STUDIUM DER MIGRATION VON VERSCHIEDENEN KOMPONENTEN VON KUNSTSTOFFEN AUF LEBENSMITTELInhaltsangabe: Diese Dissertation besteht 8 Kapitel, der erste ist eine allgemeine Einführung, in der er sprach, wie die Migration von Verbindungen aus der Verpackung in die Lebensmittel betrifft Ernährungssicherheit. Von Kapitel 2 bis 5 ist das Thema von Beschichtungen epóxidicos, und Kapitel 6 bis 8 erklären die durchgeführten Arbeiten werden in den Entwurf der Europäischen FOODMIGROSURE. In Kapitel II beschreibt die Entwicklung einer analytischen Methode der HPLC mit Fluoreszenzdetektor erlaubt, die Trennung und Quantifizierung BADGE, BFDGE und hydroxylierte und chlorierten Derivate, sowie die Oligomere von BADGE und delos Novolac-Glycidylether glycidyl ether (NOGE). Das Ziel von Kapitel III war die Entwicklung einer Methode zur Quantifizierung sowohl die positiven Identifizierung von BADGE und seine Derivate mit einer Methode HPLC-MS mit atmosphärischer Druck chemische Ionisation (APCI). In Kapitel IV beschreibt die Entwicklung einer analytischen Methode basiert auf HPLC-MS und mit atmosphärischer Druck chemische Ionisation (APCI) für die Trennung, Identifizierung und Quantifizierung von BFDGE und hydroxylierte Verbindungen und chlorierten. In Kapitel V, beurteilten wir das Niveau von BADGE und BFDGE in der 389 Proben von Fischkonserven, die direkt von der einheimischen Industrie in den vergangenen sechs Jahren. Für diese Bewertung haben wir eine einfache Methode für das Extrahieren von Proben und analytischen chromatographische Methode in Kapitel II beschrieben. In allen Proben wurde eine quantitative Analyse von BADGE und BFDGE, identifiziert und auch andere Derivate. Das Hauptziel des Projektes "FOODMIGROUSURE," ist es, eine neuartige und kostengünstige Werkzeug für die Schätzung der Verbraucher die Exposition gegenüber Stoffen Migranten aus den Materialien, die mit Lebensmitteln. Kapitel VI, VII und VIII die integrierte Arbeit in der ersten Modul in den Abschnitt über die Entwicklung von Analysemethoden und experimentelle Gestaltung. So, wenn das Projekt ausgewählt Kunststoffe Referenzmodell auch Migranten wurden aus verschiedenen physikalischen und chemischen Eigenschaften, wurden in den Kapiteln VI und VII. In Kapitel VI, die Stoffe bewertet wurden: Irganox 1076Â ®, difenilbutadieno, Chimassorb 81Â ®, Caprolactam, benzophenone, Diphenyl phthalat und (2 - dietilhexil) adipato (DEHA). Wir haben eine umfangreiche Literatur Überprüfung der physikalischen und chemischen Eigenschaften dieser Verbindungen. Wir wissen auch, experimentell Voruntersuchungen für die Eigenschaften dieser Substanzen. Diese bestand in der Untersuchung der Eigenschaften von UV- und Fluoreszenz- und die Möglichkeit der Verwendung von Flüssigkeitschromatographie mit der Massenspektrometrie Detektor und der Gaschromatographie. Sondern auch eine Überprüfung der Literatur alle zur Verfügung stehenden analytischen Methoden für jede Verbindung Polymer, und Lebensmittel Simulanzlösemittel. Die Verbindungen bewertet in Kapitel VII wurden Styrol, Bisphenol A, 1 - octeno, d-Limonene, Di- isopropilnaftaleno (DIPN) laurolactama, Triacetin, tri- n butliacetil Citrat (ATBC), Butylhydroxytoluol (BHT) und tricolosan. Verschiedenen analytischen Methoden entwickelt wurden im Rahmen des Projekts "FOODMIGROSURE." In Kapitel VIII beschrieben, einer von ihnen, speziell entwickelt für die 8 análisi 443 s von difenilbutadieno (DPBD). Um zu ermitteln, die Höhe der Migration in der Nahrung, entwickelt eine analytische Methode zur Bestimmung der DPBD in drei Lebensmitteln mit sehr unterschiedlichen physikalisch-chemischen Eigenschaften: Orangensaft, Hähnchenbrust und Gouda Käse. Die analytische Methode basiert auf HPLC mit Fluoreszenz- und ultraviolette Detektoren.
