CIENCIAS VETERINARIAS

Autor: RODRÍGUEZ-MARÍN ROY JOSÉ LUIS.
Año: 2003.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: En España, el mercado y la alimentación a base de carne de ovino tiene una importancia decisiva en la industria agroalimentaria. Nos encontramos entre los primeros países productores de la UE, siendo el primero en consumo. Este aspecto comercial no es fruto de la casualidad sino que hemos heredado una tradición que viene desde la época de los romanos, alcanza su auge con la creación de La Meseta y se consolida en nuestros días. La variedad, pero sobre todo la rusticidad de nuestras razas ovinas, así como la calidad de su lana y de su carne ha hecho que investigadores agrarios de nuestro país se hayan preocupado desde tiempos seculares por la mejora de estas razas en cuento a su precocidad y rendimiento. El mercado agrario pero, sobre todo, los consumidores demandan carne de mejor calidad desde un punto de vista organoléptico y nutricional; por este motivo este mercado cada vez mas exigente ha hecho que se establezcan una serie de requisitos que marcan la bondad de la carne de cordero: * Canales con un elevado rendimiento cárnico. * Canales sin grasa. * Canales con un color de la carne acorde con los gustos de cada país (en el nuestro se refiere el rosa claro, propio de los animales jóvenes). * Canales con carne de ternera adecuada que en nuestro país se consigue con el consumo de animales jóvenes. La grasa corporal se ha determinado como un factor poco deseable, desde el punto de vista nutricional y desde el punto de vista comercial (no se puede vender grasa a precio de carne), y además es el tejido orgánico mas fácilmente evaluble que se modifica a medida que varían los requisitos antes mencionados. Existe una serie de parámetros de evaluación del tejido adiposo muy conocidos y que, incluso se mencionan en la legislación vigente. Junto a estos parámetros clásicos se ha propuesto la inclusión de uno nuevo denominado superfice renal desprovista de grasa, refiriéndonos al menor engrasamiento del riñón derecho frente al izquierdo y a la presencia de áreas renales visibles que se han medido y comparado con otros parámetros que determinan la calidad de las canales de cordero, de tal forma que se ha llegado a la conclusión que estas superficies de riñon visible se encuentran relacionadas con el engrasamiento general de la canal y son, por lo tanto, posibles parámetros de evaluación de calidad de las canales de corderos.

Autor: MARAÑON PARDILLO GONZALO.
Año: 2003.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: El síndrome cólico sigue manteniendo unos altos índices de mortalidad inicialmente achacables al rápido desarrollo de un shock endotóxico. La endotoxemia va acompañada de un síndrome de respuesta inflamatoria sistémica (SRIS) y muchos de los efectos adversos de la endotoxina (lipopolisacárido, LPS) están mediados con la producción de mediadores de la inflamación. En los caballos afectados de síndrome cólico se produce en mayor o menor grado un problema isquémico/inflamatorio, con la consecuente producción de mediadores bioquímicos potencialmente lesivos. El cuadro de isquemia-reperfusión implica la liberación de endotoxinas y/o mediadores proinflamatorios, que colabora en el agravamiento del cuadro inicial y dsecandena el fallo multiorgánico caracterizado por un aumento de la permeabilidad capilar. Tanto en animales de experimentación como en el hombre, los radicales libres y los derivados del ácido araquidónico parecen jugar un papel importante en las lesiones locales y sistémicas secundarias a los fenómenos de isquemia-reperfusión, pero no se han estudiado en la especie equina. El objetivo general ha sido comprobar la posible modificación de los niveles de diferentes mediadores de la inflamación en el cólico equino y concretamente: si se altera la producción de metabolitos del ácido arquidónico, la producción de radicales libres de oxigeno y óxido nítrico; así como determinar la producción de nucleótidos cíclicos. Se han utilizado 24 caballos con cólico, que se dividieron en dos grupos grupos: Grupo I: animales con un grado de distensión significativa y Grupo II: animales con un grado de inflamación. Para el grupo control se utilizaron 11 caballos sanos. Se procedió a la toma de muestras de sangre periférica, previamente al tratamiento y cada día hasta la recuperación del paciente. Las determinaciones realizadas han sido: Hematocrito, plaquetas y glóbulos blancos, Proteínas, Glucosa, Fosfolípidos, Actividad fosfolipasa A2, Metabolitos del ácido araquidónico, Óxido nítrico, Nucleótidos cíclicos (AMPc y GMPc), Monóxido de carbono, Hidroperóxidos de Lípidos (LPO), Endotoxina, D- y L-Láctico. Los resultados se han expresado como como Media +- ESM, mediante la comparación de medias por métodos no paramétricos. Se consideraron resultados significativos y muy significativos unas confianzas superiores o iguales al 95% (p menor 0,05) y 99% (p menor 0,01) respectivamente. Ambos tipos de cólico indujeron un aumento de los niveles de LTB4 y PGE2. Los niveles de PGL2 y TXB2 no se modificaron, pero se acompañaron con un aumento de los niveles de endotoxina plasmática. Obtuvimos qu eel D-Láctico se encotraba aumetnado en los caballos de cólico, sugieriendo un posible papel como marcador de isquemia. Los niveles de NO antes del tratamiento eran más bajos que los de los caballos control y aumentaron significativamente antes de la recaída, permaneciendo estables tras la recuperación total. Los valores del CO se incrementaron en los caballos con cólico, mostrando valores normales tras el tratamiento. En cuanto al cGMP durante el cólico, se induce un aumento de sus niveles, sin pareciar diferencias en cuanto al cAMP. La relación cAMP/cGMP se encontró disminuida en todos los casos. Considerando que la determinación de NO, así como de la relación cAMP/cGMP tienen un valor de predicción para la recaída de los caballos con cólico.

