CIENCIAS AGRARIAS, 4

Autor: FERNÁNDEZ-BARREDO Y DEL AMO M. SALCEDA.
Año: 2006.
Universidad: CARDENAL HERRERA CEU.
Centro de lectura: CARDENAL HERRERA-CEU.
Centro de realización: CARDENAL HERRERA-CEU.

Autor: CALDÉS GÓMEZ NATALIA.
Año: 2006.
Universidad: POLITÉCNICA DE MADRID.
Centro de lectura: E.T.S.I.AGRONOMOS.
Centro de realización: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

Resumen: Las múltiples crisis que azotan a los países en vías de desarrollo pueden tener efectos devastadores en el corto y largo plazo. En este contexto, es de gran importancia un mayor y mejor conocimiento de las tipologías de crisis así como de los factores determinantes de las estrategias de gestión del riesgo que adoptan los hogares. Asimismo, la búsqueda de intervenciones que ayuden a las familias más vulnerables en contextos de crisis es una prioridad por parte de la comunidad internacional. La presente investigación pretende contribuir a este área de conocimiento mediente el análisis del impacto de un programa de Transferencias Monetarias Condicionadas (T.M.C.) en un contexto de crisis. Para dicho propósito, esta investigación se nurte de unos datos de panel de más de mil familias recogidos en Nicaragua con el objetivo de evaluar el impacto del programa de la Red de Protección Social entre los años 2000 y 2002. Debido al diseño experimental de la muestra, únicamente la mitad de los hogares que recibieron el programa, siendo éstos seleccionados de forma aleatoria. Adicionalmente, en Nicaragua y durante el periodo estudiado, acontecieron dos grandes crisis -la crisis del café y la sequía-, que mermaron de forma dispar el bienestar de dichas familias.. Mediante el empleo del método de la doble diferencia y de estimaciones econométricas, estos datos permiten evaluar, en un contexto de crisis, la efectividad del programa de la Red de Protección Social de Nicaragua como herramienta para reducir la vulnerabilidad de los hogares y, sobre todo, para proteger la seguridad alimentaria y la inversión en el capital humano. Los resultados de esta investigación demuestran que, ante el acontecimiento de una crisis, los programas T.M.C. pueden ser un instrumento eficaz para impulsar el desarrollo presente y futuro de los hogares rurales más desfavorecidos. No obstante los programas de T.M.C. no pueden, por si solos, solventar la crisis. Para ello, es necesario atacar simultáneamente el origen de la crisis mediante la adopción de otras medidas que refuercen el aparato productivo de los hogares.

Autor: Estévez Amador Jana.
Año: 2006.
Universidad: SEVILLA.
Centro de lectura: Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla.
Centro de realización: Dpto. Microbiología y Parasitología. Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla..

Resumen: La rizosfera alberga una gran y diversa comunidad de microorganismos procariotas y eucariotas que interaccionan y compiten entre sí y con la raíz de la planta. De esta forma, la actividad de un determinado miembro de la comunidad afectará al crecimiento y a la fisiología de los otros, y como consecuencia, a las propiedades físicas y químicas del suelo (Rainey, 1999). De entre todas estas interacciones, gozan de gran importancia aquellas que proporcionan N2 al ecosistema en que se encuentran, asegurando así aportes suficientes del constituyente fundamental de moléculas esenciales como las proteínas y los ácidos nucleicos. Sirva como ejemplo la asociación que establecen las leguminosas con el grupo bacteriano conocido como "rizobios", considerada la interacción fijadora de N2 más significativa dentro del área agrícola (Burdman et al., 1998). Dicha relación simbiótica establecida entre los rizobios y sus hospedadores es el resultado de un complejo proceso de intercambio de señales entre ambos (Day et al. 2000). A nivel de la planta, los favonoides determianarán el rango de simbiontes compatibles, activando la expresión de unos genes bacterianos específicos (genes nod) que codifican para la síntesis de una segunda señal, los factores de ondulación (también conocidos como factores Nod). La promoción del crecimiento por parte de C.balustinum Aur9 plantas de judía sólo fue efectiva durante losprimeros días del ensayo, observándose un adelanto del proceso de nodulación, si bien los parámetros de nodulación se equiparon en los últimos días del estudio para los tratamientos simples y dobles. En base a estos resultados, futuros estudios deberían llevarse a cabo para conocer con certeza los mecanismos empelados por la PGPR C. balustinum Aur9 para pormover el crecimiento en plantas de soja y judía, puesto que Lucas-García et al. (2004a) indican que la variabilidad de las respuestas observadas dependen en gran medida de la fase del proceso que esta PGPR es capaz de modificar: Infección, nodulaicón o fijación de nitrógeno. Al mismo tiempo, se deberían tener enc onsideración los protocolos de trabajo propuestos por estos mismos autores, para asegurar el efecto sinérgico entre los rixobios y las PGPRs y evitar los efectos negativos derivados de los fenómenos de comprensión.

