PILZE

Autor: AVILA DE LA CALLE ARANZAZU.
Jahr: 2004.
Universität: CÓRDOBA [www.uco.es].
Ort der Lesung: E.T.S.I. AGRONOMOS Y MONTES.
Ort der Vorbereitung: E.T.S.I. AGRONOMOS Y MONTES.

Inhaltsangabe: Die Emplomado Oliven verursacht durch P. Cladosporioides ist eine spezifische Krankheit verursachen vorzeitige Oliven fallen der Blätter und damit eine allgemeine Schwächung der Bäume betroffen. Die Ziele dieser Arbeit bekannt waren ätiologischer verschiedene Aspekte, epidemiológicosy Kontrolle, damit sie zu einem breiteren Wissen über diese Krankheit. Die Studie der morphologischen Charakterisierung, kulturell und genetisch unterschiedlichen Isolate von P. Cladosporioides zeigte eine geringe Variabilität der poblaciónde dieser patógenoen Spanien, wegen des Fehlens teleomorph und dünn, propágulosde diesen Erreger. Die Impfungen durchgeführt Olivenöl Jungpflanzen und separaten Blatt haben reproduzieren die Symptome beobachtet, in das Feld ein. Allerdings ist die severidadde Infektionen und homogeneidadfueron Opfer. Es verfügt über eine Grundierung spezifischen Pseudocercospora verwendet werden könnte in der Zukunft als ein Verfahren zum Nachweis von Infektionen latentesde die enfermedadsobre hojasde Olive. Auf der Grundlage eines umfassenden epidemiologischen Studie, die in größerer Tiefe verschiedenen Aspekten im Zusammenhang mit der Entwicklung der Krankheit im Laufe der Zeit, das Überleben des Pilzes, die Produktion und den Quellen des Inokulums und die Wirkung von Umweltfaktoren auf ihnen. Die Emplomado entwickelt, die während der Monate mit durchschnittlichen Temperaturen zwischen 10 und 20Â ° CY mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von mehr als 80%, so dass die Daten mit einem erhöhten Risiko für Infektionen sind, die im Oktober und das Ende des Winters. Die wichtigsten Quellen für Inokulum infiziert sind Blätter, die nach wie vor auf den Baum während des Sommers. Die Konidien gibt es in die Blätter fallen, stellen ein geringes Risiko der Produktion von neuen Infektionen. Diese Studien haben auch zu dem Grad der Anfälligkeit für Emplomado der wichtigsten Sorten in Spanien. Die systemische Fungizide waren effektiver als organische oder cúpricos auf mizellaren Wachstum und Keimung von Konidien. Doch die Versuche der Fungizide auf dem Gebiet noch nicht geholfen, die endgültigen Schlussfolgerungen über die Seuchenbekämpfung.

Autor: BELTRÁN MARTÍNEZ ROBERTO.
Jahr: 2005.
Universität: POLITÉCNICA DE VALENCIA [www.upv.es].
Ort der Lesung: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA.
Ort der Vorbereitung: UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA.

