BÉTAIL LES FORêTS ET LES PêCHES

Auteur: FREIJEIRO ÁLVAREZ ANA BELÉN.
Année: 2003.
Université: VIGO [www.uvigo.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS E EMPRESARIALES.
Lieu de préparation: FACULTAD DE CC. ECONÓMICAS E EMPRESARIALES.

Résumé: Cette thèse porte sur l'étude des systèmes de gestion qui régissent les ressources halieutiques dans le cadre de la nouvelle économie institutionnelle. Le premier chapitre expose les fondements théoriques de la nouvelle économie institutionnelle et décrit les grands travaux réalisés dans le secteur de la pêche en vertu de cette approche. En l'absence d'un régime análissi spécifiques à l'étude de la gestion des ressources de pêche dans le chapitre II crée un nouveau cadre d'analyse qui intègre les principaux éléments institutionnels et qui peuvent traiter les divers problèmes, des ressources halieutiques dans la perspective de l'analyse NEI.Este régime Se compose de la réglementation, des opérations, des acteurs, des structures de gouvernance et les coûts de transación.Estos éléments sont interrelcionados et dans le même espace social que nous appelons l'espace institutionnel. Dans une tentative pour illustrer ce cadre d'analyse, dans la seconde partie de ce mémoire est une application à la pêche des Grands Sun. En effet, comme le précédent cadre théorique, dans le troisième chapitre se déroule caractérisation de la pêcherie des Grands Sun, notant les plus significatifs scénario institutionnel qui définit la pêche. Dans le chapitre IV, d'identifier et de classer trasacción coûts générés par la gestion des droits de pêche dans le stock de Grande Sol.A examine ensuite le remplacement des systèmes de gestion existants à cette pêche: un système où les pêcheurs cooperacionista transféré la gestion de leurs droits sur les associations et une Système libéralisé où les pêcheurs géré individuellement leurs droits de pêche. Avec les outils fournis par la théorie des jeux montrent que les deux systèmes de gestion sont optimisés pour effectuer le transfert des droits de pesca.A partir de l'analyse des coûts de transaction engendrés par un système libéralisé, nous pouvons expliquer la elcción de pêcheurs grâce à un système Cooperacionesta, ce dernier étant le sitema qui génère une baisse des coûts. Aussi, le análissi de lso les coûts de transaction engendrés par un système cooperacionesta nous permet de bénéficier de ce système de gestion efficace et de réduire au minimum les coûts de transaction à l'égard d'un système libéralisé. En el capítulo, est employée el marco de análisis para mostrar propuestos tres caso en los que el escenario institucional, ha efectado al comportamiento DELOS distintes actores.En d'abord, les anliza la decisión de la abministración española al suprimir un système de cuotas individuales y Tranferibles.En Secundo, les étudient des stratégies de quota hopping seguidad par les pêcheurs espagnols en la década de los ochenta.Y dans le dernier cas, l'analyse est le processus de concentration de las asociaciones españolas que agrupan a la flotte de Gran Sol.

Auteur: CASTILLO CAMACHO ROBERTO DEMIÁN.
Année: 2003.
Université: POMPEU FABRA [www.upf.edu].
Lieu de l'exposition: DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA Y EMPRESA.
Lieu de préparation: UNIVERSIDAD POMPEU FABRA.

Résumé: La thèse étudie les JO, sous différents angles, en utilisant diverses théories et des méthodologies telles que: l'économie du droit, la théorie des coûts de transaction, d'organisation industrielle et de la commercialisation. La thèse trouve son origine dans la théorie des jeux, l'organisation industrielle et l'économie néo institucional, à l'aide de divers outils tels que l'analyse de cas et de l'économétrie à explorer qualitative et quantitative des données empiriques. La partie qui se fonde sur des données empiriques, compilé par l'auteur des appellations d'origine espagnole du vin à la fois au niveau global et au niveau des participants, les producteurs et les embouteilleurs. Le premier chapitre utilise la théorie des jeux à construire un modèle mathématique et, à travers lui, de découvrir la rationalité économique sous-jacente dans le choix de différents arrangements institutionnels à l'industrie agricole. Le modèle se concentre sur deux sociétés indépendantes qui choisissent de concurrencer librement, comme pleinement intégré de nature coopérative ou semi-publics integrarse comme appellation. L'auteur de ce chapitre montre arguments en faveur de l'existence de JO. Le deuxième chapitre traite du point de vue des coûts de transaction, quels sont les facteurs qui déterminent la structure de gouvernance de la DO, reflètent selon les termes de sa constitution règlements, et comment cette structure de gouvernance affecte son rendement. Utilisation de la théorie des coûts de transaction précise et enrichit l'analyse et la compréhension des règlements de l'OJ. L'étude a trouvé des preuves, par exemple, comment le nombre de participants ainsi que le positionnement du produit affecte les mécanismes de la gouvernance telles que la coordination, la lutte contre la oportunismo et de la structure de contrôle, et comment cela se rapporte à la performance de la DO. Enfin, le troisième chapitre traite de l'effet connue dans le marketing comme "l'effet des pays d'origine", qui considère l'influence que l'origine du produit est de qualité "entendu" par le consommateur. Un modèle de la théorie des jeux a été construit pour représenter cet effet et analyse comment les influences des profits, la qualité et les prix des entreprises, ainsi que de leurs variations. C'est la première tentative d'étudier cet effet, le marketing utilisant fondements économiques solides. Nous avons tester le modèle en utilisant les données sur les appellations d'origine espagnole du vin et les résultats montrent que l'effet existe, mais aussi expliquer comment, l'effet a un impact positif sur le prix et la qualité des produits par une appellation ainsi que les variations de prix et de qualité Augmenter. Les contributions de la thèse sont principalement quatre: (1) la esistencia un hybride organisation, comme il est d'une appellation d'origine dans l'agriculture peut être optimale, tant sociaux et de sources privées. (2) les coûts de transaction influencer la manière dont les JO établit sa structure de gouvernance (3) la qualité est le principal objectif de la DO, comme l'a montré la relation entre la structure de gouvernance et la performance. (4) Enfin, il est évident que les JO sont utilisées par les consommateurs comme des indicateurs de la qualité des produits individuels au sein de la DO.