Autor: MANELY PAVISSICH GUILLERMO.
Año: 2004.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: A pesar de los avances en los tratamientos médico-quirúrgicos, el cólico sigue siendo la causa más frecuente de muerte en caballos estabulados. Aunque las bases fisiopatológicas del cólico siguen sin ser totalmente conocidas, es aceptado generalmente que en los caballos afectados de colico se produce en mayor o menor grado un problema isquémico/inflamatorio que podría ser responsable de la producicón de mediadores bioquímicos potencialmente lesivos. Las citoquinas menor s proinflamatorias parecen jugar un papel importante en el desarrollo del shock séptico, pareciendo existir una correlación positiva entre los niveles de citoquinas circulantes y mortalidad. En este aspecto se ha descrito un aumento de los niveles de TNF alfa en un 20% de los caballos con cólico y altas concentraciones de TNF han sido asociadas a altas tasas de mortalidad. Los mecanismos de trasducción de señales por lo que las citoquinas ejercen sus efectos no han sido totalmente aclarados. Pueden actuar sobre células diana y/o inducir la producción de oros mediadores. Un mediador molecular que ha sido ampliamente implicado en la acción de las citoquinas es el oxido nitrico. Se sabe que las citoquinas pueden inducir la expresión de la nitrato sintasa en diferentes grupos celulares inlcuyendo macrofagos y celulas endoteliales. Ambos, oxido nitrico y citoquinas son considerados mediadores de la fase aguda en humanos y sus niveles plasmáticos han sido considerados de valor pronóstico. El objetivo de este estudio fue investigar el posible papel de las citocinas y el oxido nitrico en el colico equino. Los caballos con colico, dad la dispersión de resultados no hemos observado difernecias significativas. Es sabido que las citoquinas para ejercer sus efectos deben unirse a receptores específicos de membrana. Han sido identificados dos tipos de receptores para el TNF (TNFR60 y TNFR80). Los caballos con colico presentaron niveles más altos de TNFR60 que los caballos control, mientras que no hemos observado diferencias significativas en los niveles de TNFR80. El mecanismo exacto de trasducción de señales que tiene lugar tras la unión del TNF a su receptor no es totalmente conocido. El oxido nitrico es un efector celular importante y se ha sugerido que podria mediar, al menos en parte, en algunas de las acciones de las citoquinas. En este estudio hemos investigado posibles cambios en la expresión de ambas isoformas constitutivas (eNOS y nNOS) en inducible (iNOS) de la nitrato sintasa durante el colico. Encontramos que antes del tratamiento la expresión de ambas formas constitutivas estaba disminuida lo que podruia explicar los bajos niveles de NO observados previamente en estos caballos. La expresión de la iNOS no se modifico antes del tratamiento, pero aumento de forma significativa antes de la recaida, sugiriendo una cronicidad del proceso inflamatorio que se conduciria a la inducción y expresión de la iNOS, con el consecuente aumento de los niveles de NO derivados de esta forma inducible. El colico también indujo cambios en los niveles de monoxido de carbono y en la exprsión de hemoxigenasa, asi como en los niveles de moleculas de adhesión y marcadores de apoptosis.

Autor: LORENTE MÉNDEZ CARMEN.
Año: 2004.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA DE LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID.

Resumen: En el presente trabajo se han estudiado y comparado los valores hematológicos, el inmunotenotipo y las proteínas séricas de una población de cánidos sanos y otra población de perros seropositivos a Ehrlichia canis, en tase subclínica. Ambas poblaciones procedían de dos protectoras de la provincia de Valencia. La población seropositíva a ehrlichiosis se ha tratado con dipropionato de imídocarb (2 dosis de 5 mg/kg vía subcutánea con un intervalo de 15 días entre ambas) y se ha estudiado la evolución en el tiempo de los valores hematológicos, el inmunotenotipo y las proteínas séricas a lo largo de 6 meses tras el tratamiento .Se ha realizado también un estudio de prevalencia de ehrlichinosis y leishmaniosis en estas protectoras. Según los resultados obtenidos, en estas protectoras el 69,37% de los perros presenta seropositividad frente a Ehrlichia canis y un 28,12% presenta seropositividad frente a Leishmania infantum. En la hematología de los animales en fase subclínica de ehrlichiosis de este estudio destaca como alteración laboratorialla elevación del recuento linfocitario. Otro hallazgo reseñable es la presencia de trombocitopenia, si bien se presenta en tan sólo un 36% de los animales estudíados. En cuanto a las proteínas séricas destaca la existencia de disproteinemia en un 75% de los casos (con un valor medio del cociente Albúmina/Globulina de O,60:tO, 05)junto con una hiperproteinemia (en torno al 40%), a pesar de presentar algunos de ellos citras de hipoalbuminemia (40% de los casos), asociada a hiperglobulinemia (50% de los casos). A nivel del inmunofenotipo es de resaltar el incremento de los valores tanto relativos como absolutos de linfocitos T en la población con ehrlichiosís al compararlo con la población sana; en cuanto a la población de lintocitos B, sus valores absolutos se mantienen similares a los de los perros control. El importante incremento de la población de linfocitos T es motivado por un destacado aumento en el número de linfocitos Tc produciéndose una inversión del índice CD4/CD8. La lintocitosis observada en los perros con ehrlichiosis hace que, si bien los valores relativos de lintocitos Th se encuentran disminuidos, sus valores absolutos se encuentran por encima de los valores observados en los animales control. En contra de lo que se esperaba observar, en el estudio de los parámetros analizados a lo largo del tiempo tras el tratamiento con dipropionato de imidocarb, si bien se producen algunas modificaciones en algunos controles, destaca la ausencia de variaciones significativas en la práctica totalidad de los parámetros estudiados a los 6 meses post-tratamiento, con excepción del valor medio del recuento de los linfocitos B, de los monocitos y en menor medida de los neutrófilos, que sufren un descenso con respecto a los valores iniciales.