Inhaltsangabe: Die ascomiceto Monosporascus cannonballus Pollack und Uecker ist ein wichtiger Pilze im Zusammenhang mit dem Syndrom der "Zusammenbruch", die auf die wachsenden Kürbisse in Spanien und anderen Ländern. Die ascospsoras sind die wichtigsten Inokulum des Pilzes, wobei auf dem Boden nach der Aufspaltung der betroffenen Wurzeln, die sich aus dem Boden durch einen physikalischen Prozess, der ermöglicht, deren Quantifizierung im Laufe der Zeit. Basierend auf dieser Technik, gibt es eine Reihe von epidemiologischen Studien haben dazu geführt, dass in innovativen Ergebnissen. Er hat die Bevölkerung Dynamik des ascosporas der M.cannonballus in Böden mit unterschiedlichen Bedingungen, Wasser und Landwirtschaft. In Bereichen mit Anbau von Melonen, wurde festgestellt, dass das Niveau der ascosporas erreicht eine maximale sieben Monate nach der Bepflanzung (3-4 Monate nach dem Ende der Ernte), die nach einer rückläufigen schrittweise und erreichte Niveau ähnlich dem Original ein Jahr Nach dem Pflanzen. In Gebieten mit ponding Winter, es hat eine progressive Rückgang in der Höhe von ascosporas, dass sie überleben können im Boden für mindestens einen Zeitraum von drei Jahren, ohne dabei auf die emotionale Ansprache. M.cannonballus wurde als Pilz termofilo typisch für die Wüste und semiariden Gebieten, diese Studie hat gezeigt, dass es in der Lage ist zu überleben, in gemäßigten Zonen und in der Lage sein, Staunässe. Es hat eine Studie zu quantifizieren Boden ascosporas Melone Bereich der Herstellung von verschiedenen Gebieten der Region Valencia, erkannt ascosporas der M.cannoballus in allen von ihnen. In der Zeit nach Auftreten der Symptome der "Zusammenbruch", gab es erhebliche Unterschiede zwischen den Feldern und den Bereichen zwischen symptomatisch und asymptomatisch, zu Gunsten der anderen, abhängig von den Feldern. Beim Vergleich der ersten Ebene der ascosporas Boden mit denjenigen, die in zwei oder drei Monate nach dem Ende der Ernte, wurden widersprüchliche Situationen, wie zum Beispiel eine Erhöhung der endgültigen Höhe der ascosporas pro Gramm Boden, oder ein Rückgang von dieser Ebene. So werden, um die Untersuchung der Populationsdynamik der ascosporas der M.cannonballus im Boden, ist es notwendig, die Durchführung sequentielle Probenahme. Aufgrund der Komplexität des Lebenszyklus, die Proben nicht zeigen genug Informationen über den Umfang des Inokulums der Pilz in der Erde. Es wurde eine Studie über die Bevölkerung der sequentiellen ascosporas im Boden M.cannonballus in mehreren Kulturen Kürbisse. In Melonen und Wassermelonen gab es einen Rückgang der Bevölkerung im ascosporas von der ersten Probe an, da die Keimung von ascosporas und Kolonisierung der Wurzeln, und dass zeitgleich mit der Beobachtung der ersten Symptome in der Luft und steigt die Isolation der Pilz in der Wurzeln der Pflanzen betroffen sein. Anschließend gab es einen Anstieg der Zahl der ascosporas im Zusammenhang mit der Herstellung von perithecia in den Wurzeln. Dieser Anstieg war signifikant höher als in den Reihen der entrelíneas mit einer höheren Dichte in den Wurzeln. In veredelte Wassermelone, die Höhe der ascosporas Boden stabil in der gesamten Vegetationsperiode, nicht beobachtet Symptome in der Luft, noch perithecia in den Wurzeln, und der Anteil der Isolierung M.cannonballus sehr niedrig war in der gesamten Studie. In Anbetracht dieser Ergebnisse, ist der Ansicht, dass die Veredelung Wassermelone auf hybride Cucurbita ist eine Methode zur wirksamen Kampf gegen den "Zusammenbruch" durch M.cannonballus.

Autor: COLLADO ROMERO MELANIA.
Jahr: 2005.
Universität: CÓRDOBA [www.uco.es].
Ort der Lesung: FACULTAD DE CIENCIAS.
Ort der Vorbereitung: FACULTAD DE CIENCIAS.