Autor: CÁNOVAS BERNABÉ SEBASTIÁN.
Año: 2006.
Universidad: MURCIA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: La interacción entre espermatozoides y ovocitos es curcial para el éxito de la fecundación. In vitro esta interacción adquiere mayor importancia. Hasta el momento la zona pelúcida (ZP) se considera la principal estructura responsable del bloqueo de la polispermia y la unión y penetración de espermatozoides heterólogos (de especies distintas). Sin embargo estas funciones no cumplen su objetivo de forma totalmente eficiente en todas las especies bajo condiciones in vitro. La polispermia es un problema frecuente en fecundación in vitro (FIV) en porcino y bovino, mientras que la interacción heteróloga espermatozoide-ovocito ha sido demostrada. Los objetivos fueron estudiar el bloqueo de la polispermia en porcino y bovino para mejorar los resultados de FIV (interacciones homólogas) e investigar las posibles interacciones heterólogas (espermatozoide humano y ovocito porcino) con el objetivo de utilizar ovocitos porcinos para evaluar la capacidad fecundante de espermatozoides humanos. Los resultados obtenidos demuestran que se puede obtener el endurecimiento de la ZP de ovocitos bovinos y porcinos madurados in vitro previamente a la fecundación tal y como ocurre in vivo, utilizando agentes químicos (DTSP) o fluido oviductal (FO) bovino. El efecto del FO disminuye con el tiempo cuando los ovocitos se incuban en medio de fecundación. Cuando se utilizan ovocitos tratados (con DTSP o FO) la monospermia aumenta y el número de espermatozoide por ovocito disminuye, aumentando el rendimiento final, demostrando que el endurecimiento interviene en el bloqueo de la polispermia. En las interacciones heterólogas se comprueba que los espermatozoides humanos pueden interaccionar con la ZP porcina y sufren la reacción acrosómica (RA) en alto porcentaje. Sin embargo cuando se utilizan ovocitos porcinos sin ZP los espermatozoides humanos no pueden penetrar el oolema, a diferencia de lo que ocurre en el test de hámster. Mediante microinyección espermática los espermatozoides humanos pueden descondensar el núcleo, formar pronúcleos y activar el ovocito, comprobando que en las muestras de donantes de fertilidad probada se observa división a las 20 horas postinyección.

Autor: Purriños de la Santa Cruz Clodoaldo.
Año: 2006.
Universidad: LA LAGUNA.
Centro de lectura: FACULTAD DE FARMACIA.
Centro de realización: Facultad de Farmacia.

