TECNICAS DE CULTIVO HORTICOLA

Autor: ZAPATA NAVAS FRANCISCO RAMÓN.
Año: 2003.
Universidad: ALMERÍA.
Centro de lectura: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR.
Centro de realización: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR.

Resumen: La dinámica de los mercados exige a los productores opimizar y ser más eficientes en las prácticas que aplican en los invernaderos, entre ellas estal a de regular o manipular el número de frutos por racimo a obtener en la cosecha final, para ello se realiza el pinzado o poda de las inflorescencias. El objetivo principal del presente trabajo fue evaluar, la eficiencia de conversión en materia seca de la radiación solar, en densidades de plantación diferentes y con diferente número de tallos por unidad de superficie y el efecto del pinzamiento sobre la inflorescencia del tomate, en el momento de la abertura de las flores. En invernaderos moderno y tipo raspa y amagado, con lana de roca y enarenado. Se utilizaron tres cultivares: Ramy, Pitensa y Daniela, sembrados en un diseño completamente aleatorizado y en parcelas divididas. Los tratamientos de pinzado fueron: 8,7,6 y 5 flores/racimo y sin pinzar. Las variables medidas fueron: radiación interceptada por el cultivo, biomasa e índice de superficie foliar, peso fresco, y seco de hojas, tallos flores y frutos, aparición de hojas y flores; y longitud de entrenudos, calibre de fruto, número total de frutos por planta, peso total de racimo, producción total por planta, peso comercial de racimo, producción comercial por planta, producción de primera calidad, producción no comercial, rendimiento y se realizaron análisis de regresión para peso de fruto en función de diámetro y altura, por cultivar y época de cosecha. La mayor eficiencia de conversión de la radiación en materia seca coincidió con el mayor crecimiento generativo, y por ende, de mayor demanda de asimilados. En las plantaciones más densas, pero con menor número de tallos por unidad de superficie, se logro el mayor porcentaje del total de la materia seca producida que fue utilizada para la producción de frutos. En referencia al pinzamiento de inflorescencia o racimos, no fue posible precisar una función de producción única en el ciclo. Se encontró efecto positivo del pinzado sobre longitud de entrenudos, tamaño de fruto (diámetro y altura), peso de fruto. Los mejores tratamientos de pinzado fueron a 8,6 y 7 flores/racimo.

Autor: Sanfeliu Llop Jordi Lluís.
Año: 2004.
Universidad: LLEIDA.
Centro de lectura: E.T.S. D'ENGINYERIA AGRARIA.
Centro de realización: E.T.S. d'Enginyeria Agraria.

Resumen: La patata es el primer cultivo mundial no perteneciente al grupo de los cereales. Su elevada productividad y su valor nutritivo le confieren una importancia social y económica incuestionable. La aplicación de las técnicas de cultivo in vitro al cultivo de la patata ha permitido avanzar en la comprensión del proceso de tuberización además de acortar el tiempo de selección de nuevas variedades y facilitar la obtención de tubérculos de siembra libres de patógenos. El cultivo in vitro facilita la búsqueda de compuestos potencialmente útiles en la mejora de las cosechas. Todos estos progresos revierten finalmente en la mejora de la producción de los cultivos en campo. A pesar de que la obtención de microtubérculos se lleva a cabo desde hace más de cincuenta años, no existe consenso sobre el protocolo de microtuberización más adecuado. La utilización sistemática de substancias con actividad hormonal ha despertado ciertos recelos relacionados con su potencial de producción de cambios somáticos, así como alteraciones morfológicas y en la dormición de los tubérculos. La implementación de un protocolo de tuberización eficiente, libre de reguladores del crecimiento es deseable en el actual contexto. El objetivo de esta tesis ha sido explorar el efecto de diversos ácidos carboxílicos en la tuberización in vitro de explantos de patata como un primer paso hacia la optimización de los protocolos de microtuberización y el cultivo en campo. En consecuencia se realizaron bioensayos del efecto de diferentes ácidos carboxílicos y otras substancias relacionadas sobre el crecimiento y desarrollo de diferentes tipos de explantos en diferentes fotoperiodos. Finalmente se realizó un ensayo en campo del efecto del ácido acético y el paclobutrazol. Los diversos ácidos carboxílicos ensayados, a concentraciones milimolares, indujeron la tuberización en