LEGUMES

Auteur: Mateos Bernal Rosa María.
Année: 2005.
Université: GRANADA [www.ugr.es].
Lieu de l'exposition: Estación Experimental del Zaidín.
Lieu de préparation: Estación Experimental del Zaidín (C.S.I.C.).

Résumé: Le poivron (Capsicum annuum L.) est l'un des produits horticoles les plus consommés par la population du monde, ce qui constitue un agricoles, nutritionnels et commerciale. Le poivre est un produit à faible apport calorique pour sa faible teneur en matières grasses. Cependant, il est une source importante d'antioxydants naturels tels que la vitamine C, donc sa consommation donne une valeur ajoutée pour ses effets bénéfiques pour notre santé. L'Espagne est l'un des premiers producteurs mondiaux de poivre, afin que les conditions de croissance et des facteurs environnementaux qui affectent le développement de la plante et le fruit sont d'un grand intérêt pour l'agriculture. Compte tenu de ces enjeux, les objectifs de cette thèse de doctorat ont étudié l'effet de l'herbicide 2,4-D (2,4-dichlorophénoxy acide acétique) sur les mécanismes de réponse des principaux systèmes antioxydants de cette espèce végétale. En outre, nous avons étudié les niveaux d'enzymes antioxydantes des fruits de différentes variétés de poivrons, et son évolution au cours de la maturation et dans des conditions environnementales différentes de la lumière, de température et de rayonnement. Enfin, il a étudié la voie de synthèse de la vitamine C et sa participation au processus de maturation des fruits de poivre. Les données obtenues nous ont permis de jeter les bases biochimiques et moléculaires des principaux systèmes antioxydants dans les feuilles et les fruits comme le poivre, et la façon dont ils sont impliqués dans le processus de réponse aux stress abiotiques, ainsi que la maturation des fruits.

Auteur: LÓPEZ CASADO GLORIA MARÍA.
Année: 2005.
Université: MÁLAGA [www.uma.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE CIENCIAS.
Lieu de préparation: DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA MOLECULAR Y BIOQUÍMICA/ESTACIÓN EXPERIMENTAL A LA MAYORA CSIC.

Résumé: Cette thèse porte sur les propriétés biomécaniques qui caractérisent la cuticule et de la peau du fruit de tomate et de sa relation avec fêlé. Le fissurée fruits est un problème qui affecte la vie d'un même poste, causant d'importantes pertes dans la production et la qualité commerciale. Cette fisiopatía est caractérisée par l'apparition de fissures dans les fruits à la fin de sa période de maturation, soit quand il est sur le terrain, ou une fois qu'elle est recueillie. Dans ce travail de thèse aborde le problème de l'évaluation des fruits et fissurée d'abord le fait que le titulaire d'une solution saline irrigation dans les cas de fissures, les caractères morphologiques et les propriétés mécaniques de la peau du fruit mûr au stade vert et rouge mûr deux vultivares avec différents susceptiblidad les fissures . Les conditions salines réduit l'incidence de fissures, l'autonomisation de ceux qui les caractères morphologiques et la mécanique de la peau du fruit, qui confèrent une résistance fêlé. Deuxièmement, il effectue un rapprochement du rôle joué par la pression interne du fruit dans le quotidien des cycles d'expansion et de contraction comme mécanisme proposé pour le développement des fissures. Enfin, l'évaluation des propriétés mécaniques du curtícula fruits base pour le rôle qu'ils jouent leurs diverses composantes, en soulignant l'importance de la quantité de composés polisacarídicos partenaires aile cuticule comme un élément qui définit la différence de rigidité de la cuticule des fruits avec différents cultivars de tomates Sensibilité à fêlé.