Auteur: RIESGO ÁLVAREZ LAURA.
Année: 2004.
Université: OVIEDO [www.uniovi.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Lieu de préparation: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Résumé: L'agriculture irriguée est influencée directement par les différentes politiques de l'UE, en particulier la politique agricole commune (PAC) et la politique de l'eau, énoncés dans la directive cadre sur l'eau (DCE). Ainsi, alors que l'avenir de la PAC montre une nette tendance à la libéralisation des marchés agricoles, en préconisant une amélioration de la compétitivité de l'agriculture européenne, le DMA oblige tous les membres de l'UE, d'élaborer des taux qui reflètent volumétriques pour environ le coût des services liés à l'eau . En conséquence, on peut voir comment la tarification de l'eau d'irrigation proposé par la DMA affectera la compétitivité des producteurs agricoles, a démontré le potentiel de conflit découlant de la mise en oeuvre de deux politiques. À cet égard, l'objectif de ce travail est d'examiner les interrelations entre les deux politiques européennes, et son influence sur les zones regables bassin du Douro. En particulier, il examine l'influence à l'origine de l'application conjointe de divers scénarios de politique agricole et tarifición obstacle d'eau (selon les directives figurant dans le DMA), sur divers indicateurs du développement durable (économique, social et environnemental), sous réserve de déterminer la viabilité future De ce type de systèmes de production. Pour atteindre cet objectif a été choisi en effectuant des simulations par modèles de programmation mathématique développée dans le paradigme de la théorie de la décision multicritère. La méthode proposée a été mise en œuvre dans 7 zones regables représentant du bassin du Douro. Il convient également de noter que ces simulations ont été effectuées sur un différentiel pour chacun des groupes homogènes de irrigateurs irrigables différenciée dans chaque région, l'objet d'une réduction esgos inhérentes à la modélisation conjointe de la zone d'étude. Les résultats obtenus au bassin montrent que la politique agricole est plus efficace que la politique de l'eau pour atteindre les objectifs économiques (maintien des revenus agricoles et la contribution de la même PIB), sociaux (augmentation de l'emploi dans les zones rurales et la baisse de la saisonnalité de la main d'œuvre agricole) et Environnementales (économies d'eau, l'entretien de la biodiversité, réduction de l'utilisation de produits agrochimiques, le risque d'érosion et de l'équilibre énergétique associée à l'irrigation) poursuivis par les décideurs politiques. Ce travail montre aussi que, si l'application conjointe, il faudrait une coordination des politiques afin de s'assurer qu'il soit entrant en contradiction et aboutir à des résultats contre-productifs. En effet, la mise en œuvre de la PAC, dans un certain sens, il peut renforcer les effets positifs générés par la tarification de l'eau d'irrigation, tout en minimisant ses effets négatifs. Les mots clés de l'agriculture irriguée, la viabilité politique agricole commune, la directive cadre sur l'eau, la théorie de la décision multicritère, Cuenca del Duero rouge.

Auteur: LÓPEZ BALDOVÍN MARÍA JOSÉ.
Année: 2004.
Université: CÓRDOBA [www.uco.es].
Lieu de l'exposition: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS Y DE M..
Lieu de préparation: ESCUELA DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

Résumé: L'agriculture irriguée est influencée directement par les différentes politiques de l'UE, en particulier la politique agricole commune (PAC) et de la directive cadre sur l'eau (DCE). Ainsi, tandis que les premiers outils disponibles pour le maintien de revenu agricole (intervention sur les marchés et les paiements directs aux agriculteurs), setunda affecte leur développement imposant des règles qui encouragent une agriculture durable, telles que l'introduction en 2010 de mesures de tarification de l'eau nécessaire pour Prévoir des incitations pour les usagers de l'eau pour l'utilisation efficace des ressources. Ce chiffre correspond à une complexité croissante dans l'environnement de l'agriculture irriguée, ce qui a plus que jamais besoin d'études pour aider à l'optimisation des ressources, et celle-ci provient de l'économie de la production. Par conséquent, nous devons concevoir un outil capable de simuler les irrigants de la planification des cultures dans le contexte de long terme, afin de permettre l'inclusion des arbres (oliviers et arbres fruitiers) dans la répartition des cultures, et dans les plans d'investissement des agriculteurs, Le passage à des systèmes d'irrigation plus efficaces. Deuxièmement, l'objectif est d'analyser l'évolution d'un certain nombre d'indicateurs de contexte ou de différents scénarios pour l'avenir, découlant de changements possibles dans les politiques environnementales et agricoles. La réalisation de ces objectifs seront atteints grâce à cette tâche: 1. Description de la technique et l'environnement socio-économique de la zone d'étude. 2. Création d'une typologie des agriculteurs, medianta analyse grappe. 3. Modélisation etáticos multicritères afin de simuler une politique de tarification à l'eau dans le court terme. 4. Sélectionner des indicateurs de durabilité de l'agriculture. 5. Simuler une politique de tarification de l'eau (analyse statique). 6. Développer des modèles pour simuler l'application d'un certain nombre de scénarios pour l'avenir à long terme (analyse dynamique). 7. Définir des scénarios hypothétiques de la politique agricole et sous l'eau pour faire la simulation. 8. Analyse de scénarios au milieu de irriguées vallée guadalquivir.

Auteur: BRIZ DE FELIPE TERESA.
Année: 2004.
Université: POLITÉCNICA DE MADRID [www.upm.es].
Lieu de l'exposition: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.
Lieu de préparation: ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIEROS DE MONTES.