más de un 70% de los estolones cultivados in vitro, siendo el ácido acetil salicílico el que produjo el mayor número de tubérculos aunque estos acumularon menor peso seco que los obtenidos con el ácido acético y el ácido propiónico. La presencia de los ácidos acético, propiónico y ascórbico en el medio de cultivo produjo, sobre secciones uninodales, resultados semejantes a los obtenidos con los estolones. En todos los tratamientos se observó una tendencia a aumentar el número de tubérculos con la disminución del fotoperiodo, alcanzándose el máximo en oscuridad total. Los tubérculos obtenidos en fotoperiodo de 16 h fueron mayores y acumularon más biomasa lo cual los hace más útiles en los programas de micropropagación. Al ampliar el rango de concentraciones de ácido acético ensayadas se puso de manifiesto que concentraciones menores que las milimolares no modifican significativamente el desarrollo de los explantos, mientras que la concentración de 50 mM es tóxica para los explantos. El tratamiento con ácido acético 5.10-3 M fue el más efectivo ya que redujo notablemente el crecimiento de los explantos a la vez que causó una rápida tuberización, alcanzándose entorno a 1,2 tubérculos por explanto incluso en el fotoperiodo de 16 h, en el que los tratamientos con menor concentración de ácido acético apenas tuberizaron. La presencia de ácido acético en el medio de cultivo afectó al crecimiento de los explantos, y ambos factores modificaron a lo largo del tiempo algunas de las propiedades del medio de cultivo. En los tratamientos control y con baja concentración de ácido acético la esterilización hizo descender el pH del medio, que continuó descendiendo durante las 3-4 primeras semanas de cultivo para aumentar a continuación hasta el final del ensayo. Esta oscilación se ha explicado por la absorción diferencial a lo largo del cultivo de los iones amonio y nitrato del medio. Una concentración de ácido acético superior 8 a 10-3 M b7d tuvo un efecto tamponante que evitó tanto el descenso de pH tras la esterilización como su oscilación posterior. La presencia en el medio de cultivo de hasta 3g/L del tampón orgánico MES evitó el descenso del pH tras la esterilización aunque sólo retrasó entorno a una semana el descenso del pH producido por el crecimiento de los explantos. Su adición no afectó ni al crecimiento de los explantos ni a su tuberización. El cultivo en un medio con ácido acético 5.10-3 M durante los 5 días iniciales causó la tuberización a más del 50% de los explantos, si bien se necesitó de una exposición superior a los 10 días para que la tuberización fuera generalizada. La exposición continuada al ácido acético produjo la mayor acumulación de biomasa en el tubérculo. La adición al medio de cultivo del antioxidante DTT, 1,4.10-3 M, indujo la formación de tubérculos en los explantos, aunque en menor porcentaje que los obtenidos con el ácido acético. La aplicación foliar de ácido acético 12500 ppm en campo no afectó al crecimiento de los tallos, si bien aumentó el número de tubérculos en el cv. Jaerla, especialmente los de calibre 40-50 mm, mientras que la aplicación de paclobutrazol redujo el crecimiento de los tallos y aumentó la tuberización, especialmente en los calibres intermedios. Los resultados obtenidos sugieren que la formación de tubérculos causada con el ácido acético no es de naturaleza estrictamente hormonal, dada la concentración elevada a la que se requiere para ser activo, ni de naturaleza metabólica, dado que el aporte de carbono debido al ácido acético es cuantitativamente poco importante. Tampoco se ha demostrado que esté relacionada con la estabilización del pH. A nivel de hipótesis puede plantearse que el ácido acético puede actuar como una señal inductora modificando los niveles endógenos de alguna hormona o induciendo la expresión de algún gen relacionado con la tuberización, de una manera semejante al papel atribuido a la sacarosa sobre la tuberización in vitro. De los resultados obtenidos puede concluirse que un protocolo de microtuberización en el que secciones uninodales sean cultivadas en medio MS con ácido acético 5.10-3 M bajo fotoperiodo de 16 h puede resultar útil en los programas de obtención de microtubérculos.

Autor: MAZUELA AGUILA PILAR CAROLINA.
Año: 2004.
Universidad: ALMERÍA.
Centro de lectura: DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VEGETAL.
Centro de realización: DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VEGETAL.

