos de dicho proceso y se valoró la calidad de los composts obtenidos en base a criterios de madurez, higienización, contenido en metales pesados y propiedades físicas. En el tercer capítulo se estudió la dinámica de mineralización y la liberación de nutrientes de los composts obtenidos, así como de los materiales procedentes de distintas fases del compostaje, en suelos sin cultivo. En el cuarto capítulo se realizó una evaluación agronómica de dos de los composts obtenidos mediante un ensayo de aplicación en suelo con un cultivo de tomate en invernadero. Los resultados obtenidos indican que, en general, los residuos líquidos vitivinícolas (aguas residuales de bodega y vinazas) muestran un carácter ácido, alta carga orgánica, notables contenidos de sodio y polifenoles y presencia de micronutrientes y metales pesados, mientras que los residuos y subproductos sólidos (raspón, orujo, lía y orujo desalcoholizado) muestran, en general, un pH ácido, valores bajos de conductividad eléctrica, contenidos notables de nitrógeno y de polifenoles y altos de materia orgánica y de potasio y bajas concentraciones del resto de macro, micronutrientes y metales pesados. El empleo único de residuos vitivinícolas en compostaje no es recomendable por la naturaleza de estos materiales (carácter ácido y contenido en polifenoles hidrosolubles) al inhibir el proceso, especialmente cuando interviene el raspón. El uso de materiales del entorno urbano-ganadero (lodo de depuradora, estiércol vacuno y gallinaza) como ingredientes en el co-compostaje con los residuos vitivinícolas adecua el pH de la mezcla inicial, mejora de forma muy significativa los contenidos en la mayoría de macro y micronutrientes y evita la obtención de composts poco equilibrados. Aunque el uso de la vinaza provoca una per 8 sistenci 782 a más larga de la fitotoxicidad, también supone un aporte muy significativo y unos valores más altos de la capacidad de cambio catiónico para el compost en el que se empleó. En general, todos los composts obtenidos presentaron ausencia de fitotoxicidad, una materia orgánica estabilizada y humificada, adecuadas condiciones higiénico-sanitarias, bajo contenido en metales pesados, así como adecuadas propiedades físicas para su uso como enmienda en suelo o como sustrato o componente de sustratos. La enmienda con composts vitivinícolas mejoró el status orgánico y biológico de los suelos, siendo el material maduro el que supuso una conservación más duradera de la materia orgánica incorporada y una mayor sostenibilidad de la actividad microbiana edáfica. La aplicación única de los composts vitivinícolas no consiguió generar resultados equivalentes al uso de fertilización inorgánica en los aspectos morfológicos y de producción vegetal del cultivo de tomate, siendo el compost de orujo desalcoholizado y gallinaza el que presentó una mayor capacidad fertilizante, sin embargo, supone una mejora en la fertilidad del suelo y, sobre todo, un efecto sostenible con respecto a la fertilización inorgánica.