Resumen: Se aporta una amplia revisión sobre las distintas plagas que azotan a la agricultura de las islas, asi como de los distintos tipos de plaguicidas usados con especial hincapié sobre sus mecanismos de actuación y riesgos tanto para la salud como para el medio ambiente. Se describen igualmente las posibles alternativas al empleo de los plaguicidas convencionales. Por otra parte, se detallan los resultados de una encuesta que se realizó sobre la incidencia de plagas en las dos provincias de la Comunidad Canaria. Se ofrece una amplia revisión sobre las especies vegetales con posibilidades plaguicidas tanto a nivel universal como de Caniarias, describiéndose 1311 y 374 especies, respectivamente. Finalmente, se presentan los resultados de distintas investigaciones realizadas en diversas explotaciones agrícolas de cultivo de plantas tanto ornamentales como comestibles, al objeto de asesorales sobre los métodos naturales más adecuados para atacar las plagas.

Autor: PEREIRA LESTAYO VÍCTOR.
Año: 2006.
Universidad: SANTIAGO DE COMPOSTELA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: La necesidad de mejorar las producciones y de prevenir diversas enfermedades ha llevado a los nutricionistas a incorporar aditivos zootécnicos, como la monensina, al pienso de animales de cebo. Sin embargo, la entrada en vigor de la normativa comunitaria, que prohibe el uso de éste antibiótico desde principios de año, ha obligado a encontrar alternativas fiables a su uso como puede ser el ácido orgánico málico. Las más recientes investigaciones se apoyan en estudios in vitro, en los que se ha observado que el malato estimula el crecimiento de Selenomonas ruminantium, una bacteria Gram-negativa que supone el 51% del total de la población bacteriana ruminal de terneros alimentados con dietas ricas en grano. Sin embargo, estos estudios laboratoriales si bien han permitido profundizar en los mecanismos de acción de este ácido y su relación con S.ruminantium, tienen también la particularidad de haber sido realizados en condiciones un tanto alejadas de la realidad ganadera, por lo que era necesario analizar qué efectos podría tener el ácido orgánico cuando era aplicado in vivo. A mayores, quedaban muchas preguntas por resolver en este sentido, la mayoría referente a cuál sería la estrategia nutricional más propiedad para alcanzar el máximo rendimiento con este aditivo. La presente Tesis Doctoral consta de tres diseños experimentales, a partir delos cuales tratamos de conocer un poco más sobre el funcionamiento de este ácido orgánico y no exclusivamente refiriéndonos a parámetros productivos, sino analizando diferentes aspectos del metabolismo interno de los terneros (concretamente sobre el equilibrio ácido-base, el equilibro hidroelectrolitico, el metabolismo energético el L-lactato). Con estos experimentos pretendemos no solo el asegurar que las diferentes formulaciones químicas del ácido málico son una alternativa productiva válida, sino que también es fiable y segura desde el punto de vista metabólico. Para ello desarrollamos diferentes estrategias nutricionales que nos permitirán conocer bajo que condiciones dietéticas es más efectivo. Los tres diseños experimentales fueron realizados en una granja comercial perteneciente a la empresa COREN, SCL situada en la provincia de Orense. Independientemente del objetivo de cada diseño concreto, en todos se consideró estudiar la eficacia del ácido orgánico durante todo el ciclo productivo de los terneros en engorde (crecimiento y acabado). En un primer experimento comparamos la respuesta de los dos promotores, monensina y malato, bajo las mismas condiciones nutricionales (raciones ricas en grano y con bajo porcentaje de FB) con el fin de conocer si el malato es una alternativa de futuro válida. El segundo experimento se orientó a la posibilidad de emplear el malato sódico como alternativa en la producción de terneros de cebo a la monensina y a la necesidad de conocer bajo que condiciones nutricionales es más eficaz. Concretamente, con este experimento tratamos de conocer en detalle el funcionamiento de malato como aditivo en dietas ricas en grano y con gran aporte de FB. Por último, el tercer experimento tuvo como objetivo principal el evaluar los efectos de dos formas químicas de malato (el ácido málico y una sal comercial de malato) sobre los parámetros metabólicos y productivos. La realización de la presente Tesis Doctoral nos ha permitido concluir que el ácido orgánico málico, en cualquiera de sus formulaciones químicas, es una alternativa válida a la monensina sódica desde el punto de vista productivo. Aunque, tras el análisis del medio interno del animal la utilización de la forma sal del malato sódico parecer ser mucho más segura que la ácida sobre la salud de los animales. De todas formas creemos necesario que se realicen futuras investigaciones ante la preocupación que supone la endencia a la alcalemia encontrada constantemente en todos los experimentos realizados.