Resumen: En el sudeste español existe mas de 30 mil hectáreas de invernadero que generan un volumen de desechos hortícolas de mas de 1000000 de toneladas al año, lo que significa un grave problema de contaminación ambiental. Por otro lado, existen más de 5000 has de cultivo sin suelo concentradas principalmente en la provincia de Almería, la mayoría en sustartos no biodegradables como lana de roca y perlita, que al la vez, significan entre 7-10 toneladas de desechos uan vez terminada la vida útil de estos sustratos, por esta razón se intenta introducir sustratos biodegradables, como la fibra de coco, para disminuir el impacto ambiental de los sustratos más utilizados. Una alternativa que permite solucionar el problema de los desechos hortícolas es compostarlo para luego utilizarlo como un sustrato biodegradable en cultivo sin suelo. Para esto, se caracterizó el compost de residuos hortícola, se identificaron las propiedades limitantes y se efectúo un acondicionamiento previo para poder utilizar el compost puro, sin mezclar con otros sustratos. Una vez caracterizado, se evaluó agronómicamente sus uso como sustrato comparándolo con otro sustrato biodegradable como la fibra de coco, adaptando las consignas de fertirriego a las características de cada sustrato. Se evaluaron los parámetros de fertirriego, producción y calidad en cultivos de tomate y melón, sin que se observase diferencia en la producción ni calidad de los frutos. Para determinar la viabilidad de este sustrato se evaluó la durabilidad del compost con los mismos criterios anteriores sin que se observase merma en la producción y calidad de frutos, al menos, durante tres campañas de cultivo. Se concluye que el compost de residuos vegetales es una alternativa real para ser utilizado como sustrato en cultivos hortícolas y compatible con el medio ambiente.

Autor: MOHAMED YAHDIH BABA.
Año: 2005.
Universidad: POLITÉCNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA (DEP. PRODUCCIÓN VEGETAL).
Centro de realización: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA.

Resumen: El presente trabajo llevado a cabo a lo largo de dos campañas (2002/03 - 2003/04), consta de tres grandes grupos de experimentos, con diversos cvs de pimiento bajo cultivo protegido, en los que se ha estudiado el comportamiento agronómico, mediante la evaluación de parámetros productivos y vegetativos, la incidencia de fisiopatías y la eficiencia hídrica. Los experimentos constaban de: * Fertilización carbónica * Soluciones nutritivas y dosis de riego * Soluciones nutritivas Los resultados muestran que la fertilización carbónica produciría un aumento de la producción, manifestado en una mayor producción total y comercial así como cada una de sus componentes (producción de 1ª y 2ª categoría) de las dosis CO2 respecto al testigo. Para los parámetros vegetativos los resultados fueron favorables a las dosis de CO2 respecto al testigo. La eficiencia hídrica (kg producción comercial/m3 agua) fue superior para las dosis de CO2. Los ensayos de soluciones nutritivas y dosis de riego mostraron un nº de frutos comerciales y una producción comercial superior para las dosis de riego mayores D3 y D2 respecto a las dosis de D1. El destrío fue mayor en las dosis de riego D3 y D1. Las fisiopatías que han manifestado en estos ensayos fueron Blossom-end rot (necosis apical y cracking (rajado del fruto), manifestándose estas fisiopatías en diferente grado en concordancia con la dosis de riego, así la dosis de riego D3 presentó un mayor nº y peso de los frutos afectados por craking, respecto a las restantes dosis. La dosis de riego D1 presentó un mayor nº y peso de los frutos afectados por blossom, respecto a las demás dosis de riego. La dosis de riego D3 y D2 presentaron los valores más elevados para los parámetros vegetativos analizados. La eficiencia hídrica (kg producción comercial/m3 agua) ha sido mayor en la dosis de riego D1. Los experimentos de soluciones nutritivas presentaron una producción comercial mayor con las soluciones nutritivas S3, S2, S1, respecto a la solución nutritiva S1. Los parámetros vegetativos obtuvieron los valores mayores con las soluciones nutritivas S2, S1, S3, respecto a la solución S1. Por otra parte, la solución nutritiva S1 obtuvo el mayor destrío, respecto a las restantes soluciones. La eficiencia hídrica (kg producción comercial/m3 agua) fue superior a la solución S4 y S3. PALABRAS CLAVES Fertilización carbónica, dosis de riego, soluciones nutritivas.

Autor: MAGÁN CAÑADAS JUAN JOSÉ.
Año: 2005.
Universidad: ALMERÍA.
Centro de lectura: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR.
Centro de realización: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR.