Résumé: Cette thèse tente de donner une vue d'ensemble du domaine des produits biologiques, du producteur au consommateur, en analysant leur impact sur le développement des zones marginales. Il a cherché à englober toute la chaîne de valeur du produit, non seulement en se concentrant sur certains aspects partiels ou élément de celle-ci. À cette fin, les enquêtes ont été menées en personne ou par téléphone les opérateurs des trois maillons de la chaîne alimentaire: production, la distribution et la consommation, afin de vérifier l'état du secteur, le réseau de distribution et le profil du consommateur espagnol. En Espagne, contrairement à d'autres pays de l'environnement, le marché des produits biologiques est à ses balbutiements. Une fois extrídas constatations, la présente étude de les extrapoler à un développement possible dans les zones productrices. L'agriculture biologique dans les pays en développement peuvent améliorer la sécurité alimentaire de l'offre et de stimuler les marchés intérieurs, tandis que peut-être encourager l'exportation de ces produits pour le premier monde. L'agriculture biologique n'est pas seulement un mode de production, mais cela implique d'autres aspects qui influent sur la qualité de vie des agriculteurs et de leurs familles et de développement rural intégré.

Auteur: PERIS MOLL ELENA MARÍA.
Année: 2004.
Université: POLITÉCNICA DE VALENCIA [www.upv.es].
Lieu de l'exposition: Dep. Economia y Ciencias Sociales.
Lieu de préparation: Universidad Politécnica de Valencia.

Résumé: Le but de cette thèse est une étude de la viabilité économique des techniques de l'agriculture biologique et intégrée appliquée à la culture des agrumes dans la région de Valence. Le choix de ce thème a été fondé sur l'intérêt croissant suscité par le respect de l'environnement, ainsi que la réalisation des normes de qualité et de sécurité alimentaire au sein de l'Union européenne, en particulier après la crise survenue récemment à cet égard. La thèse est basée sur deux objectifs: d'une part, d'identifier les différences de coûts de production entre les techniques de culture conventionnelle, intégrée et respectueuse de l'environnement, ainsi que les éléments de coût responsables de ces différences. D'autre part, l'étude de la viabilité économique à long terme à la culture d'agrumes à Valence grâce à l'utilisation de ces techniques. Il a passé en revue l'état actuel de la culture des agrumes. Tout d'abord, il a analysé l'évolution de la PAC, depuis le début productiviste approches de l'actuelle préoccupation quant à la durabilité de l'inclusion de l'AEM. Puis il ya eu une relation de la loi et des mesures disciplinaires impliquant à la fois la production de l'agriculture biologique en tant que propriété intellectuelle. La prochaine étape pour la réalisation des objectifs a été la réalisation d'une étude des coûts de production, après examen de la population des agrumes classiques, écologique et intégrée dans la Communauté de Valence pour la conception de l'échantillon à l'étude. À commencer par le travail sur le terrain, nous avons identifié les éléments responsables de l'différences de coûts entre les techniques de culture, principalement grâce à l'application de méthodes d'analyse statistique multivariée. Le deuxième objectif, ou d'étudier la viabilité des systèmes durables à long terme, a été réalisée grâce à l'utilisation de techniques d'évaluation dynamique de l'investissement dans son développement a été indispensable d'information de l'étude des coûts de production, en particulier des marges nettes d'exploitation pour chacune des Systèmes à analyser, ainsi que d'autres données provenant des enquêtes, y compris les parcs caractéristiques des machines, les pratiques agricoles comme technique de culture, et même les modèles d'exploitation. Enfin, la thèse est complétée par l'examen des effets de l'inflation sur l'analyse économique et financière des investissements objet d'intérêt, tout en reflétant les réalités de l'agriculture.

Auteur: NAVARRO RIOS MARIA JESUS.
Année: 2004.
Université: MIGUEL HERNÁNDEZ DE ELCHE [www.umh.es].
Lieu de l'exposition: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA.
Lieu de préparation: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA AGROALIMENT.

Résumé: L'objectif de cette thèse a été de mener une étude de caractérisation socio-économique des systèmes de production caprins dans la région. L'outil utilisé pour la collecte des données a été l'enquête. Nous avons effectué 95 sondages grâce à un système d'échantillonnage aléatoire stratifié. Première a été examinée en utilisant l'analyse statistique descriptive fr paramètres de la variation moyenne gamme, et l'écart type. Cette technique a été appliquée Analyse Multivariante appelée analyse factorielle dans le but de réduire la forte dimensionnalité des données question. Il ya eu trois facteurs (orientation intensif laitiers, de l'élevage et la production de viande Dimension) derrière un 71,76% de la variation totale. Se fondant sur les notes obtenues factorielles a fait une classification des agriculteurs par le biais d'une analyse de Cluster K - médias. Il obtuvierón quatre conglomérats. Le groupe le plus nombreux (43,16% du total). À l'intérieur de groupes especializción laitiers ceux qui exprimés pires résultats productifs. Le second groupe (31 éleveurs, 32,63% du total) est défini comme le plus petit groupe d'exploration que le marché du lait et, en général, les enfants de sevrage pour la viande. Le troisième groupe (15 éleveurs, 15,79% du total), comprend une vaste éleveurs à la production de viande, que ce soit par la possession d'aptitude viande de chèvre, soit parce que les éleveurs de moutons aussi tenir certaines troupes dans leurs troupeaux de chèvres. Le quatrième groupe, les plus petits (7 éleveurs, 7,37%), définit les exploitations de grande demensiones que le marché du lait et destetan enfants. C'est le groupe des produits laitiers spécialisés qui produit de meilleurs résultats productifs.

Auteur: MORA GONZALEZ MARCOS GERMAN.
Année: 2004.
Université: MIGUEL HERNÁNDEZ DE ELCHE [www.umh.es].
Lieu de l'exposition: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA.
Lieu de préparation: ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE ORIHUELA (UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ).