Autor: RUBIO ASENSIO JOSE SALVADOR.
Año: 2006.
Universidad: MIGUEL HERNÁNDEZ DE ELCHE.
Centro de lectura: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA. UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ.
Centro de realización: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR DE ORIHUELA. UMH.

Resumen: El objetivo general es optimizar, mediante manejo del agua y la fertilización, la producción de pimiento crudo cuando se utilizan aguas de baja calidad. Se pretende establecer los niveles óptimos de K y Ca, y determinar los criterios para el manejo del riego del cultivo de pimiento en fibra de coco. El primer experimento se cultivo en hidroponía pimiento con 4 niveles de K y 4 de Ca, en condiciones salina y un control. En el segundo experimento se cultivo en fibra de coco a volumen constante 4 soluciones nutritivas, control, control + s.n., diluida a 1/2 + Ca, s.n., diluida a 1/2 y s.n., mM NaCl. El tercer experimento se realizo en fibra de cococon 4 frecuencias de riesgo ajustadas para mantener la solución de drenaje por debajo del 130% de la sn. Las conclusiones principales son: En cultivo hidroponico usar concentraciones elevadas de K en la fase de desarrollo vegetativo, para reducirlas en la fructificación. Hacer lo opuesto con las concentraciones de Ca, para reducir los efectos de la salinidad sobre la podredumbre del pimiento. En cultivo en fibra de coco se debe reducir la frecuencia de riego con aguas de buena calidad y aumentarlas cuando se utilizan aguas salinas.

Autor: SHIVA RAMAYONI CARLOS.
Año: 2006.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: UNIDAD DE MICROBIOLOGÍA DE LA FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: El objetivo fundamental de la Tesis doctoral, es aportar una alternativa a los antibióticos como promotores de crecimiento animal. En este sentido se evaluaron productos preparados a partir de extractos naturales, especialmente extractos de Rutáceas y ácidos orgánicos. Los objetivos específicos de esta investigación se resumen en: 1. Evaluar la actividad antibacteriana y antifúngica in vitro de extractos naturales sobre bacterias y hongos de importancia en producción y sanidad animal, y su actividad al ser adicionados conjuntamente con ácidos orgánicos, determinando la metodología a seguir. 2. Evaluación de los parámetros microbiológicos y productivos de cerdo en diferentes estadios de su ciclo de crecimiento, al suministrarles piensos adicionados de extractos de naturales mezclados con ácidos orgánicos, como promotores de crecimiento. A partir de los resultados obtenidos en los ensayos in vitro, se observa que el método del Aromatograma en combinación con el de difusión en agar permite evaluar correctamente, la actividad antimicrobiana de los extractos naturales en combinación o no con ácidos orgánicos. Asimismo podemos indicar que por el método de dilución en microplacas se establecen las concentraciones mínimas inhibitorias de los extractos de plantas sobre bacterias y hongos, comparando la potencia entre productos. Podemos indicar que los extractos de Rutáceas evaluados en nuestros experimentos poseen actividad inhibitoria tanto para bacterias como para hongos, observándose una mayor capacidad inhibidora frente a las bacterias Gram positivas que sobre las bacterias Gram negativas ensayadas. Al mezclar extractos de Rutáceas y ácidos orgánicos se observa un claro efecto sinérgico que se manifiesta en un notable incremento de la actividad inhibitoria del producto resultante frente a bacterias y hongos. Cuando el extracto de Rutáceas se adiciona a sustratos como arroz y maíz contaminados con Aspergillus ochraceus productor de ocratoxina A, es capaz de inhibir el crecimiento fúngico y la producción de ocratoxina A, por lo que este extracto puede ser utilizado como un sistema de control implicado en Seguridad Alimentaria. Se ha evidenciado que el extracto de Rutáceas ensayado posee actividad enzimática, comprobando la presencia de: esterasa, lipasa, fosfatasas y N-acetil-b- glucosaminidasa. Al adicionarlo a un cultivo en medio líquido de Escherichia coli o de Salmonella typhimurium, es capaz de modificar el metabolismo de los citados microorganismos, colaborando en la pérdida de viabilidad de las cepas ensayadas. Cuando los extractos de Rutáceas se adicionan a sustratos destinados a alimentación (piensos compuestos, materias primas, entre otros), la concentración eficaz para que sean capaces de controlar y mantener la calidad microbiológica varía como consecuencia de la capacidad de la matriz para facilitar su difusión y de la presencia de sustancias inhibidoras, entre otros factores. Definidas las características inhibitorias de los extractos ensayados in vitro, se procedió al estudio de la actividad in vivo de aquellos que presentaron mejores resultados, pudiendo observarse que su adición a la dieta de cerdos, tanto destetados, como adultos, no disminuye la ingesta diaria de pienso, por el contrario la incrementan y aumenta la ganancia diaria de peso, determinando un mejor índice de conversión de los 21 a los 63 días de crecimiento, al comparar los resultados obtenidos con los registrados en cerdos destetados a los que se les suministraron antibióticos como promotores de crecimiento durante el mismo periodo de tiempo. Asimismo se ha evidenciado el hecho de que suministrar en la dieta de cerdos tanto en destete como en engorde, una mezcla de extractos de Rutáceas constituye una medida correcta, que mejora sus parámetros productivos, presenta efectos positivos sobre la microbiota intestinal ya que disminuye los recuentos de la microbiota entérica e incrementa la presencia de bacterias del ácido láctico y no determina efectos nocivos sobre el animal.