Inhaltsangabe: Die Verticilosis verursacht durch den Pilz Deuteromyceto haploiden Verticilium dahliae sind eines der wichtigsten Probleme in vielen phytopathologische wirtschaftlich wichtigen Nutzpflanzen weltweit. Die breite Palette der Wirtspflanzen des Erregers, seine Variabilität Krankheitserreger, Einschränkung in der Xylem während parasitäre, und längerer Verweildauer im Boden, erheblich behindern, die Kontrolle der Verticilosis. Aktien von V.dahilae gehören vegetativen Kompatibilität Gruppen (VCGs), in denen eine isolierte Länge über alles VCG haben die Fähigkeit, genetisch bedingt Anastomose hifal und heterocariontes stabil miteinander, aber nicht mit denen der anderen VGCs. Daher V.dahliae Isolaten von VCG könnte als eine Subpopulation genetisch isoliert solche, die von anderen VCGs. Das Wissen um die genetische Vielfalt der Populationen V.dahliae ist ein Schlüsselelement für die ordnungsgemäße Abwicklung der Verticilosis, insbesondere dort, wo eine solche Vielfalt kann korreliert mit Phänotypen, die für die Pathogenese der Krankheit, wie die Korrelation zwischen VCGs und patoenicidad und / oder Virulenz nachgewiesen In früheren Studien dieser Dissertation. Bis in die Entwicklung der durch Analyse der Marker basiert auf der Länge Polymorphismen in der DNA Fragmente verstärkt (AFLPs), nicht geschaffen worden sein sollten oder nicht, ob es Zusammenhänge zwischen der genetischen Vielfalt in der Bevölkerung V.dahliae, die durch ihre Struktur VCGs und die durch molekulare Marker, und wenn diese Korrelation ist durch die Vielzahl von Herkunft oder die geographische Herkunft dieser. In dieser Dissertation, AFLPs Analyse von 250 Isolaten von VCG1A, 1B, 2A, 2B, 4A, 4B, und 6 der V.dahliae aus verschiedenen Wirtspflanzen und geographischen Herkunft, hat gezeigt, dass es einen engen Zusammenhang zwischen der molekularen Gruppen und VCGs , Die isoliert von einer molekular VCG im Allgemeinen mehr ähnlich, als mit jedem anderen isoliert von anderen VCGs, unabhängig von der geographischen Herkunft oder Host isoliert. Außerdem ist die Auflösung von AFLPs hat die Existenz der Vielfalt innerhalb der VCG, die im Zusammenhang mit der geographischen Herkunft der Isolate oder die Wirtspflanze von denen erhalten. Analyse der AFLPs und konserviert Gensequenzen, dass VCGs sind monophyletic Herkunft, außer in den VCG2B und half darum, dass die Existenz von drei Geschichten in verschiedenen VCGs. Der Einsatz von resistenten Sorten und Pflanzenmaterial Erreger - certificate vorbeugende Maßnahmen sind gut geeignet für die Kontrolle der Verticilosis. In dieser Dissertation optimiert wurde ein Verfahren für die Erkennung von V.dahliae in der Artischocke Pflanzen infiziert natürlich oder künstlich durch Testen Multiplex PCR und DNA Sequenz mit insgesamt als Werkzeug entnommen werden, die eine effizientere und informativ, dass die Erreger Detection basiert auf mikrobiologische Isolation wächst, und das könnte sehr nützlich für die Zertifizierung der Gesundheit der Pflanzen pflanzen. Schließlich ist das Niveau der Anfälligkeit der Genotypen Acebuche "Arbequina" und "Picual" Olea europea L., Infektion mit patotipo der V.dahliae defoliante und hoch virulenter, und patotipo nicht defoliante und mäßig virulenten, könnte es positiv korreliert Mit den größten Betrag der Erreger in der Anlage bestimmt durch quantitative PCR Tests in Echtzeit, und die höheren Virulenz des patotipo defoliante im Vergleich zu den nicht defoiante wurde korreliert mit der Existenz der Infektion in Olivenöl Stammzellen durch die DNA Menge der Erreger cuantifi 8 Jeweils bei 292.

Autor: Rodríguez Navarro Estefanía.
Jahr: 2006.
Universität: GRANADA [www.ugr.es].
Ort der Lesung: Facultad de Ciencias.
Ort der Vorbereitung: Facultad de Ciencias (UGR) - Estación Experimental del Zaidín (CSIC).

Inhaltsangabe: Es ist derzeit davon aus, dass die in der Welt existieren rund 1000 Millionen Bäumen, von denen 98% sind in der Mittelmeer-Region. Andalusien eine klare Führung in der Olivenbaum auf die ein Drittel der europäischen Olivenhain. Grenada ist der drittgrößte spanische Provinz sowohl in Zahl und in der Produktion von Olivenöl hinter Cordoba und Jaen. In Österreich gibt es 22 Millionen Bäumen, von denen 18 sind produktive und unproduktive entsprechenden vier sind meist junge Plantagen. Die Regionen mit den größten Flächen bepflanzt mit Olivenbäumen entsprechen den Montefrío und Vega Iznalloz, gefolgt Alhama Baza, Guadix, El Valle, Huéscar, und Alpujarra Coast. In den vergangenen 10 Jahren hat sich die Anbaufläche hat sich eine Steigerung von mehr als 29% ein erheblicher Teil davon ist unter Bewässerung. In den letzten Jahren ist die Olivenbäume werden stark beeinträchtigt durch eine relativ neue Krankheit namens Verticilosis Olive Tree (VO)

Autor: GUIJARRO DÍAZ-OTERO BELÉN.
Jahr: 2006.
Universität: POLITÉCNICA DE MADRID [www.upm.es].
Ort der Lesung: E.T.S. INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Ort der Vorbereitung: INSTITUTO NACIONA DE INVESTIGACIONES AGRARIAS Y ALIMENTARIAS.