Resumen: En la actualidad, la superficie ocupada por los sistemas de cultivo sin suelo en el sureste español se estima en unas 4500 a 5000 ha, correspondiendo casi su totalidad a sistemas a solución perdida. Sin embargo, cabe esperar que en el futuro se impongan los sistemas recirculantes, los cuales resultan mucho más respetuosos con el medio ambiente. El principal inconveniente derivado del uso de los sistemas cerrados consiste en la progresiva salinización que provocan en la solución nutritiva cuando no se dispone de un agua de riego de excelente calidad, lo que obliga a descartar parcialmente dicha solución durante el ciclo de cultivo con el fin de evitar que se produzcan pérdidas productivas. De este modo, resulta necesario conocer la respuesta del cultivo a la salinidad con el fin de definir objetivamente el momento de descarte. Es sabido, sin embargo, que dicha respuesta resulta modulada por las condiciones ambientales existentes en la parte aérea de la plar),ta, de ahi que los estudios bibliográficos existentes acerca del efecto salino sobre los cultivos hortícolas muestren, con frecuencia, notables diferencias entre sí. Por tanto, resulta de interés evaluar la respuesta a la salinidad de los cultivos horticolas sin suelo en las condiciones específicas de los invernaderos de clima pasivo del sureste español. Esta tesis aborda el estudio del efecto de la salinidad en tales condiciones para el caso concreto del tomate larga vida, que es uno de los cultivos de mayor importancia en la zona. Los experimentos se realizaron en condiciones semi comerciales y sobre plantaciones con un desarrollo y duración comparables a las típicas del sureste peninsular. En concreto, se realizaron tres experimentos, de forma que los dos primeros fueron ciclos de primavera, aunque en cada uno de ellos se empleó un cultivar diferente ('Daniela' en el primero y 'Saludo' en el segundo), y el tercero fue un ciclo largo de invierno en el que se utilizó el mismo cultivar que en el segundo experimento. Los distintos tratamientos comparados consistieron en niveles crecientes de salinidad a partir de un tratamiento control cuya conductividad eléctrica (CE) era 2,5 dS m-1. Se procuró que la solución nutritiva de este tratamiento tuviera la concentración más baja posible de sodio y cloruro, mientras que en el resto el aumento de CE se logró mediante la adición de cloruro sódico a una solución nutritiva lo más parecida posible a la del tratamiento control. Los niveles de salinidad comparados fueron los siguientes: 2,5, 3, 4, 5, 6, 7 Y 8 dS m-1 (experimento 1); 2,5, 3, 4, 6 Y 8 dS m-1 (experimento 2); 2,5, 4, 5,5, 7 Y 8,5 dS m-1 (experimento 3). Los tratamientos salinos se establecieron de forma gradual poco después del transplante y se mantuvieron hasta el final del cultivo. En el capítulo 1 de esta tesis se presenta una introducción general, incluyéndose los resultados experimentales en los capítulos siguientes. En el capitulo 2 se aborda el estudio del efecto de la salinidad sobre la producción de fruto de tomate y su calidad. El aumento de la salinidad redujo linealmente la producción fresca a partir de un valor umbral de CE, el cual fue mayor para el cultivar 'Daniela' (3,7 y 3,8 dS m-1 para la producción total y comercial, respectivamente) que para 'Saludo' (3,1 Y 3,2 dS m-1 respectivamente) en ciclo de primavera. Sin embargo, las diferentes condiciones ambientales desarrolladas durante los experimentos apenas influyeron sobre dicho valor umbral, de forma que en el ciclo largo de invierno (experimento 3) los valores obtenidos fueron 3,2 y 3,3 dS m-1 para la producción total y comercial, respectivamente. De estos resultados se puede concluir que el valor umbral de CE medio que podría ser considerado a nivel práctico sería 3,5 dS m-1. El descenso lineal de la producción total por encima del umbral tuvo lugar, por término medio y para tomate en la 8 s condic 1ff8 iones de cultivo estudiadas, a razón de un 8,5 % por cada incremento unitario de CE, mientras que para la producción comercial hubo diferencias significativas entre los diferentes experimentos, oscilando. entre 8,8 % para el experimento 1 y 11,8 % para el experimento 2. Se detectó un efecto ambiental sobre el descenso de la producción comercial ya que resultó mayor en ciclo de primavera que en ciclo largo de invierno para el cultivar 'Saludo'. La disminución de la cosecha fresca se debió, principalmente, a la reducción del peso medio del fruto, que tuvo lugar de forma lineal desde el tratamiento control a razón de un 6 % por cada incremento unitario de CE para los frutos comerciales. Aunque en menor medida, el número de frutos también se vio significativamente afectado, mostrando una reducción en el rango de salinidad muestreado inferior al10 % para los frutos totales y al 20 % para los comerciales. La mayor disminución obtenida en el número de frutos comerciales fue debida a la mayor aparición de necrosis apical con la salinidad, especialmente en primavera. El cultivar 'Soludo' resultó ser notablemente más sensible a esta fisiopatia que 