Autor: GRAU MARTÍNEZ LAURA.
Año: 2006.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: FACULTAD DE MEDICINA.
Centro de realización: FACULTAD DE MEDICINA.

Resumen: Este trabajo investiga el efecto modulador de las dietas hiperlipídicas de aceite de maíz y aceite de oliva sobre la carcinogénesis mamaria experimental. Los resultados constatan que la dieta de aceite de maíz da lugar al desarrollo de tumores mamarios con un comportamiento clínico e histopatológico de mayor agresividad biológica, mientras que los tumores de los animales alimentados con la dieta de aceite de oliva presentan características de menor malignidad. Dicho efecto se ejercería, al menos en parte, mediante la regulación de mecanismos moleculares. Estos incluyen la modulación de la vía de proliferación celular ErbB-Ras-ERK/Akt, frecuentemente desregulada en cáncer de mama, y de genes relacionados con la diferenciación de la glándula mamaria.

Autor: ALVARO FUENTES JORGE.
Año: 2006.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: E.T.S. DE INGENIERIA AGRARIA UDL.
Centro de realización: ESTACION EXPERIMENTAL AULA DEI CSIC.

Resumen: El objetivo principal del presente trabajo ha sido evaluar los efectos del laboreo y del sistema de cultivo en la estabilización y secuestro de C orgánico en el suelo, e identificar los factores que controlan estos procesos, así como, el papel de la agregación del suelo en la fijaciÓn de C, en los agroecosistemas semi áridos de secano del valle del Ebro. Para llevar a cabo dicho objetivo se seleccionaron tres ensayos de laboreo de larga duración situados en Selvanera y Agramunt (provincia de Lleida) yen Peñaflor (provincia de Zaragoza). En el ensayo de Selvanera (suelo Xerocrept fiuventic; precipitación media anual. 475 mm) se compararon cuatro sistemas de laboreo (laboreo convencional, laboreo con subsolado, laboreo reducido y no-Iaboreo). En Agramunt (suelo. Xerofluvent typic; precipitación media anual: 430 mm) se compararon cuatro sistemas de laboreo (laboreo convencional, laboreo con subsolado, laboreo reducido y no-laboreo) bajo una rotación cebada-trigo. Por último, en Peñaflor (suelo: Xerollic Calciorthid; precipitación media anual: 390 mm) se compararon tres sistemas de laboreo (laboreo convencional, laboreo reducido y no-laboreo) y dos sistemas de cultivo (una rotación cebada-barbecho y un monocultivo de cebada). Con el fin de calcular los balances de C orgánico del suelo, las pérdidas de C en el suelo se determinaron durante tres campañas de cultivo (2002-2003, 2003-2004 y 2004-2005) en el ensayo de Peñaflor y durante dos campañas (2003-2004 y 2004-2005) en Agramunt y Selvanera. Las emisiones de CO2 del suelo a la atmósfera se midieron cada 15 días, a lo largo de toda la campaña de cultivo, ya intervalos de tiempo menores (horas) en los momentos puntuales de las labores. Las