Autor: RIOJA GARCÍA EVA.
Año: 2004.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: La dexmedetomidina, un agente agonista de los receptores adrenérgicos alfa2, y el midazolam, una benzodiacepina, presentan una interacción sinérgica en los efectos sedante y analgésico. El propósito del presente estudio consistió en evaluar la interacción que tiene lugar entre estos dos fármacos en el efecto de reducción de la concentración alveolar mínima (CAM) de halotano y de isoflurano. Para la realización de este trabajo se utilizaron un total de 56 ratas Wistar que fueron distribuidas de manera aleatoria en 8 grupos (N=7 ó 8), cuatro grupos de halotano (HAL) y cuatro grupos de isoflurano (ISO). Los grupos denominados SAL+HAL y SAL+ISO recibieron solución salina fisiológica, los grupos SAL+MID+HAL y SAL+MID+ISO recibieron un bolo intravenoso de midazolam (1 mg/kg), los grupos DEX+SAL+HAL y DEX+SAL+ISO recibieron una infusión intravenosa continua de dexmedetomidina (0.25 ug/kg/min)y los grupos DEX+MID+HAL y DEX+MID+ISO recibieron tanto la infusión de dexmedetomidina (0.25 ug/kg/min)como el bolo de midazolam (1 mg/kg). Durante todo el periodo anestésico se monitorizaron los parámetros cardiovasculares y respiratorios, así como la temperatura corporal, de todos los animales de estudio. Al final de cada experimento se realizó una gasometría arterial. La determinación de la CAM se realizó mediante la aplicación de un estímulo doloroso supramáximo, consistente en el clampalede la base de la cola durante 60 segundos. Los datos fueron analizados estadísticamente mediante un análisis de varianza (ANOVA) de una vía y un análisis de Tukey-Kramer para comparaciones múltiples, considerándose un nivel de significación estadística de p mayor 0.01. Los valores de CAM de halotano y de isoflurano, ajustados a la presión barométrica al nivel del mar y expresados como la media :t la desviación típica, fueron 1.31 + - 0.1% para el HAL y 1.46 +- 0.05% para el ISO en los grupos control (SAL+HAL y SAL+ISO respectivamente). Los porcentajes de reducción de la CAM en los grupos SAL+MID fueron 26 +- 11% para el HAL y 20 +- 9% para el ISO, en los grupos DEX+SAL fueron 72 +- 17%para el HAL y 43 :t 14%para el ISO, y en los grupos DEX+MID fueron 90 +- 5% para el HAL y 78 +- 5% para el ISO. La interacción que presenta la dexmedetomidina con el halotano es mayor que con el isoflurano. La interacción del midazolam con ambos anestésicos inhalatorios es similar. La interacción que tiene lugar entre la dexmedetomidina y el midazolam en términos del efecto de reducción de la CAM es de tipo aditivo con el halotano y de tipo sinérgico con el isoflurano.

Autor: Abdel-Rahman Kamal Salama Ahmed.
Año: 2005.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: Facultad de Veterinaria.
Centro de realización: Facultad de Veterinaria.

Resumen: Se utilizaron un total de 79 cabras Murciano-Granadinas en 4 experimentos destinados a estudiar los efectos de la frecuencia de ordeño, la omisión del secado y el intervalo entre partos sobre la producción de leche y su reparto en los compartimentos de la ubre. En el Exp.1, 32 cabras se ordeñaron una (1X, n = 17) o dos veces diarias (2X). Un ordeño diario redujo la producción de leche un 18% respecto a 2X, siendo la reducción mayor al principio de lactación. Las cabras de menor que 4 partos perdieron mas leche que las mayor que 4 partos en 1X. La leche de las cabras 1X contuvo mas sólidos totales, grasa y caseína que la leche de las cabras 2X, aunque el porcentaje de proteína y el RCS no varió. En el Exp. 2, se estudiaron los compartimentos de ubre (cisternal y alveolar) y el retorno de leche hacia los alvéolos a diferentes intervalos entre ordeños (8, 16 y 24 h) en 14 cabras utilizadas en el Exp. 1 (1X, n = 7; 2X, n = 7). La leche alveolar aumentó hasta las16 h, sin observarse cambios entre las 16 y las 24 h. La área cisternal (medida por ecografía) y la leche cisternal aumentaron linealmente (R2 = 0.96 a 0.99) hasta las 24 h, indicando que el almacenamiento de leche en la cisterna es de tipo continuo, independientemente del grado de llenado del los alvéolos. A pesar del intervalo extendido entre ordeños, las cisternas de las cabras 1X no fueron mas grandes que las cisternas de las 2X. Las cabras primíparas tuvieron menor área cisternal y menor leche cisternal que las cabras multíparas. No se observaron cambios en el área cisternal después de una inyección de oxitocina, indicando la ausencia del fenómeno de retorno elástico de leche de la cisterna a los alvéolos. En el Exp. 3, 17 cabras gestantes se dividieron en 2 grupos: cabras que se secaron 56 d antes de la fecha esperada del parto (D56; n = 9), y cabras sin secado (D0; n = 8). Cinco cabras del grupo D0 se secaron espontáneamente 27 d antes del parto (D27). Los cabritos de D0 nacieron con menos peso que los cabritos de D27 y D56. El calostro de las cabras D0 contuvo menos IgG que el de las cabras D27 y D56. En la lactación siguiente, las cabras D0 produjeron menos leche que las cabras D27 y D56, sin diferencias entre estas últimas. Los índices de apoptosis y proliferación del tejido mamario aumentaron en las cabras D56 durante la involución de la ubre. A la semana 7 de la siguiente lactación, no se observaron diferencias entre grupos en la dinámica celular mamaria. En el Exp. 4, 30 cabras se sometieron a distinto ritmo reproductivo para parir anualmente (K12; n = 16) o bianualmente (K24; n = 16). Durante las 92 semanas experimentales, las cabras K12 tuvieron 2 lactaciones (semanas 1 a 42 y 51 a 92), mientras las cabras K24 siguieron una sola lactación extendida de la semana 1 a 92. La gestación redujo la producción de leche en las cabras K12 a partir de la semana 10 de gestación. Entre las semanas 51 y 79, las cabras K12 produjeron 32% mas leche que las cabras K24, aunque su leche contuvo menos grasa y proteína que las cabras K24. No se detectaron diferencias entre grupos en la lactosa y RCS de leche desde la semana 51 a la 79. Entre las semanas 80 y 92, la cantidad y composición de leche no varió entre grupos. Durante las 92 semanas experimentales, las cabras K12 (1.192 L) y K24 (1.093 L) produjeron cantidades similares de leche. En la semana 39, la grasa de la leche de K12 presentó un mayor contenido en ácido linoleico conjugado (CLA) con un mayor índice de desaturación respecto que las cabras K24. En la semana 55, la leche de K12 contuvo mas C18:2 y C18:3, y menos C16:0, resultando en un menor índice de aterogenicidad que la de K24. La leche cisternal de las cabras K12 fue menor que la de las cabras K24 a la semana 39, mientras la leche alveolar no varió. La leche alveolar de las cabras K12 presentó un mayor contenido en grasa que en la leche cisternal en la semana 55, lo que también se observó en las K24 en las semana 39 y 55. El contenido en prote 8 ína y la 381 ctosa no varió entre leche cisternal y alveolar. En conclusión, las cabras Murciano-Granadinas utilizadas en esta Tesis demostraron una buena adaptación a 1X, la necesidad del secado y la posibilidad de realizar lactaciones extendidas.