Inhaltsangabe: Monilinia spp. Da marchitez in Pfirsich Knospen und Blüten, als auch die der Früchte verderben produzieren erhebliche Verluste in den letzten Jahren mit günstigen Klimas für die Entwicklung der Krankheit. Biologische Kontrolle durch die Anwendung Antagonisten (biofungicidas) kann eine Alternative zu anderen Methoden der Kontrolle und in jedem Fall ist ein Werkzeug zur Verwendung in der integrierten Kontrolle von Pflanzenkrankheiten. Die biologische Kontrolle durch die Einführung von Antagonisten wurde eine umfangreiche Entwicklung in der Pilotphase. Aber seine praktische Anwendung präsentiert schwerwiegende Nachteile nach vor allem auf die Schwierigkeiten bei der Erlangung von kommerziellen Formulierungen benutzerfreundlich und effektiv im Hinblick auf unkontrolliertes Gebiet, sowie ihre Kompatibilität mit anderen Produkten. Auf der anderen Seite, filosfera ist ein Weg, um eine ungünstige biocontrol konsequent, und es ist wichtig zu wissen, die Dynamik der Bevölkerungen der biocontrol agent und der Erreger, wenn wir wollen, dass man eine gute Kontrolle der Krankheit. Die Untersuchung der neue Alternativen für die biologische Kontrolle von Braunfäule, die durch Pilze der Gattung Monilinia begann eine Suche nach Antagonisten gegen den Erreger der Mikroflora epiphyte jährlichen Pfirsich Ausbrüche sowohl in vitro als auch in vivo. Es demonstriert das Potenzial der Antagonist Penicillium frequentans in biologischen Kontrolle der marchitez von Ausbrüchen, die durch Monilinia lax in der experimentellen Gärten unter künstlicher Inokulation des Erregers. In dieser Arbeit ist es, die Schaffung der Grundlagen für die Entwicklung einer praktischen Methode zur biologischen Kontrolle von Braunfäule verursacht durch M. Laxa durch Biocontrol Agent (CBA) Penicillium frequentans. Dies hätte erhoben werden folgende Ziele verfolgt: 1-Die Suche nach einer Kultur führenden Medium der Biomasse der CBA P. Frequentans lebensfähig und effektiv in einem sich schnell und wirtschaftlich. 2-Get a formuliert, um die Rentabilität und Effizienz der CPF P. Frequentans über Lagerung und während und nach ihrer Umsetzung. 3-Stellen Sie sicher, dass die CPF P. Frequentans colonice die effektive filosfera, um ein hohes Maß an Bevölkerung und zur Erhaltung der Lebensfähigkeit ihrer propagules in den Bereichen der Anlage, um eine maximale Wirksamkeit gegen den Erreger. Um diese Ziele zu erreichen, zunächst getestet verschiedenen Systeme der Massenproduktion von Konidien P. Frequentans (fermentierte flüssigen und festen Fermentation). Es wurde in der Folge versucht ein System-Design, um die Rentabilität und Stabilität der Konidien gut produziert. Es mehrere Systeme getestet zellulären Dehydration (Lyophilisation, Atomisierung und Wirbelschicht) und identifiziert die günstigsten Bedingungen für die Erhaltung (Feuchtigkeit, Temperatur, die Anwesenheit von Sauerstoff und Licht). Schließlich ist zur Verbesserung der Stabilität und Effizienz wurden hinzugefügt