SECTEUR DE L'AGROALIMENTAIRE

Auteur: AZNAR SANCHEZ JOSE ANGEL.
Année: 2003.
Université: ALMERÍA [www.ual.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.
Lieu de préparation: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES.

Résumé: L'objectif central de cette thèse est d'étudier les moyens de compétitivité par rapport présente et future de l'intensité de l'horticulture au Maroc et en Espagne. Nous avons sélectionné les deux domaines les plus importants producteurs et exportateurs de chaque pays (Agadir et Almeria), il est apparu sur le marché français, et examine le parcours des prix compétitifs et de compétitivité structurelle. Pour atteindre cet objectif a été procédé à une analyse de nature qualitative peser une approche holistique large et diversifiée, la réalisation d'un vaste travail de terrain dans les deux régions à l'étude. Prise de données et d'informations a été complétée par l'analyse contenue dans les différents niveaux de l'horticulture marocaine et Almeria. Et à partir de cette analyse a été appliquée à la caractérisation du système à Agadir horticoles et Almeria. Il a également analysé la situation comparée des conditions physiques, la production, la technologie utilisée, la fourniture d'intrants et de services, le marketing et la compétitivité des exportations et des dépenses structurelles. Et ils ont obtenu une série de conclusions sur la position concurrentielle par rapport aux légumes marocaine et espagnole. En outre, il soulève les tendances futures en ce qui concerne la compétitivité du secteur horticole dans chaque région; décrit un certain nombre de possibilités d'investissement et de partenariat, et de la réflexion sur la stratégie à suivre par l'industrie horticole à améliorer sa compétitivité Almeria.

Auteur: GARCIA BRENES MANUEL DAVID.
Année: 2003.
Université: SEVILLA [www.us.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Lieu de préparation: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Résumé: L'huile d'olive a un rôle de premier plan dans l'économie espagnole en général et en particulier andalouse, qui représente à l'heure actuelle, 80% de la production nationale, 37,4% de la production de l'IE, et de 26,8% à l'échelle mondiale. Cette situation a trait à la forte spécialisation processus qui a suivi l'agriculture andalouse, où l'huile d'olive représente près de 305 de la production agricole finale. Dans cette thèse analyse le plus significatif des transformations qui ont connu chacun des maillons de la chaîne de valeur de l'huile d'olive. À cette fin, il ya trois étapes distinctes. Traditionnel (Jusqu'en 1955), Fordista (1955-1970), Poslfordista (1970-2000). En outre, cette recherche porte sur l'étude des conséquences écologiques, économiques et sociable. Par conséquent, ce travail comprend trois très différents mais complémentaires, les perspectives, qui sont nécessaires pour étudier les complexités introduites cette réalité. Dans le cas du lien de départ, les olives, discute des changements majeurs dans sa structure de production, qui ont causé la disparition de oliveraie traditionnelle, qui est de plus en plus écologiques et sociaux, et l'introduction d'un système de production qui implique des pertes biodiversité, la pollution de l'eau Et intensive du sol, et ainsi de suite. Qui ne sont pas imputés dans la comptabilité de la production oléicole. Pour toutes ces raisons, joint au fait que le processus de modernisation de l'oliveraie a entraîné des coûts sociaux importants et l'existence d'une dynamique d'accumulation dans lequel l'immense majorité des agriculteurs seulement survivre avec autoexplotación, le sacrifice de la famille et de la protection du public. Dans le cas de l'industrie manufacturière, analyse les changements qui ont continué le processus de développement de l'huile d'olive, le rôle des coopératives dans ce secteur et comme une des principales entreprises alimentaires exproprier 70% du total des profits de la chaîne alimentaire de l'huile d'olive. Enfin, il semble que l'implantation des nouveaux formats de commerciaux ont conduit à un contrôle des prix qui touche tous les aspects de la chaîne de valeur de l'huile d'olive, mais en particulier aux producteurs agricoles, pour leur maigre alternatives et de pouvoir de négociation.

Auteur: MARTIN LOPEZ VICTOR MANUEL.
Année: 2006.
Université: CASTILLA-LA MANCHA [www.uclm.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE CIENCIAS JURIDICAS Y SOCIALES.
Lieu de préparation: FACULTAD DE CIENCIAS JURIDICAS Y SOCIALES DE TOLEDO.

Résumé: Ce document est conçu comme une référence à fournir au secteur des coopératives agricoles sur une articulé son importance et surtout une proposition à la même méthode peut avoir le potentiel inhérent à sa mise en œuvre en tant qu'élément essentiel de la gouvernance d'entreprise coopérative, de son contrôle et le suivi de visage de l'évaluation Leur pertinence ou non. Mais approfondir plus avant, il ya un objectif de faire épistémique connaissances sur tout ce qui concerne la stratégie et les formes d'organisation sur le terrain des coopératives agricoles et en particulier l'industrie coopérative oleica, comme un groupe d'entreprises et de coopératives agricoles ont joué un rôle plus important dans le Économique, social que de certaines zones géographiques et les secteurs productifs. Cette thèse présente les résultats d'une longue et difficile enquête menée sur plusieurs années afin de découvrir l'environnement et les sociétés génériques d'olive toledanas, leurs modèles d'organisation interne et de ses méthodes de gestion. Parmi les facteurs qui leur permettent d'offrir à toutes les stratégies possibles pour le secteur. L'étude est fondée sur la compilation d'informations sur le secteur après consultation de la littérature, de la recherche de 52 coopératives usines dans la province de Tolède et d'une série d'entretiens avec des experts dans le secteur oléicole et des secteurs connexes (Université administration, le Caja Rural Toledo…) . Lorsque c'est possible, on a assisté à une analyse quantitative des données (distribution statistique des réponses, l'analyse des bilans ou de créer des modèles de stratégies de production, etc.) Dans d'autres cas, seul traitement possible de la qualité.