Autor: VARGA RODRÍGUEZ SANTIAGO DE LA.
Año: 2005.
Universidad: LEÓN.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: En este trabajo, realizado a partir de ovarios de matadero de los cuales se obtienen los complejos cumulus-ovocito mediante aspiración, se analizó la influencia en los resultados de desarrollo embrionario de algunos de los factores implicados en la realización de la técnica de Fecundación in vitro en ganado vacuno, incidiendo en aspectos relativos al cultivo de embriones y a la selección espermática. Un factor que parece jugar un papel fundamental en el resultado final, es el macho del que proceden las dosis espermáticas que se utiliza en la fecundación, obteniéndose diferenciassignificativas en el porcentaje de división y en las etapas posteriores de desarrollo embrionario. El método que se emplea en la preparación y selección de los espermatozoides también influye en el desarrollo embrionario. En general, se comprueba que el método de gradiente de percoll en significativamente peor que el método de "swim-up". La composición del medio de cultivo, Fluido Oviductal Sintético (SOF), con la que se obtienen resultados significativamente mejores de división y de desarrollo embrionario, fue aquella que incluyó citrato trisódico y mioinositol y no se suplementó con BSA (SOFaaci; Holm el al., 1999). Cuando se comparó este medio (SOFaaci) con el cocultivo con células VERO, los valores de desarrollo y calidad embrionaria fueron superiores en el medio químico con diferencias estadísticamente significativas en alguno de los estadios de desarrollo (5-8 C; Bex8 y Bec). El momento en que se suplementa el medio de cultivo (SOFaaci) con Suero Fetal Bovino, parece jugar un papel fundamental apareciendo las 72 horas postfecundación como el tiempo más adecuadom no sólo para conseguir mejores resultados de desarrollo embrionario sino, además, de calidad embrionaria, si tenemos en cuenta que el porcentaje de blastocistos que llegan a expandirse y eclosionar es significativamente más alto. Considerando los porcentajes de blastocistos obtenidos a partir del de mórulas, la conservación mediante congelación o liofilización del medio SOFaaci de cultivo de mebriones, se muestra como una alternativa posible en la rutina de elaboración de medios.

Autor: LEÓN ARTOZQUI MARTA.
Año: 2005.
Universidad: CARDENAL HERRERA CEU.
Centro de lectura: BIBLIOTECA UNIV.CARDENAL HERRERA-CEU DE VALENCIA.
Centro de realización: FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES Y DE LA SALUD.

Resumen: En la presente investigación se establecieron dos objetivos principales: 1) Analizar la problemática de las agresiones caninas dirigidas hacia personas en la Comunidad Valenciana; y 2) Valorar la implicación en la agresividad canina de alteraciones neurobiológicas, principalmente las relacionadas con la neurotransmisión serotoninérgica. Para cumplir con el primer objetivo, se realizó un estudio epidemiológico retrospectivo de agresiones caninas dirigidas hacia personas en la Comunidad Valenciana entre los años 1996 y 2000. La incidencia media anual de agresiones caninas en la Comunidad Valenciana fue de 71,5 agresiones por 100000 habitantes. La edad (0-14 años) y el sexo (varones) de las víctimas se comportaron como factores de riesgo. Se trató de lesiones leves y localizadas en los miembros superiores. Los perros agresores fueron mayoritariamente machos, jóvenes, Pastores Alemanes, en correcto estado vacunal, con propietario y principalmente agredieron a personas que convivían con ellos. Las agresiones se produjeron fundamentalmente durante los meses de verano, fines de semana y horas de la tarde. La mayor parte de las agresiones fueron provocadas y en contextos relacionados con la agresividad por dominancia y por juego. Para alcanzar el segundo objetivo se llevó a cabo un estudio de la neurotransmisión serotoninérgica y de otros parámetros neurobiológicos en dos grupos de perros (agresivo y control). Los parámetros neurobiológicos estudiados incluyeron la serotonina en suero, plasma y plaquetas; hormonas esteroides (cortisol y dehidroepiandrosterona); hormonas tiroideas (T4 y TSH); y lípidos séricos (colesterol y triglicéridos). Los perros pertenecientes al grupo agresivo presentaron menores concentraciones medias de serotonina en el suero, plasma y plaquetas que los perros del grupo control. Igualmente, el ratio DHEA/cortisol presentó un valor menor en el grupo agresivo que en el control. La administración de un tratamiento produjo una disminución de las concentraciones medias de serotonina en los tres tipos de muestra y en ambos grupos de perros. En conclusión, para reducir la incidencia de agresiones caninas dirigidas hacia personas es necesario realizar programas de prevención que actúen sobre todos los factores de riesgo implicados. Además, el conocimiento de las bases neurobiológicas de la agresividad canina puede ayudar al desarrollo de programas preventivos y puede permitir valorar en qué casos puede ser útil la administración de un tratamiento farmacológico.