Stoffe Stabilisatoren und Unterstützer, um die Dauerhaftigkeit der biocontrol agent auf der Oberfläche behandelte Pflanze, damit die Förderung der Interaktion mit dem Erreger. Verschiedene Formulierungen von P. Frequentans getestet wurden bei der Kontrolle der von der rot Obsternte durch Anwendungen. Darüber hinaus testete die Wirksamkeit dieser Formulierungen in den Behandlungen Bäume in Obstplantagen in der Blüte und precosecha. In diesen Studien wurden auch die Populationsdynamik von P. Frequentans auf der Oberfläche von Blumen und Früchten. Die Ergebnisse dieser Arbeit zeigen, dass die Merkmale günstigen Kosten-Nutzen-Analyse S. Frequentans für die kommerzielle Anwendung wie biofungicida. Wir haben folgende Ergebnisse: 1-A-Methode für die Massenproduktion in festen Substrat Vergärung von Konidien P. Frequentans. Mit dieser Methode erhält man 108-109 Konidien / g trockenen Untergrund, mit einer Tragfähigkeit von 80-90% und eine wirkungsvolle 48-65% im Nacherntebereich Behandlung. Die Kosten für dieses Medium ist 2â ¬ / 8-Laufwerk d a3a und Produktion (Fermentation Beutel mit 500g), die als günstigen Preis. 2-Drei formuliert mit hoher Stabilität, die Einhaltung der Oberfläche des Obst-und Effektivität in der Konidien frischen P. Frequentans. Diese Formulierungen wurden erzielt durch: A. Verwendung eines wirksamen Systems der zellulären Dehydration: Trocknung der Flüssigkeit, die behauptet, die Lebensfähigkeit der Zellen dehydriert und seine Wirksamkeit gegen den Erreger nach einem Jahr Lagerung bei Raumtemperatur. B. Hinzufügen von Substanzen, Stabilisatoren halten Funktionsfähigkeit und Wirksamkeit des CBA P. Frequentans mehr als 50% bei Raumtemperatur für 12 Monate. C-Zugabe Beitritts zur Verbesserung der Dauerhaftigkeit der biocontrol agent auf der Oberfläche behandelte Pflanze, damit die Förderung der Interaktion mit dem Erreger. D. Zugabe Kieselsäure-Gel als Schutzgas Produkt, das Handling verbessert, und die Anwendung der Formulierungen in der Form von wasserdispergierbares Pulver, die in Wasser suspendiert werden auf der Oberfläche Pflanze. 3-Formulierungen zeigen eine Wirksamkeit erhalten von 48-65% gegenüber dem verrottenden von Früchten und Nacherntebereich Behandlung. 4 - Die Umsetzung der formulierten, die in biologischen Behandlungen in kommerziellen Obstplantagen zeigen, dass: A. Die Antagonisten sollte in der frühen Blüte, die Blätter fallen und die Verschärfung der Endokarp precosecha zu erhalten und eine angemessene Bevölkerung wirksam zu sein und die Kontrolle braun Rot. B. Durch diese biologischen Behandlungen hat sich die einheimische Bevölkerung von P. Frequentans auf ein Niveau zu angemessenen Kontrolle Monilinia spp: Verringerung der Bevölkerung der Erreger auf der Oberfläche von Pfirsich, wodurch das Inokulum Potenzial. C. - Die Verteilung der Bevölkerung P. Frequentans hängt von den Umgebungsbedingungen (Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit) und die Zeit und die Anzahl der Anwendungen aus.