Résumé: Les attitudes, les perceptions de la qualité et les préférences des consommateurs dans les provinces d'Alicante et de Valence en ce qui concerne les vins appellation d'origine contrôlée (OD) de la Communauté de Valence (HP), est l'objectif de cette étude. Pour atteindre cet objectif a été réalisé une enquête auprès de 717 personnes, selon la province étagés, les producteurs et non producteurs de la zone et de l'âge. L'analyse des données a été élaborée en utilisant une part, une analyse descriptive univariable (mesures de tendance centrale et de dispersion) et d'autre part, une analyse multivariée (analyse factorielle, analyse de classification, analyse conjointe et l'analyse structurelle équation). Les principaux résultats de cette recherche indiquent qu'il existe un degré de connaissance spontanée relativement faible JO Valence, la moitié dans le cas des JO Alicante et de la haute estime JO Utiel-Requena. La fréquence de la consommation de ces vins, en général, est occasionnel et à la consommation en quantité modérée. Dans les vins JO Alicante et Valence JO consommateurs apprécient les prix qu'ils ont, dans les deux vins JO Utiel-Requena mieux apprécier ce que le consommateur soit à l'image de ce JO D'autre part, ont réussi à identifier les 4 segments du marché, en se fondant sur l'attitude de JO consommateurs vers le vin ( "Aware", "Escépticos", "Etnocentristas" et "traditionnelle"). En ce qui concerne les préférences vers JO attributs, le prix et la macrodenominación (hypothétique attribut qui vise à couvrir les trois OD), les consommateurs dans l'élaboration de son intention d'acheter accorder une plus grande importance sur le prix, suivie par le JO Et finalement macrodenominación. En ce qui concerne l'attitude des consommateurs vers des vins JO Will constate que cela peut être expliqué par le biais cognitif et affectif aspects (positifs et négatifs), et démontre également que, une attitude positive vis-à-vis de vin JO augmentation de la probabilité d'achat. En outre, il est constaté que la qualité perçue de vins JO Le Cv Il peut être expliqué par le biais des attributs intrinsèques et extrinsèques. En conclusion, il est proposé que les mesures commerciales liées à vins Le JO Cv Ils devraient envisager la prise de conscience accrue de ces vins dans la population, pour orienter leurs efforts vers la communication, sous la forme différenciée des segments trouvés, estimant que pour le développement d'une attitude positive Vers le vin JO Il est nécessaire de renforcer le positif dimension cognitive et émotionnelle, de même, estimant que la qualité de la perception selon extrinsèque et intrinsèque des signaux.

Auteur: Badia Roig Carmina.
Année: 2005.
Université: GIRONA [www.udg.es].
Lieu de l'exposition: Departament d'Organització.
Lieu de préparation: Universitat de Girona.

Résumé: En théorie, étant donné que Krugman (1991) ou Venables (1996) donne une explication des phénomènes d'une agglomération industrielle, mais ils l'agriculture, qui agit comme une force de la dispersion, est représenté par un seul produit, par exemple, afin qu'il n'y ait pas de prédictions Sur l'agglomération de cultures, ou une explication du rôle de l'agriculture l'espace, comme cela peut être remplacée par aucune autre force centrifuge sans résultats du modèle sont modifiées. Cependant, les Espagnols ont été trouvés mesures de la concentration géographique, l'irrigation des cultures similaires à ceux associés aux phénomènes dans l'agglomération industrielle emplacement. Pour faire progresser l'étude de la concentration spatiale des cultures, qui a été choisi le cas de la pomme de poire et de pêche à Lleida, de 1962 à 2000.Se a fait que le potentiel d'agglomération phénomènes peuvent expliquer la concentration spatiale sont similaires dans ces cultures, compte tenu de la Technologie de production et les surfaces de la même chose. L'agglomération conjeturada de ces cultures à Lleida a explicao fondée sur une gradation des cultures en fonction de leurs revenus, en lice pour l'espace limité de l'irrigation. L'évolution de ce phénomène a été étudié par des techniques de l'équilibre et de l'analyse spatiale quart de part trouvé un modèle de comportement distincts espace entre les pommes et les poires d'une part et d'autre de pêche. Dans le cas de changement de technique a façonné de part de l'impact différentiel à la suite d'un jeu à somme nulle, et suponien que transferencials effets sont plus susceptibles de rapprocher les régions, il a avancé une explication sur les transferts de surface qui se sont produits entre 1962 et 2000. La différence constatée dans le distitno comportement espace ces cultures a été attribuée à la sensibilité de chaque culture à être préservé firgoríficamente. Il a mis au point un modèle qui concerne l'augmentation des capacités dans l'industrie du froid et de la région, et il a été constaté dans l'étude des cas de Lleida, qui jusqu'à ce qu'un deteminado seuil (20000 hectares) de la province n'a pas développé l'industrie du froid. Une fois passé ce seuil quasi-totalité de l'augmentation peut être attribuée à froid consommation différée, en montrant l'importance de l'industrie du froid dans l'explication de la plus grande concentration géographique des pommes et poires de Lleida, dans le cas de qui sert de référence à la pêche Contraste.

Auteur: GARCIA MESANAT GREGORIO.
Année: 2005.
Université: VALENCIA [www.uv.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAT D'ECONOMIA.
Lieu de préparation: UNIVERSITAT DE VALENCIA.