Autor: RIVERA PUERTAS MANUEL.
Año: 2005.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA DE LA U.C.M..
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA DE LA UCM.

Resumen: Tras someter a quemadura por escaldadura previa anestesia a cuatro grupos de ratas Wistar de veinticinco cada uno, denominados Grupo Control, Anticox, Antilox, Anticos+Antilox y posterior aplicación de los fármacos cuya actividad definen los nombres de los respectivos grupos. Se observa una marcada actividad antiinflamatoria y antiextravasación en todos ellos, pero sobre todo y de forma sometida tras la aplicación del fármaco antilox denominado Montelukast Sódico de los laboratorios Merck, Sharp & Dohme U.S.A.

Autor: ANGULO CUBILLÁN FRANCISCO JAVIER.
Año: 2005.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA (UCM).

Resumen: El objetivo del estudio fue caracterizar la interrelación entre tres aislados (MSD, MRI, Aran99) de Haemonchus contortus y corderas manchegas. El efecto de los aislados fue determinado por una infestación experimental con 12000 L3, vía oral, de corderos con cinco y medio meses de edad. La infestación fue monitoreada con la determinación de parámetros pasitológicos, fisiológicos e inmunológicos. Después del sacrificio, fue valorado el peso dela canal, la población celular local y la carga parasitaria. La infestación mostró algunas diferencias entre los aislados. El mayor periodo prepatente fue observado en el aislado Aran99, siendo sus hembras más ligeras que en los otros aislados. La infestación causó la reducción del hematocritico, hemoglobina y proteínas plasmáticas y la elevación del pepsinógeno sérico. Respecto al testogo, los grupos mostraron menores valores de ganancia de peso y perímetro torácico, resultados correlacionados con los variables anguíneas. El aislado más virulento fue el MSD. Los anticuerpos séricos IgG medidos por ELISA fueron bajos. Sin embargo, los WB demostraron mayor antigenicidad de los ESA del aislado Aran99, con los sueros de los grupos infestados. La linfoproliferación fue observada durante la infestación con valores máximos entre los 58-70 dpi. El mayor valor fue mostrado por células de los corderos infestados con el aislado MRI frente a ESA y MSD frente a ESL. La infestación no afecto de manera notable las poblaciones de linfocitos CD4+ y CD8+. Existió una marcada eosinofilia durante la repatencia tardía e inicio de la patencia. En la mucosa dela baomaso fue notable el incremento de mastocitos y reducción de eosinófilos en corderos infestados con Aran99. Nuestros resultados apuntan a la existencia de diferencias entre aislados y sugiere estimar el efecto del aislado en estudios de la relación H.contortus - ganado ovino.

Autor: ESPERÓN FAJARDO FERNANDO.
Año: 2005.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: Este trabajo de investigación de Sanidad Ambiental se ha desarrollado gracias a la colaboración mantenida con el departamento de Morfología de la Universidad de las Palmas de Gran Canarias, responsable del banco de tejidos de mamíferos marinos, base fundamental para la realización de esta Tesis. Este trabajo forma parte del proyecto del Plan Nacional REN 2002-04162-CO2-O2. La necesidad de conocer el estatus sanitario de los animales que varan en las costas de Gran Canarias, ha exigido el establecer una base de residuos de los principales contaminantes presentes en los tejidos, por su importancia y básico papel en la aparición de patologías, cuyos abordajes de investigación, son realizados gracias a un equipo multidisciplinar. Esta tesis, aporta por primera vez información sobre residuos de contaminantes presentes en los tejidos de tres especies de cetáceos que frecuentan y han valorado en las Islas Canarias. A través del estudio de 59 compuestos, 19 individuos y 9 tejidos, los más representativos para cada componente, conseguimos conocer los niveles y relevancia de muchos contaminantes, algunos de ellos considerados Prioritarios, la comparación con otras áreas geográficas, su posible relación entre contaminantes y parámetros biológicos y su condición de veramiento, la importancia de sus concentraciones en la aparición de ciertas patologías, etc. Finalmente, la salud de estos animales será un excelente bioindicador de la salud del hábitat.