Autor: RUANO ROSA DAVID.
Jahr: 2006.
Universität: CÓRDOBA [www.uco.es].
Ort der Lesung: ETSIAM.
Ort der Vorbereitung: ETSIAM.

Inhaltsangabe: Die weißen rot (PB), verursacht durch Rosellinia nectrix Prilleux (anamorph Dematophora necatrix Harting), ist eine der wichtigsten Krankheiten in den Bäumen Avocado (Persea americana) im Bereich der südlichen Küste von Spanien. Der Pilz dringt der Baum das Root-System, das unter optimalen Bedingungen raschen Tod. Zur Steuerung des Pilzes vorgeschlagen wurden, chemischen und physikalischen Methoden Methoden vor. Die Auswahl in vitro und in vivo, isoliert aus Trichoderma können verwendet werden, in der biologischen Kontrolle von Strategien, identifiziert die antagonistischen Aktivität von vier isolierte monoconídicos von Trichoderma atroviride (CH101, CH273, CH304.1 und CH314) und Isolation monoconídico von Trichoderma virens (CH 303) gegen den Erreger isoliert von den 400 Rn. Unter denen, die isoliert T.atroviride CH 273 für hohe Kapazitäten in vitro. In-vitro-Kompatibilität zwischen 5 isoliert aus Trichoderma ausgewählten festgestellt, dass es eine Inkompatibilität zwischen interspezifischen studierte Isolate von T.virens und T.atroviride, mit Ausnahme der ersten in-vivo-Test, kombiniert diese isolierten Trichoderma. In In-vivo-Experimente mit isolierten CH101, CH273, CH304.1 und CH314, isoliert CH 304,1 zeigte die besten Ergebnisse der Kontrolle, ebenso in Verbindung mit den anderen drei isoliert. Er zeigte einen synergistischen Effekt auf die In-vitro-Wachstum der drei anderen isolierten T.atroviride. Die In-vivo-Studie über zwei isolierte no-patogénicos der r.necatrizx (NP1 und NP2), die als potenziell biocontrol Agenten, bestimmt die Wirksamkeit, Impfungen mit diesen beiden Isolate, die Verzögerungen in der Anlaufphase der Auftritt der ersten Symptome und die Verringerung der Fortschritte der Epidemie Krankheit. Die optimale Temperatur von creiciento isolierter R.necatrix war 25 ° C, während im Bereich der optimalen Temperatur für das Wachstum angesichts der Isolierung von Trichoderma studiert (20 ° C-25 ° C) und die optimale Temperatur für die optimale Entwicklung der Krankheit Und Avocado (20 ° C-25 ° C). Die Unvereinbarkeit der somatischen studierte für 57 Isolate zeigten R.necatriz Inkompatibilität zwischen den meisten der isolierten, wenn sie kamen aus verschiedenen Betrieben oder einzelnen Ringe Krankheit. Aber fünf Isolate (R-12, R-29, R-49, R 108 und R 411) ist kein Hindernis bildete die Unvereinbarkeit mit der Mehrheit der Isolate mit jenen, die dagegen. Isoliert präsentiert große Variabilität der morphologischen Merkmale seiner Kolonien, die Mehrzahl, die diejenigen, die sich registriert haben Myzel dünne Luft-Luft-oder Low Myzel Kanten der Kolonie lobulados hohe melanización. Stattdessen molekulare Analyse zeigte, ein wenig Differenzierung der isolierten mit RAPD, im Gegensatz zu der Vielfalt an beobachteten morphologischen Charakterisierung und der somatischen Unvereinbarkeit. Die verbesserte Protokoll Aufreinigung von DNA-Proben von Boden-und Pflanzenmaterial aus Avocado Kulturpflanzen möglich zu erhalten DNA von besserer Qualität, die der Beseitigung der Erkennung erlaubt Echtzeit-PCR, Nested PCR-Schritt. Diese Entfernung nimmt die Möglichkeit der Erlangung von False Positives, und die Zeit für die Erkennung. Diese Methode höhere Genauigkeit, die Erhöhung der Anzahl von Erkennungen positive erzielt im Hinblick auf die Methodik der konventionellen Isolierung und Identifizierung der Erreger in der Kultur Medium. Diese Arbeit ist ein erster wichtiger Schritt bei der Suche nach biocontrol Agenten der PB Avocados, die Erkennung verbessert Feld mit der Anwendung einer Technik zur frühzeitigen Erkennung des Erregers in den Bäumen "asymptomatisch" oder "escape", die können, wenn Träger Solche Einwirkungen (isoliert aus Trichoderma spp. ODER nicht-pathogene), die für die Flucht aus der Krankheit.

Autor: MORALES VALLE HECTOR BRAULIO.
Jahr: 2006.
Universität: LLEIDA [www.udl.es].
Ort der Lesung: E.T.S. DE INGENIEROS AGRONOMOS UDL.
Ort der Vorbereitung: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIERIA AGRARIA UDL.