Résumé: Cette thèse est fondée sur l'hypothèse que la viabilité d'une destination détermine leur compétitivité dans le marché. La planification et la gestion d'une destination touristique, a besoin d'un bon système d'indicateurs. La définition d'un système d'indicateurs et les informations nécessaires pour auditarlo est basé sur les trois composantes de la sostenibiilidad: économiques, socioculturels et environnementaux. Dans l'environnement actuel dans le secteur du tourisme, avec la stratégie d'internationalisation des entreprises, les niveaux de compétitivité des destinations et sont de plus en plus les comparaisons sont à la recherche des meilleures pratiques entre les concurrents instituant "dirigeants", à la fois réelle et "rechange" entre Les destinations. L'élaboration d'un modèle pour déterminer la capacité de charge de la population locale et les touristes, subjectif, ainsi que l'utilisation d'étalonnage permet d'établir et de faire connaître la compétitivité des destinations à l'intérieur d'un cadre de référence, et d'identifier de nouvelles opportunités de marché qui reflète en qualité d'autres destinations . Le modèle évalue la viabilité d'une destination essayé dans seize destinations en Espagne. Les résultats de l'enquête montrent des différences intéressantes dans les composantes de la viabilité de chacune des destinations, d'identifier les domaines d'amélioration en vue de réaliser des avantages compétitifs avec des concurrents. Mots clés: capacité de charge, les indicateurs de durabilité, la compétitivité, les destinations touristiques, le tourisme, l'Espagne.

Auteur: LESKOVAR MARIO LEOPOLDO.
Année: 2005.
Université: LLEIDA [www.udl.es].
Lieu de l'exposition: UNIVERSIDAD DE LLEIDA - AEGERN.
Lieu de préparation: UNIVERSIDAD DE LLEIDA - FACULTAD DE DERECHO Y ECONOMIA.

Résumé: La Haute Vallée de la rivière Noire et Neuquén concentrée 80% de la production horticole en Argentine. Les 60% de la production totale de pomme et de poire est vendue fraîche pour merado interne (25%) et les exportations (35%) et le reste utilisé dans l'industrie des jus concentrés et de cidre. Les surfaces consacrées à la pomme, dont 70% est occupé par les variétés traditionnelles (Red Delicious et Granny Smith). En poires, Williams et Packhm's Triumph partager la première position avec une part de plus de 80% de la production totale. La production fruitière dans la région de la Haute vallée de la rivière Noire et Neuquén s'étend de janvier à mai, une période où la production européenne est nulle. À l'heure actuelle, tous les fruits sont vendus frais sont conservés dans des chambres froides, qu'il soit conventionnel froid et / ou à atmosphère contrôlée, à la commercialisation. Au cours des dernières années, à la fois les producteurs et les exploitants d'entrepôt sont confrontés à une plus grande incertitude sur l'évolution des prix le long de la campagne doit prendre des décisions dans un contexte de risque accru. Pour réduire l'incertitude, l'objectif de cette thèse a été de développer une méthodologie utile qui vous permettra de producteurs et les exploitants d'entrepôt, des variétés traditionnelles de pommes et poires Haute vallée de la rivière Noire et Neuquén meilleures décisions marketing. Comme pour toute mesure de la rentabilité est nécessaire de disposer d'informations à la fois les recettes et les dépenses, ce travail a porté sur l'étude de ces deux composantes. Du point de vue des prix, même en supposant que les prix auxquels les producteurs et les actionnaires sont identiques (dans l'hypothèse d'exploitation dans des conditions de concurrence parfaite, et par conséquent les joueurs sont-aceptantes precio), dispose d'un important effort de conception de la méthodologie la plus appropriée pour prédire sa Évolution à court et à moyen terme, compte tenu de l'importation disponibles. En ce sens, comparant les prédictions obtenues par les différentes méthodes quantitatives avec ceux fournis par les experts dans le domaine. Du côté des dépenses, et la différence de prix pratiqués, la structure des coûts varie selon les magasins, ce qui peut générer des différences importantes en termes de rentabilité. C'est pourquoi, dans cette thèse, l'approche proposée a été appliquée à différents types de magasins obtenus à partir de leurs caractéristiques entrepreneuriales, technologique et commerciale. Nos résultats indiquent une certaine corrélation entre la taille et le style des entreprises, d'apprécier, outre une remarquable importance des coûts fixes, car ces établissements exigent des investissements élevés. Cependant, ces coûts sont réduits au minimum lorsque l'occupation effective moyenne de près de la place en réduisant sa capacité inutilisée indépendamment de la technologie utilisée. En ce qui concerne les prévisions faites en Argentine, où le marché est instable quantitatifs modèles prédisent mieux que les experts et mettre en lumière ceux où il existe une plus grande dynamique des prix. Quant à la rentabilité économique de la plupart axées sur l'exportation sont ceux qui obtiennent le plus grand avantage malgré encourir des coûts plus élevés. Du point de vue de l'évolution des marges des producteurs de décisions prises sur la base de leurs attentes sont similaires à ceux obtenus avec des prix avait prédit (ce qui donne une idée du type d'approche), ce qui suggère concentrer ventes au cours des derniers mois de l'année. Les magasins d'une plus grande diversification en termes de l'sort de la plus grande production et ont une capacité accrue d'obtenir de meilleures marges.