'Daniela'. La producción de materia seca también mostró una respuesta umbral al aumento de CE, aunque el efecto salino obtenido fue menor que para la producción fresca. La disminución de la producción de materia seca en fruto se debió a la reducción tanto del número de frutos como de la materia seca acumulada por fruto, aunque el porcentaje de materia seca aumentó lineal mente con la salinidad a razón de 0,3 unidades por cada incremento unitario de CEo Finalmente, la calidad del fruto tendió a mejorar con la salinidad ya que ésta provocó un aumento de la proporción de frutos de categoria 'Extra' (frutos de alta calidad visual) e incrementó linealmente tanto el contenido en sólidos solubles como la acidez valorable a razón de un 5,4 y un 9,1 %, respectivamente, por cada incremento unitario de CEo Sin embargo, la salinidad redujo notablemente el calibre del fruto, lo cual supone una desventaja considerable para los tratamientos salinos ya que dicho calibre es un parámetro de gran importancia en el establecimiento del precio del tomate. En el capitulo 3 se estudió el efecto de la salinidad sobre el desarrollo vegetativo del cultivo para el cultivar 'Saludo'. La materia seca aérea total producida por el cultivo también se redujo con el aumento de la salinidad, mostrando una respuesta umbral similar a la de la producción de materia seca de frutos. La CE umbral fue algo mayor en el ciclo largo de invierno (4,1 dS m-1) que en el de primavera (3,1 dS rn-1), aunque el descenso lineal más allá del mismo no mostró diferencias significativas entre ciclos de cultivo, situándose en un valor medio del 4,8 % por cada incremento unitario de CEo A pesar de la reducción de la materia seca aérea total producida por el cultivo, la salinidad no afectó al reparto de ésta entre los diferentes órganos, siendo, aproximadamente, de un 22 % para las hojas, un 13 % para los tallos y un 65 % para los frutos. El aumento de la CE provocó una clara reducción de la expansión foliar y del crecimiento del tallo, los cuales tendieron a disminuir linealmente desde el tratamiento control. No obstante, al avanzar el ciclo de cultivo se observó una disminución de dicha expansión foliar, especialmente a baja salinidad, lo que redujo las diferencias entre tratamientos. La menor superficie de las hojas en los tratamientos salinos conllevó una reducción lineal del índice de área foliar del cultivo. De este modo, la superficie foliar acumulada (incluyendo los deshojados) disminuyó a razón de un 5,5 % por cada incremento unitario de CEo Sin embargo, no se observaron diferencias notables entre tratamientos en la radiación interceptada por el cultivo, salvo en el periodo de máximo crecimiento, de forma que con el cultivo desarrollado se obtuvo una reducción de la radiación interceptada en torno al 5 % en el rango de salinidad muestreado. La tasa de fotosintesis por unidad de superficie foliar tampoco mostró diferencias significativas entre tratamientos pero tendió a disminuir al aumentar la edad de las hojas. Se propone que la menor producción de materia seca detectada al incrementar la salinidad podria ser debida a: (i) el descenso obtenido en la radiación interceptada por el cultivo, (ii) una diferente distribución de la radiación sobre el dosel vegetal como consecuencia del menor tamaño de las hojas bajo condiciones salinas, de forma que las de mayor edad (las cuales resultaron fotosintéticamente menos actívas) recibirían más radiación en los tratamientos salinos que en los de baja salinidad, lo que implica que en los tratamientos salinos se aprovechara con fines productivos una menor proporción de la radiación interceptada, y (iii) un mayor coste energético de mantenimiento en los tratamientos salinos. Dado que la producción de fruto se redujo con el aumento de la salinidad como consecuencia de un doble efecto sobre el número y el peso fresco de los mismos, en el capítulo 4 se estudió el efecto de la salinidad sobre la producción de flores y su cuajado, así como sobre el desarrollo del fruto. En general, el aumento de la CE no afectó significativamente tanto al número de ramilletes por planta como al de flores por ramillete, aunque este parámetro tendió a mostrar una disminución lineal. Se obtuvo una reducción lineal significativa del número total de flores por planta con la salinidad, siendo dicha reducción mayor para el cultivar 'Daniel a' que para 'Boludo'. Por el contrario, el porcentaje de cuajado de flores fue significativamente mayor en los tratamientos salinos, lo que redujo la importancia del efecto de la salinidad sobre el número de flores. El número total de frutos'por planta tendió a disminuir con el aumento de la CE, aunque sólo se obtuvieron diferencias significativas en el experimento de mayor duración (experimento 3). El volumen final del fruto se redujo linealmente con el aumento de la salinidad a partir del tratamiento control a razón de un 5,8 % por cada incremento unitario de CEo Las mayores diferencias entre tratamientos en el volumen del fruto se produjeron durante la fase de máxima expansión, de