Autor: LORENZO SOCORRO HÉCTOR ONELIO.
Año: 2005.
Universidad: LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: Mycoplasma hyopneumoniae (Mh), agente etiológico primario de la Neumonía Enzoótica Porcina (NEP), se adhiere al epitelio ciliado de las vías respiratorias, desde donde desarrolla una bronconeumonía intersticial, con consolidación del parénquima pulmonar de distribución craneoventral. Los cambios histológicos más importantes se corresponden con una intensa infiltración mononuclear y el desarrollo de una hiperplasia del tejido linfoide asociado a bronquios y bronquilos (TLAB). Durante esta respuesta inmuno-inflamatoria se han detectado diversos factores proteicos solubles, denominados citoquinas, que participan en la activación, regulación y mantenimiento de esta respuesta mediante señalización intercelular. El estudio de las citoquinas durante la NEP nos permitirá profundizar en el conocimiento de la patogenía de la enfermedad. Este trabajo se ha dividido en dos partes: por un lado, estudiamos la fase natural de la NEP en 19 pulmones obtenidos en matadero, determinando la expresión de distintas citoquinas (IL-1_IL-1_IL-2, IL-4, IL-6,IL-8, IL-10, IL-12, TNF-_ e IFN-_). Mediante técnicas inmunohistoquimicas en tres distintas localizaciones pulmonares (TLAB, septos alveolares y exudado broncoalveolar), relacionando estos resultados con las lesiones observadas. Por otro lado, estudiamos la fase experimental de la NEP, inoculando 10 lechones con la cepa 75-2002 de Mh, sacrificando secuencialmente los animales durante 5 semanas post-infección, y evaluando los signos clínicos, la serología, las lesiones macro y microscópicos, la microbiología y los resultados inmunohistoquímicos para las distintas citoquinas. En la fase natural de la NEP, los animales infectados presentaron un incremento de los niveles de IL-1_IL-1_IL-2, IL-4, IL-6,IL-8, IL-10, IL-12 y TNF-_ en el TLAB, mientras que el engrosamiento e infiltración mononuclear en los septos alveolares se relacionó con aumentos en la IL-1_, IL-1_,IL-2, IL-8 e IL-10, en tanto que la exudación inflamatoria de las vías aéreas mostró altos niveles de IL-1_,IL-1_, IL-8 e IL-12, pudiendo contribuir al mantenimiento de un adecuado nivel de inmunidad, tanto humoral como celular, así como la persistencia de la infiltración inflamatoria en los pulmones infectados. Las principales citoquinas detectadas en el TLAB durante la fase experimental de la NEP fueron la IL-2, Il-4, IL-8, IL-10, IL-12, TNF-_ e IFN-_, mientras que los septos alveolares y el exudado inflamatorio en las áreas broncoalveolares expresaron principalmente la IL-1_, IL-1_, IL-2, IL-4 e IL-8. De este modo, en las primeras semanas de la enfermedad, el TLAB presento altos niveles de IL-2, IL-4, IL-8 e IL-12, mostrando un pico en la semana 2 p.i.. En las siguientes semanas, según se desarrollaron las lesiones, disminuyeron los niveles de las citoquinas estudiadas, obteniendo un segundo pico en la semana 4 p.i., para la IL-4 e IL-8, mientras que el resto de citoquinas mantuvieron niveles más constantes. Finalmente, en las dos primeras semanas p.i., se detectó un pico de IL-1_m IL-1_, IL-2,IL-4 e IL-8 en los septos alveolares y en el exudado broncoalveolar, disminuyendo éstas gradualmente en los septos alveolares, mientras que en el exudado inflamatorio se observó un ligero incremento en la 4ª semana p.i..

Autor: VEIGA LÓPEZ ALMUDENA.
Año: 2005.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: La presente Tesis Doctoral tiene como objetivo general la profundización en el conocimiento de la influencia y mecanismos de actuación, del status ovárico de la oveja al inicio de los tratamientos superovulatorios sobre los rendimientos obtenidos en cuanto al número de ovulaciones y embriones viables. Para ello se diseñaron cuatro estudios que se realizaron de forma consecutiva, utilizando un total de 140 hembras de raza Manchega que fueron superovuladas mediante la administración de 8 inyecciones de FSH ovina (Ovagen TM), en régimen decreciente y a intervalos de 12 horas, durante los últimos días de inserción de un progestágeno utilizado para sincronizar el celo y las ovulaciones. En el primer estudio se valoraron los rendimientos superovulatorios, en 64 ovejas, en las que la recuperación de embriones se realizó en oviducto, en el día 4 tras la retirada del progestáeno intravaginal, para minimizar la influencia del genital materno. En todas ellas, se realizó una ecografía coincidente con la primera inyección de FSH, para determinar la presencia/ausencia de un folículo mayor 6 mm y/o un cuerpo lúteo y el número total de folículso presentes en el ovario al inicio del tratamiento superovulatorio. En todas las hembras, la tasa de ovulación estuvo positivamente correlacionada con el número de folículos de 2-3 mm al inicio del tratamiento con FSH (P menor 0,005). Sin embargo, el número total de embriones, y su viabilidad, estuvo relacionado positivamente con el número de folículos de 3mm (P menor 0,05), mientras que una mayor tasa de degeneración estuvo relacionada con un mayor número de folículos de 2 mm (P menor 0,05). Por el contrario, la existencia de un folículo dominante ejercía un efecto negativo, aunque modulado en presencia de un cuerpo lúteo, sobre la tasa de viabilidad (P menor 0,0005); esta influencia parecía relacionada bien con alteraciones en la capacidad de desarrollo de los folículos en crecimiento hasta alcanzar la ovulación y dar lugar a un embrión viable, o bien con alteraciones en la propia ovulación o en los procesos endocrinos que intervienen en ella. En una segunda fase de la Tesis, para discernir los mecanismos de actuación del efecto de dominancia, se diseñaron tres experimentos específicos. Para evitar la presencia de cuerpos lúteos y maximizar los efectos de dominancia, se administraron dos dosis de cloprostenol en los día -11 y -1 respecto a la inserción del progestágeno. Además, se realizaron dos ecografías consecutivas, coincidentes con la primera y la segunda inyección de FSH, para valorar el perfil de crecimiento (creciente, estático o decreciente) de los 2 folículos de mayor diámetro presentes en el ovario al inicio del tratamiento superovulatorio. En el primero de estos tres experimentos, segundo de esta Memoria, se estudió la influencia de la población folicular existente al inicio del tratamiento con FSH exógena sobre el momento de aparición del celo, las características de la descarga preovulatoria de LH, la tasa de ovulación y el número y la calidad de los embriones obtenidos. Para ello, se utilizaron un total de 46 ovejas Manchegas en las cuales se valoró el número total de folículos presentes en el ovario, al inicio del tratamiento superovulatorio, y se realizaron controles de células y tomas de sangre para la medición de los niveles de LH, desde las 20 hasta las 60 horas posteriores a la retirada del progestágeno. En el día 7 tras la retirada del progestágeno intravaginal, se valoró la presencia de ovulaciones y los embriones, recogidos a nivel uterino, fueron cultivados para evaluar su viabilidad. Los resultados indicaron que el efecto de dominancia estaba relacionado con diferencias en el momento de aparición del pico de LH, ya que aquellos animales con una mayor diferencia de tamaño entre el folículo dominante y el resto de folículos presentaban picos preovulatorios de LH más tempranos (P menor 0,005), relacionados con menores rendimientos en cuanto al número de embriones viables (P menor 0,005). Estos resultados fueron confirmados en el tercer experimento, 8 en el c c0f ual se valoraba el momento de aparición del celo, las características de las descarga preovulatoria de LH y el momento de la ovulación en un total de 16 ovejas. En estos animales, el inicio del a ovulación se encontraba adelantado en presencia del folículo de mayor tamaño en fase creciente (P menor 0,05), acortándose aún más el periodo de maduración final de los folículos preovulatorios. En hembras con folículo en fase decreciente se observaba un retraso en la ovulación (P menor 0,05), el hecho de que la viabilidad embrionaria estaba disminuida en es tos animales en el experimento anterior, a pesar de que el tiempo requerido para la maduración folicular estaría incrementado por un intervalo celo-ovulación más largo, sugiere la existencia de procesos de arteria en la población folicular. Por ello, el cuarto experimento tuvo como objetivo el estudio de la influencia de la población folicular sobre el desarrollo y la funcionalidad de los folículos preovulatorios en un total de 14 ovejas, en ellas, se valoró la población folicular mediante técnica ecográfica y se realizaron tomas de sangre, para el análisis de estradiol e inhibina A plasmáticos cada 12 horas hasta la retirada del progestágeno y cada 3 horas desde 20 horas desde la retirada del progestágeno hasta la aparición del celo. En ese momento se recuperaron los ovarios, se llevó a cabo la disección individual de cada folículo mayor 4 mm, y se valoraron las concentraciones intrafoliculares de estradiol, androstenodiona e inhibina A. El grado de apoptosis en las células de la capa granulosa y la calidad morfológica y la capacidad de maduración de oocito. Los resultados obtenidos muestran que el crecimiento de la población folicular subordinada a un folículo dominante fue menor en número y retrasado en el tiempo (P menor 0,05), con una mayor incidencia de regresión folicular (P = 0,05), respecto a hembras sin dicho folículo; este hecho se traduce en un menor número de folículos preovulatorios ene l momento de aparición de la sintomatología de celo. Pero, además, estos folículos presentan oocitos más pequeños (P menor 0,0001), con menor calidad morfológica (P menor 0,05) y menor competencia para reanudar la meiosis (P menor 0,05). En conclusión, los resultados obtenidos en este experimento confirmarían la existencia, en hembras superovuladas de procesos atrésicos en el desarrollo folicular y oocitario durante el tratamiento con FSH, que se traduce en un menor número de folículos preovulatorios en el momento de aparición de la sintomatología de celo, con oocitos con menor viabilidad; esta situación se ve agravada por alteraciones en la descarga preovulatoria de LH y la ovulación.