ganancias de C orgánico se estimaron a partir de la biomasa radicular y de la producción de paja en la cosecha de las tres campañas. Asimismo, en el ensayo de Peñaflor ya lo largo de dos campañas, se realizó un seguimiento del estado de agregación de la superfICie del suelo, según tratamiento de laboreo y sistema de cultivo. Para ello, se caracterizaron la distribución de tamaños de agregado y la estabilidad de los agregados al agua. También, se realizaron tres muestreos en post-cosecha, con el fin de estudiar la influencia de diferentes fracciones de materia orgánica (materia orgánica particulada y materia orgánica mineral asociada) en el estado de agregación del suelo (campañas 2002-2003 y 2003-2004) y su distribución en el perfil del suelo (campaña 2004-2005). En los primeros 5 cm del suelo, el sistema de no-laboreo acumuló entre un 50% y un 100% más de C orgánico que el sistema convencional con vertedera y entre un 20% y un 50% más de C en forma de materia orgánica particulada y de C mineral-asociado. Sin embargo, este comportamiento se invirtió en horizontes más profundidad en los que el sistema de no-Iaboreo pasó a tener los valores más bajos y el laboreo convencional los más elevados. La intensificación de los sistemas de cultivo condujo a un mayor contenido de C orgánico del suelo en todos los sistemas de laboreo. El estudio de fracciones de materia orgánica del suelo en función del estado de agregación ha demostrado que el no-laboreo, en comparación con los sistemas con laboreo, favorece la estabilidad de los macroagregados del suelo y, por lo tanto, a largo plazo, el secuestro de C orgánico en estos macroagregados. Bajo no-Iaboreo, el C orgánico estabilizado en los macroagregados se encuentra en forma de materia orgánica intra-particulada ocluida dentro de los microagregados formados en el interior de los macroagregados. El estado de agregación del suelo presenta una dinámica temporal dependiente del estado de desarrollo del cultivo, habiéndose observado una caida en la estabilidad de los agregados tras la muerte del cultivo. Durante la campaña de cultivo, las emisiones de CO2 del suelo ala atmósfera son un 30% y un 5% mayores en laboreo convencional y laboreo reducido, respectivamente, que en no-laboreo. Mayores 8 diferenc 4d7 ias en las emisiones de CO2 se observan entre no-Iaboreo y el resto de tratamientos de laboreo durante la aplicación de las labores. En la mayor parte de los casos, el balance de C muestra pérdidas de C orgánico en todos los sistemas de laboreo y de cultivo. Sin embargo, bajo no-Iaboreo estas pérdidas son entre un 20 y un 50% menores que bajo laboreo convencional. Asimismo, la rotación cebada-barbecho mostró mayores pérdidas de C orgánico que el monocultivo de cebada debido a los menores aportes de C orgánico al suelo provenientes de los residuos de cosecha.