Inhaltsangabe: Die Kumulation von Patulin in Äpfeln und Birnen und in der Folge in ihrer durch-Produkten ist meist verursacht durch Penicillium expansum die Ursachen blau Form. Patulin beschädigen können Organe und Gewebe bei Tieren und einige Studien ergeben, krebserregend und teratogene Wirkungen. Process-Klasse Äpfel sind meist kalt gelagert Äpfel (die unter Umständen entwickelt haben, während der Lagerung rot blau) und niedrige Qualität Äpfel (Boden oder sichtbar verwundet geernteten Äpfel) und damit Patulin Kontamination von Rohmaterial auftritt. Der Einfluss von Kühlhausunternehmen und Umgebungstemperatur Lagerung vor der weiteren Verarbeitung auf Patulin Akkumulation und Äpfel wurden in dieser Arbeit. In der ökophysiologischen morfo-Studie ergab, dass fast 100% der Isolate P. Expansum untersuchte in dieser Studie präsentierten starke Aggressivität zu Äpfel und Patulin wurden Produzenten. Verschiedene Grade der Empfindlichkeit gegenüber Fungiziden wurde beobachtet, und einige Isolate waren resistent gegen Fungizide Dauer der Kühlhausunternehmen Einfluss auf Patulin Akkumulation. Allerdings, wenn Hautveränderungen Entwicklung wurde minimiert, Patulin Beträge erkannt und Äpfel wurden kleinere unabhängig von der Dauer der kalten Lagerung. Inokulum Größe ein intraspezifische Interaktionen betroffen rot Entwicklung und Patulin Akkumulation. Geändert kontrollierte Atmosphären Patulin Akkumulation und mehr Speicher. Reif Grad der Ernte von Äpfeln, wenn Einflüsse auf die Fungizid Effizienz, die sich nicht völlig vermeiden, Obst Verderben. Die Behandlung mit biocontrol Agenten zu sein schien eine Alternative zu Fungiziden nicht nur die Vermeidung von Schimmel Wachstum, sondern auch die Kontrolle Patulin Akkumulation. Weitere Lagerung bei Raumtemperatur führte zur raschen Entwicklung und rot starken Anhäufung Patulin in allen Fällen. Die Größe der Läsion, die durch P. Expansum am Ende des kalten Lagerung wesentlich beeinflusst auf Patulin kumulierten Umgebungstemperatur während der Lagerung und Nacherntebereich Behandlungen untersuchte in dieser Studie verloren ihre Effizienz zu diesem Zeitpunkt zu. So, wie Nacherntebereich Effizienz der Behandlungen während der Lagerung Umgebungstemperatur abhängig von ihrer Wirkung im Kühlhaus. Allerdings ist die Verwendung von modifizierten Atmosphäre während der kalten Lagerung führte zu deutlich geringerem Patulin Kontamination bei Umgebungstemperatur Lagerung. Während der Umgebungstemperatur Lagerung, Verbreitung von Patulin klingen Apfel Fleisch aufgetreten. So, Waschen mit hohem Druck Wasser oder die Schnäbel morsch Gewebe reicht nicht aus, um vollständig zu entfernen Patulin. Der Einfluss der Sorte Apfel auf Patulin Akkumulation während der Umgebungstemperatur Lagerung wurde ebenfalls untersucht. Die beobachteten Unterschiede in der Akkumulation Patulin schien sich im Zusammenhang mit Säure-und pH-Wert des Fleisches Inhalt. Einfluß von pH-Wert und Birnensaft war nicht so stark wie in Apfelsaft, in denen eine hohe Ansammlung von Patulin wurde bei pH 3,5. Kalt-und Umgebungstemperatur Lagerung sind von entscheidender Bedeutung und Patulin. Dauer der Kühlhausunternehmen sollte programmiert werden je nach Nacherntebereich Behandlungen und die Qualität der Äpfel. Weitere Deck Lagerung sollte vermieden werden. Wenn nicht möglich, die Qualität der Äpfel Stand am Ende des kalten Lagerung beurteilt werden sollten, um einen kritischen Zustand für die Dauer der Lagerung. Die Umsetzung des Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP-Grundsätze) auf diese beiden Phasen Mai deutlich reduziert das Risiko der Kontamination Patulin.

Autor: VALERO RELLO ANA.
Jahr: 2006.
Universität: LLEIDA [www.udl.es].
Ort der Lesung: E.T.S. DE INGENIERIA AGRARIA UDL.
Ort der Vorbereitung: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIERIA AGRARIA.