Auteur: LARREINA DIAZ MIGUEL.
Année: 2005.
Université: DEUSTO [www.deusto.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.
Lieu de préparation: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Résumé: L'objectif de la thèse a été présentée pour démontrer que la forte croissance que connaît la région de la Rioja au cours des dernières années a été spectaculaire essor du vin de Rioja, un secteur dont la région est fortement tributaire. L'étude se réfère au territoire de l'AOP Qualifiée Rioja, et non la Région autonome éponyme. Malgré l'importance socio-économique du vin dans la Rioja, la littérature scientifique sur le produit ou sur la macro-économie régionale n'a pas abordé la relation entre le vin et la structure économique et le développement de la société en Rioja. Par conséquent, la recherche présentée est complètement nouvelle, la première étant que l'analyse de la dépendance de la société et l'économie concernant le vin de La Rioja Rioja. Le mémoire est divisé en deux parties. Dans le premier de ceux-ci, à son tour divisée en trois thèmes, en se concentrant d'analyse, mené des définitions précises et de fournir la théorie de la thèse. Il décrit la région et examine sa structure économique et de modèle de croissance, en soulignant les différences structurelles entre la Rioja et d'autres régions espagnoles. En outre, la première partie présente également une brève rétrospective du travail du vin de Rioja, dans le but de souligner que le vin a été au cours des derniers siècles, a été un élément de la définition du paysage et de la Rioja a donné à la région une partie de sa personnalité. Par la suite, le substrat est exposé théorique et conceptuel d'analyse. Elle affecte les concepts de base de travail: géographie économique, le district industriel, le secteur agro-alimentaire complexe, les tableaux d'entrées-sorties et de la valorisation des sociétés financières. La deuxième partie de la thèse contient six chapitres dans l'issue de l'enquête. Ainsi, la conception actuelle de la Rioja qui propose et nous avons procédé à l'analyse de ses relations avec la région de la Rioja. Analyse de la Rioja et son interaction avec l'ensemble de la région nous amène à interpréter riojana la société dans une série d'études socio-économiques des couches successives, qui entourent le noyau du secteur viti-vinicole, et peu à peu s'éloigner de lui jusqu'à ce trait aux acteurs sociaux économiques Et apparemment très distinctes. De cette façon, ils seront des commentaires sur les différents concepts permettant d'étudier le secteur du vin Riojan: cluster, district Enópolis. Enfin, une douzaine de pages qui résume les contributions au travail et donnez-nous la même conclusion: le secteur du vin est responsable de la récente croissance économique de la Rioja et sans elle, la région se dirige vers une forte crise socio-économique.

Auteur: BERNAL CUENCA MARÍA ESTRELLA.
Année: 2005.
Université: ZARAGOZA [www.unizar.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE CC. EE. Y EMPRESARIALES.
Lieu de préparation: FACULTAD DE CC. EE. Y EMPRESARIALES.

Résumé: Le développement de Los Monegros, a été traditionnellement fondée sur le développement de rep.dío. Cette vision du développement est enraciné dans les principes regeneracionistas Joaquin Coast. Toutefois, la tendance économique, à la fois régional, national et international, est devenue plus complexe réalité du développement rural en général et plus particulièrement à Los Monegros. Cette plus complexe socio-même que l'émergence de l'évaluation environnementale, aujourd'hui très différentes perspectives offertes pour relever les défis de la durabilité présidents priorités a'Xl siècle. Envisager la durabilité des options de développement de Los Monegros, exige un environnement socio-économique et d'analyse de l'environnement, dans lequel les écosystèmes et le système socio-économique doit être comprise en constante interaction et d'entraide conditionné, selon le concept coevolucionario de Noorgard (1994), est Ainsi, une approche intégrée pour s'attaquer au système socio-économique dans le territoire inspirés par la perspective de ecointegradora Naredo. L'évolution de la société et les relations entre elle et l'environnement dépendent de l'évolution du cadre institutionnel, à son tour, intimement lié aux valeurs que la société assume. La variabilité des valeurs éthiques nous avec une incertitude impossibles à résoudre, qui est connue sous le nom de l'incertitude structurelle, une caractéristique des systèmes complexes, et les nouveaux présentant approche réfléchie postnomial de Funtowicz et Ravezt. Pour gérer cette incertitude, nous avons choisi de développer une méthodologie des scénarios archétype (Gallopin I997). Conçue sur la base de deux axes de la sensibilité éthique, fondée sur une prise de conscience sociale et environnementale. Dans la conception et l'évaluation de ces scénarios a adopté une approche participative, basée sur des groupes de discussion. Cela, à la suite de démarches Munda (2002), l'extension de la communauté de la recherche pour les partenaires sociaux (démocratisation de la connaissance). A partir de cette méthodologie est de saisir, dans une première phase, différentes valeurs en jeu et les critères d'évaluation sociaux, environnementaux et économiques que la population du territoire priorise. Avant la construction des scénarios, est une étude de la physique et au contexte environnemental du territoire, ainsi que d'une analyse rigoureuse histórico-institucional. Quant à l'analyse du cadre physique, l'utilisation d'un système d'information géographique à l'étude des restrictions territoriales, il s'agit bien d'un élément qui introduit méthodologiques rigueur dans la détermination de ce qui devrait être certaines limites aux options de développement. Quant à l'analyse historique-institutionnel, la mise en place d'entretiens approfondis avec différents acteurs du territoire (habitants et acteurs institutionnels), permet de compléter les sources historiques qui nous amènent à comprendre la situation actuelle. Sur cette base, il s'agit d'identifier les principales forces motrices-tant ceux qui sont d'exploitation du passé, tels que ceux qui sortent aujourd'hui, ainsi que les appels des incertitudes critiques dont les différentes résolutions ouvrirait la voie à des scénarios différents archétypes. La conception de ces chemins possibles nous conduira à perfectionner les textes explicatifs, ce qui conduit à des scénarios correspondants; récits être validé dans sa cohérence et la vraisemblance, dans la dynamique participative par des groupes de discussion. L'évaluation des différents scénarios se déroule en trois phases: une de nature technique, par l'intermédiaire de la matrice d'impact correspondant; nature participative de seconde, dans les groupes de discussion, et un troisième qui se composera d'une évaluation intégrée, a présenté les conclusions pertinentes de Finale de cette thèse. Ces travaux contribuent 8 pour tante 46c, ou une méthode pour relever les défis du développement durable dans un territoire donné, en l'occurrence Los Monegros, corno une question de la prise de décisions entre les différents avenirs possibles pour la zone de développement, en clarifiant les options futures (scénarios) Et les conséquences possibles à moyen et à long terme, les décisions; feedback que le processus de développement, de réflexion et d'évaluation avec la participation des citoyens à travers les groupes de discussion.

Auteur: BOUZAIDA MOHAMED AMIR.
Année: 2005.
Université: ZARAGOZA [www.unizar.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS.