Autor: CHICO CALERO ISABEL.
Año: 2005.
Universidad: COMPLUTENSE DE MADRID.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: Listeria monocytogenes es un microparásito intracelular facultativo cuyo ciclo en el interior de su célula hospedadora incluye una fase de replicación activa en el citosol. Hasta la fecha, no se había descrito ningún gen responsable de esta fase de proliferación intracelular. Este gen ha sido identificado y caracterizado en el presente trabajo de Tesis Doctoral y codifica para una permeasa transportadora de hexosas fosfato a la que hemos denominado hpt (hexose phosphate transporter). Mediante análisis in silicio, hemos observado que el transportador Hpt guarda una elevada homoglía estructural con otros transportadores de hexosas fosfato como UhpT de Escherichia coli, UhpT de Salmonella Typhimurium y el transportador de glicerol-3-fosfato, GlpT, de Bacillus subtilis. Igualmente, Hpt es altamente homólogo al transportador eucariota de hexosas fosfato, G6PT. La realización de árboles filogenéticos incluyendo transportadores eucariotas y procariotas revelaron un posible origen común entre ambos, a la vez que una cercanía entre Hpt y los transportadores de bacterias Gram-negativs. Hemos realizado un análisis in silico de las cajas PrfA, concluyendo que el gen hpt es dependiente de PrtA, el regulador central de la virulencia en Listeria. La mayor parte de los factores de virulencia descritos hasta el momento en L.monocytogenes están sometidos a una regulación positiva por parte de este activador transcripcional. Estos determinantes de virulencia participan activamente en diferentes fases del ciclo intracelular de este patógeno bacteriano. Durante este trabajo, hemos caracterizado Hpt y determinado el papel que ejerce en la virulencia y en la patogénesis de Listeria a través de diferentes ensayos in vitro e in vivo. En primer lugar, hemos construido mutantes de deleción en fase del gen hpt en L.monocytogenes EGD-e (serovar 1/2a) y P14 /(serovar 4b). El fenotipo de los mutantes fue idéntico al de sus receptivas cepa parentales excepto en las pruebas de utilización de azúcares fosfato, en las que exhibieron un fenotipo negativo idéntico al de una cepa prfA. La mutación hpt no afectó a la capacidad de crecimiento en medio rico (BHI) pero impidió el crecimiento en medio pobre donde las hexosas fosfato eran la única fuente de carbono. Para determinar el papel de Hpt en la virulencia de Listerina se llevaron a cabo ensayos de infección in vitro con los mutantes hpt en cuatro líneas celulares diferentes: células epiteliales humanas, macrófagos murinos, hepatocitos humanos y hepatocitos marinos. Los resultados mostraron la incapacidad del mutante hpt para proliferar adecuadamente en el compartimento intracelular. La tasa de proliferación celular se vio reducida aproximadamente a la mitad con respecto a su cepa parental. Para identificar el papel ejercido por Hpt in vivo, se realizaron ensayos de virulencia en el modelo de infección murino. El mutante de hexosas fosfato mostró un incremento de un logaritmo en la dosis letal cincuenta. También se realizaron ensayos de supervivencia en órganos tras inoculación de una dosis subletal vía oral e intravenosa. Estos experimentos revelaron que el mutante hpt tiene una capacidad disminuida para colonizar al hospedador murino, provocando una eliminación más rápida de su tejidos con respecto a la cepa parental. Hemos, pues, identificado un nuevo factor de virulencia de Listeria, específicamente implicado en la fase de replicación en el citosol, una fase crucial en el desarrollo del proceso infectivo de este patógeno facultativo. Por lo tanto, Hpt es el primer factor de virulencia microbiano identificado que está específicamente implicado en la fase de proliferación intracelular. Hpt forma parte de una nueva categoría de factores de virulencia microbiana denominados "nutricionales" y relacionados con la capacidad del microparásito para obtener de la célula hospedadora los componentes nutricionales que necesita.