forma que la tasa de crecimiento diaria durante dicha fase se redujo, igualmente, de forma lineal con la salinidad, en este caso a razón de un 5,4 % por cada incremento unitario de CEo El periodo de desarrollo del fruto, transcurrido entre antesis y recolección, también fue afectado por la salinidad, de forma que se redujo hasta un 4 % en el rango de salinidad muestreado. Sin embargo, dicho descenso no fue lineal, sino que se amortiguó al aumentar la CEo La pérdida de peso seco por fruto registrada en el tratamiento de mayor salinidad respecto al tratamiento control estuvo en torno a un 10-15 %, siendo coherente con los resultados obtenidos en el capítulo 2. Independientemente de la época del año considerada, el peso fresco final del fruto se redujo linealmente con el aumento de la salinidad desde el tratamiento control, de forma que no se detectó una respuesta umbral de este parámetro. Sin embargo, las condiciones ambientales modularon este efecto negativo de la salinidad, siendo el descenso obtenido en los meses invernales menor (aunque no significativamente) que el correspondiente a los meses de primavera, oscilando en el experimento 3 entre un 4,7 % por cada incremento unitario de CE en el mes de febrero y un 6,4 % en el de abril. Teniendo en cuenta que la mayor parte del agua absorbida por el cultivo se pierde mediante el proceso de transpiración a través de las hojas y que la superficie de las mismas se redujo notablemente con el aumento de la salinidad, en el capitulo 5 se evaluó el efecto de ésta sobre absorción de agua. Asimismo, se determinó el efecto de la salinidad sobre la absorción de nutrientes con el fin de detectar posibles antagonismos provocados por la adición de cloruro SÓdico, y de obtener información que ayude a formular la solución nutritiva en sistemas cerrados. La absorción de agua se redujo linealmente al aumentar la CE, aunque dicho descenso fue significativamente menor para el cultivar 'Da 8 niela' ( 1ff8 3,8 % por cada incremento unitario de CE) que para 'Boludo' (5,5 %) en ciclo de primavera. La eficiencia en el uso del agua (EUA) referida a la producción de frutos expresada en peso fresco mostró una respuesta umbral al aumento de la salinidad similar a la de la producción fresca, aunque el umbral de CE obtenido resultó mayor que el correspondiente a dicha producción. Por el contrario, la EUA referida a la producción de materia seca aérea total aumentó linealmente con la CE, siendo este aumento significativamente mayor en ciclo largo de invierno (0,088 g L-1 por cada incremento unitario de CE) que de primavera (0,045 g L-1). La absorción de nutrientes tendió a reducirse, en términos generales, con el aumento de la salinidad. En el caso de los macronutrientes este descenso fue lineal, oscilando entre el 4 %, aproximadamente, por cada incremento unitario de CE para el calcio y el magnesia y el 7 % para el potasio. En cambio, la absorción de sodio y cloro aumentó linealmente a razón de un 50 y un 40 %, respectivamente, por cada incremento unitario de CE. A pesar de la reducción en la absorción de macronutrientes obtenida con el aumento de la salinidad, dicha disminución fue proporcional a la de la materia seca aérea total producida, excepto en el caso del potasio y el nitrógeno, para los que resultó más que proporcional, lo que determina un efecto antagónico del cloruro sódico sobre ambos elementos. Las concentraciones de absorción, calculadas como el cociente entre la cantidad absorbida de un nutriente y el volumen de agua absorbido, resultaron ser notablemente más estables con la salinidad que las respectivas cantidades absolutas de nutrientes absorbidas por el cultivo. No obstante, en el caso del nitrógeno y el potasio dichas concentraciones de absorción disminuyeron linealmente con el aumento de la salinidad a razón de 0,04 y 0,17 mmol L-1, respectivamente, por cada incremento unitario de CEo En cambio, las correspondientes a calcio aumentaron linealmente a razón de 0,03 mmol L-1 por cada incremento unitario de CE y las de sodio y cloro lo hicieron a razón de 0,06 y 0,07 mmol L-1 por cada mmol L-1 de cloruro sódico añadido a la solución recirculante. Del mismo modo, las de los microelementos manganeso, zinc y cobre aumentaron linealmente a razón de 0,009, 0,007 Y 0,004 mg L-1, respectivamente, por cada incremento unitario de CE, mientras que las correspondientes a hierro lo hicieron de manera curvilinea. Las concentraciones de absorción mostraron importantes oscilaciones a lo largo del ciclo de cultivo, pero pueden servir como orientación para el ajuste de la solución nutritiva en sistemas cerrados. El aumento de la salinidad provocó un incremento del contenido de sodio tanto en hojas como en fruto, mientras que redujo linealmente el de macronutrientes en fruto. Sin embargo, el estado nutricional de la planta (establecido a partir de la composición de las hojas jóvenes completamente formadas) no se vio afectado, a pesar del efecto antagónico sobre el potasio y el nitrógeno. La acumulación total de calcio en fruto supuso tan sólo en tomo al 5 % del total absorbido y disminuyó con el aumento de la salinidad, favoreciendo asi la aparición de necrosis apical. Dado que la mayor parte del fruto es agua y el principal efecto de la salinidad tuvo lugar sobre la acumulación de ésta, en el capítulo 6 se estudió la influencia del aumento de la CE de la solución nutritiva sobre las relaciones hidricas de la planta. El potencial hídrico de los distintos órganos disminuyó linealmente con el potencial osmótico de la solución. Dicha reducción fue similar en el caso de las hojas y el tallo (0,9 MPa por cada unidad de incremento del potencial osmótico de la solución nutritiva), mientras que resultó menor en el caso de los frutos (0,46 MPa). Del mismo modo, el potencial hidrico de las hojas y el tallo disminuyó linealmente al aumentar el déficit de presión de vapor (DPV) del aire, siendo dicha reducción mayor en el caso de las hojas (algo más de 0,5 MPa por cada kPa de incremento de DPV) que del tallo (0,4 MPa) y no existiendo diferencias significativas entre los tratamientos extremos de salinidad. En cambio, el potencial osmótico de los frutos no mostró una clara dependencia del DPV del aire y sufrió una menor variación. De esta forma, al aumentar tanto la CE de la solución como la demanda de vaporativa del ambiente, se redujo linealmente el gradiente de potencial hidrico apoplástico existente entre el tallo y el fruto. La resistencia hidráulica existente entre los distintos órganos de la planta se mantuvo constante independientemente de la tasa de transpiración y no se vio significativamente alterada por el nivel de salinidad, al menos en los rangos muestreados en este estudio. Esto queda respaldado por el hecho de que la absorción de agua por unidad de superficie foliar no fue afectada por el nivel de salinidad de la solución nutritiva. La tasa de crecimiento del fruto y el peso final de éste aumentaron linealmente con el gradiente de potencial hídrico apoplástico desarrollado entre el tallo y los frutos. De este modo, el aumento de la salinidad de la solución nutritiva yel de la transpiración del cultivo tuvieron consecuencias similares sobre las relaciones hidricas de la planta y el crecimiento del fruto. El descenso de la transpiración redujo el efecto deletéreo de la salinidad sobre el peso final del fruto, pero no provocó una Compensación total. En el anexo que se presenta al final de esta tesis se incluye un análisis económico que trata de valorar el efecto de la salinidad sobre los ingresos brutos percibidos por el agricultor. Dichos ingresos disminuyeron linealmente a partir de una CE comprendida entre 3,1 Y 3,8 dS m-1 dependiendo del experimento, a pesar de la mejora obtenida en la calidad del fruto, debido a la reducción de la producción fresca y del calibre. Tal descenso resultó significativamente menor en ciclo largo de invierno (8,7 % por cada incremento unitario de CE en el experimento 3) que de primavera (11,8 % en el experimento 2) ya que en los meses invernales se obtuvo una mejora más acentuada de la calidad del fruto con la salinidad. En algunos de los experimentos llevados a cabo, se presentaron problemas de calidad y pérdida de ingresos a salinidades inferiores a 3 dS m-1 respecto a los máximos obtenidos. Por tanto, con el fin de maximizar dichos ingresos se aconseja mantener una CE comprendida entre 3,1 Y 3,8 dS m-1. Los resultados de esta tesis indican que el manejo del tomate en cultivo sin suelo bajo condiciones de moderada salinidad tiende a provocar una mejora notable de la calidad del fruto pero, actualmente, esto no es capaz de compensar en términos económicos la reducción obtenida en el calibre del mismo y en la producción fresca por lo que, mientras el mercado aprecie tanto el calibre del fruto y no valore en mayor medida dicha calidad, resulta conveniente trabajar a una CE en torno a 3,5 dS m-1. Suponiendo necesaria una CE mínima a base de macronutrientes de 2 dS m-1 con el fin de obtener máxima producción, el resto hasta alcanzar 3,5 dS m-1 podría corresponder a cloruro sódico, lo que supone unos 13 mmol L-1 de esta sal. Resulta evidente que, para establecer con precisión dicha acumulación, serán necesarios posteriores estudios que valoren la concentración mínima de macronutrientes necesaria para obtener máxima producción con una calidad aceptable. En cualquier caso, una concentración de cloruro sódico de 13 mmol L-1 determina unas concentraciones de absorción de 1,2 Y 1,7 mmol L-1 para sodio y cloro respectivamente, según los resultados experimentales obtenidos en esta tesis (capítulo 5), valores que resultan inferiores a las concentraciones existentes de ambos elementos en la mayoria de las aguas de riego disponibles en el sureste español. Por tanto, con el fin de obtener máximos ingresos, frecuentemente sólo será posible llevar a cabo una recirculación parcial y resultará fundamental aprovechar óptimamente el agua de lluvia disponible.

Autor: CARRIÓN BENEDITO CAROLINA.
Año: 2005.
Universidad: POLITÉCNICA DE VALENCIA.
Centro de lectura: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA.