Auteur: GRANADOS ROJAS LEONARDO GABRIEL.
Année: 2005.
Université: SANTIAGO DE COMPOSTELA [www.usc.es].
Lieu de l'exposition: ESCUELA POLITÉCNIA SUPERIOR.
Lieu de préparation: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR.

Résumé: Au Costa Rica ne doit pas exploiter un système d'appellations d'origine qui, cependant, ont été identifiés les produits alimentaires susceptibles de caractéristiques de l'appellation d'origine, et 200 ont été approuvées "Loi sur les marques et autres signes distinctifs", qui introduit le concept et la réglementation en L'art. Plusieurs organismes les Costariciens de différents domaines, le gouvernement et le ministère de la Justice, le ministère du Commerce extérieur, du Ministère de l'Agriculture et le Conseil National de Production: privé, comme la Chambre des exportateurs du Costa Rica, de la Chambre de l'industrie de l'alimentation IA Et de la Chambre nationale d'agriculture et l'agro-industrie, des institutions universitaires telles que l'Université du Costa Rica, de la coopération internationale d'organisations telles que l'Institut interaméricain de coopération pour l'agriculture et plusieurs organisations de producteurs, ont manifesté leur intérêt pour l'établissement dans le pays du système des appellations d' Origine, comme moyen de protection et de promotion des produits nationaux dans les marchés intérieurs et internationaux et des mécanismes comme une contribution au développement des régions rurales du pays. Sur la base de ce scénario, nous avons lancé une enquête en 2001, qui, dans sa première phase, qui a eu lieu dans le département Ingénierie d'agroforesterie de l'Ecole Polytechnique, Université de Santiago de Compostela, comprenait une étude préliminaire sur la possibilité de fixer, au Costa Rica, le système D'appellations d'origine pour les produits alimentaires. L'étude a conclu que le pays a des conditions favorables, l'existence de produits et d'un potentiel de valorisation favorables à ces produits, mais doivent se conformer au cadre juridique actuel ne recueille pas des conditions suffisantes pour assurer le fonctionnement du système et devrait commencer des enquêtes approfondies paire Aile de la caractérisation des produits. La deuxième phase de l'enquête, qui est la présente enquête a été faite avec vous afin de contribuer à la mise en place au Costa Rica, le système des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires, tant dans le domaine juridique, par la formulation de Une proposition législative supplémentaire à la loi sur les marques, comme pour l'étude d'un produit, selon les principes et critères de la notion d'appellation d'origine. Cette phase a été mise au point au Costa Rica, à la Direction du Marketing et de l'Agroalimentaire du Conseil national de la production, avec l'appui financier de l'Agenda pour le développement de l'Agro-industrie rurale de l'Amérique latine et l'Institut pour la coopération Interamerciano et de l'agriculture grâce à des ailes bourses espagnol Agence pour la coopération. Le projet a été organisée et conduite par doctorant sous la direction du Dr académique. Carlos Alvarez Lopez, professeur, Département de génie agroforesterie à l'Université de Saint-Jacques-de-Compostelle en Espagne depuis son début à la fin. Pour l'élaboration du travail législatif proposition, il a formé un groupe technique multidiscplinario composé de représentants qualifiés des organismes du secteur public et des fonctions avec le Costa Rica dans les domaines liés au thème de la recherche. A travers une séquence de taille, le groupe a discuté de la législation nationale actuelle sur les appellations d'origine et proposé de nouvelles conditions técnico-legales pour le fonctionnement du système dans le pays. Sur la base de ces résultats, a rédigé une proposition de règlement national des appellations d'origine, en embauchant des services juridiques. Le document contient des dispositions concernant l'organisation générale du système, des acteurs, des exigences et des procédures techniques et administratives pour l'étude, l'application et l'enregistrement des produits. Pour l'examen de ce produit a été choisi au fromage Turrialba, un produit traditionnel fabriqué autour de 8250 peq b3a ueñas famille unités de lait produites à la ferme en utilisant des méthodes artisanales (utilisation de lait cru et en totalité) et 12 petites installations industrielles, en utilisant un système plus sophistiqué (crème - Écrémage et la pasteurisation du lait), située dans la région de Santa Cruz, dans le canton de Turrialba, qui est le fondement de l'économie locale. L'étude du produit comprenait les étapes suivantes pour déterminer l'aire géographique de production du lait et des fromages de fabrication, ses caractéristiques et sa relation avec les facteurs humains et naturels environnement géographique: 1-Recate des savoirs locaux et traditionnels, à travers des activités participatives avec les producteurs , Entretiens avec des informateurs clés et l'emplacement des documents inédits. 2-d Recueillir des informations sur les caractéristiques du système de production de lait et de la méthode de fabrication de fromages (enquête) dans un échantillon représentatif de l'artisanat et des unités industrielles. 3-Etude réception de la consommation, par le biais d'une enquête d'image et de la consommation de fromages avec les consommateurs dans la principale agglomération de Costa Rica. 4-Détermination des caractéristiques physico-chimiques, sensorielles et microbiologiques statut des échantillons du produit. 5-Examen et validation des résultats par un comité de producteurs locaux et des représentants des institutions publiques. Basé sur l'information obtenue était rédigé une proposition de «Mandat du fromage AOP Turrialba, qui a été remis aux producteurs locaux. Enfin, elle a estimé les activités et obtenu une évaluation économique au niveau de l'étude préalable des coûts de l'établissement d'un système d'appellations d'origine au niveau producteur. Il a été conclu qu'il ya une forte possibilité pour l'application de la désignation de l'origine du produit, tant dans leurs qualités et leur lien territorial, pour le vif intérêt DELOS producteurs et les organisations locales, ce qui pourrait conduire à une augmentation de la demande et de la Prix du produit. Toutefois, un complément d'enquête est nécessaire pour l'adaptation des unités de production, à améliorer la qualité du produit et dans l'organisation de l'offre locale. L'enquête a contribué à la méthodologie de développement pour l'étude des futurs produits nationaux avec un potentiel d'appellation d'origine.