Inhaltsangabe: Ochratoxin A (OTA) ist ein Pilz sekundären Metaboliten von Penicillium-und Aspergillus-Arten. Es wurde in einer breiten Palette von Rohstoffen, wie Getreide, Kaffee, Trauben, Rosinen, Most und Wein. Innerhalb Traube derivative Produkte, die Rosinen, Rotwein und süße Weine haben berichtet, enthalten die höchsten OTE. Aspergillus Abschnitt Nigri (A. niger und A. carbonarius) sind als OTA-Quelle in dieser Rohstoffe, und sie sind häufig unter anderen Pilzen isoliert von Trauben und Rosinen. Ausgehend von dieser Basis die Ziele dieser Arbeit konzentrierten sich auf drei wesentliche Aspekte: (1) Die Bewertung der Nahrungsmittel: Ich kam getrocknete Früchte und spezielle Weine, über die OTE und mycobiota Vorkommen und Häufigkeit, (2) Ecophysiological Studien der ochratoxigenic Pilze und flankierende mycobiota als die durch die Umgebungsbedingungen beeinträchtigt, (3) die Kontrolle und präventive Methoden wie die Auswertung der restlichen Aktivitäten von Fungiziden vor der Ernte während der Traube Dehydratation und die Verwendung der modifizierten Atmosphäre. Wein und Winzerei Herkunft Verfahren zeigte zu bestimmender Faktor für die endgültige OTA Inhalt. Alle analysiert spezielle Weine aus den nordeuropäischen Regionen waren negativ für OTE, während mehr als 50% der Weine aus wärmeren Regionen waren positiv für OTE Kontamination. Die OTA Weine mit höheren Ebenen waren befestigte Most gefolgt von Personen aus getrockneten Trauben. Acoholic-Milchsäure und wenig Fermentationen, biologischer "Zucht" (Flower Hefe) und die Wirkung von Botrytis cinerea in der rot edle Trauben kann zu einer Minderung der OTA in den Wein. In Trauben, die Präsenz von Aspergillus Abschnitt Nigri vorherrschende wurde bei der Ernte und vor allem in der Sonne getrocknet werden. Die Prävalenz von Aspergillus Nigri Abschnitt lässt sich durch ihre Anpassung an die Umweltbedingungen der Sonne trocknen, und durch ihre Fähigkeit zu dominieren andere Pilzarten, die damit in Berührung kommt, wenn mit ihnen. Unter den Aspergillus Abschnitt Nigri, A. Niger Aggregat wurde dominant, obwohl A. Carbonarius stieg die Inzidenz bei dehydrierten Trauben und zeigten ein höheres Potenzial für die Produktion OTE, in der Nähe von 100% der Stämme waren ochratoxigenic, wobei optimale bei 20 ° C und hoher Wasser-Aktivität. Die komplexen Wechselwirkungen Pilz studierte in vitro und in Trauben Dehydratation Mai als Controlling-Faktor in einigen Fällen während andere Pilzarten wenigen OTE Produktion stimuliert. Die Integration dieser Erkenntnisse über die Auswirkungen von Temperatur-, Wasser-und wettbewerbsfähige Fähigkeiten auf der Pilz-Sporen Widerstand gegen UV-Strahlung (UV-C) bietet eine gute Erklärung für das Auftreten von Pilzen auf beiden frisch und Sonne getrockneten Trauben. Das UV-Licht kann auch als eine alternative Behandlung Kontrolle angesichts der Tatsache, dass 10 min von UVC-Bestrahlung auf Pilzsporen waren genug, um die Verringerung der fast 100% ihrer Lebensfähigkeit. Im Hinblick auf die restlichen Auswirkungen der vor der Ernte Fungizide, es wurde beobachtet, dass sie nach wie vor aktiv in Trauben während der weiteren Austrocknung, damit sie wirksam werden könnte bei der Verringerung der Produktion von OTE schwarz aspergilli. Die Anwendung der modifizierten Atmosphäre Verpackung zeigte Differentialdiagnosen Ergebnisse bei der Kontrolle von Wachstum und Pilzinfektionen der OTE-Produktion, eine Kombination von 15% CO2 mit 1% O2 ist die effektivste Behandlung. Aber, um das Risiko der Kontamination während der Traube OTE Lagerung, modifizierte Atmosphäre sollte in Kombination mit niedrigen Temperaturen oder mit anderen präventiven Maßnahmen. Schließlich ist die Anwendung von chemischen oder biologischen Behandlungen zu Traube Produkte, andere als die, die für den Prozess Weinherstellung, sollte als letzte Option. Aufmerksamkeit sollte sich darauf konzentrieren, anstatt in der präventiven und korrigierenden Maßnahmen. Eine geeignete pflanzliche Management, gefolgt von einer intelligenten Verarbeitung nach der Ernte der Trauben und die auch während der Weinherstellung sollten warnt genug, um eine sichere Endprodukt.