Autor: CREUS GIBERT EVA.
Año: 2006.
Universidad: AUTÓNOMA DE BARCELONA.
Centro de lectura: FACULTAD DE VETERINARIA.
Centro de realización: FACULTAD DE VETERINARIA.

Resumen: El presente trabajo forma parte de un proyecto realizado dentro de un convenio de colaboración universidad-empresa y que lleva por título: "Programa Integral de Control de Salmonella: del pienso a la carne". El objetivo principal de este proyecto fue el de conocer la situación de la contaminación por Salmonella desde la etapa de fabricación de pienso hasta la fase de sacrificio y procesado del porcino en el matadero con el fin de poder disponer de una serie de herramientas para su control. En la siguiente tesis se presentan los estudios realizados en las granjas de dicha empresa y sus mataderos asociados. Con la finalidad de obtener la información necesaria para alcanzar el anterior objetivo, se diseñaron tres estudios (capítulos 4-6). En el Estudio I se determinó la seroprevalencia de Salmonella y los principales factores de riesgo asociados a esta infección en un total de 43 explotaciones de engorde de este sistema de producción. De cada granja se recogieron mustras de sangre en el matadero y se realizó un cuestionario que incluía diferentes aspectos relacionados con su manejo, sanidad y bioseguridad, entre otros factores. A su vez, se estudió un sistema de producción en múltiples fases con el objetivo de conocer la distribución de Salmonella en cada una de sus fases. En este estudio longitudinal se determinó la prevalencia serológica y bacteriológica de las reproductoras y de 40 lechones hijos suyos siguiéndose durante la transición y el engorde. Los resultados obtenidos en las unidades de engorde estudiadas indicaron una elevada presencia de Salmonella, pues todas las granjas excepto una resultaron posititvas y además, una elevada proporción de estas (39,5%) presentaron un nivel de seroprevalencia individual superior al 50%. El análisis de las encuestas reveló que el manejo de los animales siguiendo un flujo continuo de producción, junto con el seguimiento de ciertas pautas de higiene y de bioseguridad que podrían ir ligadas con un elevado índice de mortalidad son factores relacionados con un mayor grado de seroprevalencia por Salmonella en estas explotaciones. Del estudio longitudinal se desprende que, en este sistema de producción estudiado, la infección por Salmonella de los animales tiene lugar principalmente durante la fase de engorde y que por lo tanto, es en esta estapa cuando principalmente deberían aplicarse medidas de control dirigidas a reducir los niveles de prevalencia. Con el objetivo de valorar la eficacia de una estrategia de alimentación, en concreto, la administración de una dieta acidificada (pienso granulado) para el control de Salmonella en granjas comerciales de engorde, se llevó a cabo el Estudio II. Este estudio englobó dos pruebas experimentales. En la primera prueba se administró un pienso acidificado con un 1,2% de ácidos láctico y fórmico (50%:50%) durante el periodo de engorde de los animales. En el segundo experimento, realizado en dos granjas, se redució la dosis de inclusión de los ácidos (0.8%) y se acortó su periodo de administración (últimas 7-8 semanas del engorde). En la primera prueba, la adición de ácidos a la dieta resultó en una menor proporción de animales portadores de Salmonella en ganglios limfáticos a la edad de sacrificio. En el segundo experimento, la dieta acidificada resultó efectiva para reducir los niveles de seroprevalencia de Salmonella de los animales al matadero, aunque sólo tuvo un efecto parcial en la reducción del número de cerdos portadores en intestino o en ganglios. Por cuestiones económicas, la limitación tanto de la dosis como del periodo de administración de los ácidos administrados en el alimento parece ser una opción efectiva para reducir inicialmente los niveles de prevalencia en aquellas granjas con una elevada proporción de animales positivos aunque, al no cubrir toda la fase de engorde, el nivel de infección de los animales en el momento de iniciar-se la administración del pienso acidificado podría condicionar su eficacia.Finalmente, en el Estudio III se determin 8 ó la fre 961 cuencia, la distribución y los circuitos de la contaminación por Salmonella en tres mataderos de porcino. Se recogieron varias muestras del ambiente del matadero (corrales de espera, agua del tanque de escaldado, utensilios de evisceración, etc.) y de los animales sacrificados (contenido rectal e hisopos de las mismas canales en las etapas posterior a la limpieza, posterior a la evisceración y previa al oreo). Este muestreo se repitió en cuatro días distintos y, en un mismo día, se miraron tres momentos separados de muestreo. Se aislaron salmonelas en diferentes muestras del ambiente de todos tres mataderos e incluso, antes del inicio de la jornada laboral. Aunque el nivel de contaminación diferió considerablemente entre mataderos y guardaba una relación directa con la proporción de animales positivos que recibía el matadero, los corrales de espera y el área de evisceración fueron los puntos más contaminados en todos tres casos. En concreto, la evisceración fue la etapa a partir de la cual se observó un mayor incremento en el número de canales contaminadas y de hecho, sólo un 15% de las canales positivas resultaron contaminadas con el mismo serotipo del cual el animal era también portador. Estos resultados acentúan la importancia que tiene el ambiente del matadero en la contaminación final de las canales y evidencia la presencia de complejos ciclos de contaminación que al mismo tiempo guardarían relación con la presión de animales positivos procesados en el matadero. En conjunto, nuestros resultados indicaron que la reducción de la presencia de Salmonella en las canales requiere tanto de la mejora de la higiene del proceso de sacrificio, como de la reducción de la prevalencia de animales portadores en granja.