Centro de realización: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA.

Resumen: Se ha procedido a caracterizar tres composts de residuos de cultivos hortícolas (melón, pimiento o calabacín), así como a mejorar algunas propiedades de los mismos (pH y salinidad), con vistas a su aprovechamiento como sustitutivos de la turba Sphagnum en los sustratos utilizados para la producción de planta ornamental. Se encontró una gran variabilidad tanto en las características y propiedades de los composts estudiadas, como en su comportamiento y respuesta a los tratamientos aplicados. El compost presentó una elevada capacidad de aireación a costa de una menor retención de agua (disponible y total) y una conductividad hidráulica inferior, siendo las fracciones granulométricas comprendidas entre 1 y 4 mm las más abundantes. Este material se caracterizó, además, por tener un pH fuertemente alcalino, así como una salinidad y un contenido en nutrientes y otros elementos minerales asimilables muy elevados, superiores a los de la turba de referencia. El compost ha demostrado, mediante la realización de ensayos "in vitro", tener capacidad supresiva frente a agentes fitopatógenos, especialmente hongos y bacterias, debido a la presencia de actinomicetos en el mismo. De entre las diferentes enmiendas ácidas utilizadas para disminuir el pH del compost (azufre elemental micronizados, sulfato ferroso y ácido nítrico), el azufre fue la más eficiente, dependiendo su efecto de la actividad de la población microbiana residente en el compost, especialmente de las bacterias oxidantes del azufre. El lavado del compost con agua provocó un descenso marcado en los niveles de todos los elementos minerales asimilables (nutrientes o fitotóxicos) contenidos en el mismo, y por tanto de la conductividad eléctrica, que se situó a nivel aceptable a 5 veces la capacidad de contenedor. La construcción de una planta de compostaje de residuos hortícolas en El Ejido (Almería) se presentó como la mejor opción, desde el punto de vista medioambiental, frente a la explotación de una turbera en Filandia, de donde procedía la turba de referencia. Se produjeron con éxito plantas ornamentales de flor y de hoja utilizando el comopost mejorado como componente de los sustratos de cultivo empleados para tal fin. El compost puede representar el 75% del volumen del sustrato a emplear en el cultivo de especies tolerantes a la salinidad o a la alcalinidad del medio de cultivo, mientras que para producir especies sensibles a estas dos características el porcentaje de compost en el sustrato no debería superar el 25% del volumen de la mezcla. El compost se muestra, por tanto, como un sustitutivo parcial aceptable de la turba para la producción de planta ornamental, especialmente cuando éste se adecua o mejora de manera apropiada.

Autor: RESTREPO DIAZ HERMANN.
Año: 2005.
Universidad: CÓRDOBA.
Centro de lectura: E.T.S.I. AGRONOMOS YMONTES.
Centro de realización: E.T.S.I AGRONOMOS Y MONTES.

Resumen: El potasio es uno de los macronutrientes con mayor problemática en el olivar, debido a que su carencia se acentúa en los olivares de secano, que representan la mayor parte de la superficie cultivada. El objetivo de esta tesis fue el de optimizar la nutrición potásica en el olivar de secano, teniendo en cuenta la influencia de diferentes factores fisiológicos y ambientales que pueden afectar a la absorción iónica como son: el estado nutritivo de las plantas, el estrés hídrico, el tipo de fertilizante, su concentración o el número de aplicaciones. Se desarrollaron ensayos de invernadero, donde se utilizaron estaquillas autoenraizadas del cv. Picual, cultivadas en perlita que fueron regadas con soluciones nutritivas enriquecidas con a tres concentraciones de potasio (0.05, 0.1 y 2.5 mM KCI). Por otra parte, se llevó un ensayo de campo utilizándose árboles de 80 años del cv. Hojiblanca. Los resultados obtenidos en este trabajo mostraron tanto en condiciones de campo como de invernadero que cualquier tipo de las sales estudiadas (KCI, K2SO4, JKNO3, K2CO3 y KH2PO4) parece efectivo para corregir las deficiencias de potasio, y se obtuvo que la concentración óptima en aplicaciones foliares se encuentra en el intervalo del 2 al 4% de KCI y que dos aplicaciones podrían ser suficientes. También se observó que en las hojas jóvenes de plantas de olivo cultivadas en condiciones de invernadero, la concentración de potasio fue superior a la encontrada en hojas de mayor edad lo que podría sugerir que las aplicaciones folaires en primavera o comienzos de verano podrían ser más efectivas. Se observó que la absorción de Rb+, un marcador del K+, fue mayor conforme el estado nutritivo de las plantas fue mejor y que el estrés hídrico disminuyo la absorción foliar de Rb+ incluso en las plantas bien nutridas.