Auteur: LORENZANA FERNÁNDEZ ROBERTO.
Année: 2006.
Université: SANTIAGO DE COMPOSTELA [www.usc.es].
Lieu de l'exposition: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR.
Lieu de préparation: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES.

Résumé: La thèse examine la tendance à long terme des changements structurels dans les exploitations de bétail et, en particulier, celles de ces vingt dernières années, à base de micro-structures et les enquêtes de recensement. Le nombre d'élevages a été réduite à un cinquième des initiales, ce qui contraste avec un recul d'un peu plus de l'enseignement du bétail. El tamaño medio ha crecido dans une proportion similaire, pues el aumento del censo ha sido moderado, pero sigue teniendo una pequeña dimensión con sólo 11 vacas por explotación, que también están limitadas en su base territoriale (9,3 ha de SAU), al Ayant perdu la plupart de l'utilisation des pâturages dans Mt. Au cours des deux dernières décennies a intensifié le degré d'adaptation du nombre des exploitations agricoles et occupés, alors qu'il y avait un changement dans l'orientation de la production, de freiner l'expansion de la production de lait Et de récupérer un peu de viande, bien que la plupart comme un refuge pour lait à la ferme dans le processus de "phasing out", comme un véritable réorientation productive. La typologie des exploitations en fonction de leur viabilité économique et démographique détermine que la plupart d'entre eux ont une situation fragile en l'absence d'un successeur ou de leur faible dimension économique. Un quart n'ont pas de successeur, l'autre moitié n'est pas viable en raison de sa faible dimension économique, en fonction de leur survie familiale deñ compléter les revenus provenant d'autres activités et des pensions, et il ya seulement un quart des rares exploitations agricoles qui sont économiquement viables et ayant succession. Les facteurs explicatifs pour le haut niveau de l'ajustement enregistrées sont accusés degré de vieillissement des salariés, la dégradation des marges unitaires de la baisse des prix des produits, le passage à d'autres activités dans certains des plus jeunes et de la négligence avant l'activité, en particulier Dans le secteur du lait, qui a été encouragée par les politiques agricoles de la retraite anticipée et à la vente d'actions. L'impact de l'ajustement a plusieurs dimensions: économique, avec la réduction de l'ensemble des revenus au cours des deux dernières décennies et un haut degré de concentration dans les grandes exploitations; sociale, avec la perte de titularisation et une situation de grande marginalité des exploitations en l'absence Soit d'augmenter leurs revenus dans d'autres activités; territoriale, avec la disparition de la viande dans une grande partie de l'ouest et du sud de la Galice et de l'environnement, pour les deux extrêmes degré élevé d'escalade de la taille plus élevée du lait à la ferme et sur les conséquences de l'abandon de la majeure partie du territoire Avec une plus grande vulnérabilité aux incendies.

Auteur: AROCA LUJÁN ENRIQUE.
Année: 2006.
Université: POLITÉCNICA DE VALENCIA [www.upv.es].
Lieu de l'exposition: Dep. Economia y Ciencias Sociales.
Lieu de préparation: Universidad Politécnica de Valencia.

Résumé: Le secteur viticole est profondément enracinée dans le passé, de Valence, et bien que son importance économique n'est pas très pertinent (représente 5,2% du total des ventes dans le cadre régional de l'industrie alimentaire), a une forte signification sociale (la coopérative représente près de 70% dans l'amont Commercialisation), territoriale et de l'environnement (y compris de nombreuses régions défavorisées et montagneuses avec quelques variantes d'autres cultures). De l'autre le déséquilibre entre l'offre et la demande pour le vin est provoquant une forte baisse des prix à la source qui relèvent essentiellement de la sous-région producteurs de raisins qui, dans de nombreux cas, est de plus en plus un revenu de moins de coûts de production. Dans ce contexte, les objectifs principaux de cette thèse de doctorat: d'une part, de déterminer la position concurrentielle de l'sub-regional vin, et d'autre part de déterminer les facteurs qui influent sur la qualité des vins dans sa relation étroite avec la valeur commerciale et la différenciation des Parallèlement, l'objectif ultime étant d'identifier les domaines qui pourraient contribuer davantage à améliorer la compétitivité de celle-ci, et, en particulier, les facteurs associés à d'ordre supérieur par le biais de prix et de qualité. L'intensité concurrentielle ou rivalité entre les sociétés qui composent le sous-secteur a été défini dans le format des cinq forces de Porter. Il a été conclu par les deux modèles a) et b), que la situation concurrentielle du sous-secteur est faible, en ce sens que la plupart des entreprises sont pas en mesure d'ajouter de la valeur à ses produits commercialisés en vrac. D'autre part, la concurrence de haut obs

Auteur: GUARDIOLA WANDEN-BERGUE JORGE.
Année: 2006.
Université: CÓRDOBA [www.uco.es].
Lieu de l'exposition: ETEA.
Lieu de préparation: ETEA.

Résumé: Le traité de libre-échange CAFTA est une saine échanges commerciaux entre le Guatemala, le Honduras, le Nicaragua, El Salvador, Costa Rica, République dominicaine et les États-Unis. La sécurité alimentaire est la capacité des individus à un accès suffisant des aliments sains et nutritifs pour répondre à leurs besoins alimentaires et les préférences alimentaires pour mener une vie active et saine. Au Guatemala, il existe un important problème de l'insécurité alimentaire. Selon les estimations de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le nombre de personnes sous-alimentées a augmenté au Guatemala au cours des dernières années, multiplier par deux au cours de la période: 2000-2002 à l'égard de 1990-1992, passant de 16 % À 24% des personnes sous-alimentées dans la population totale. Dans ce contexte, le présent document fournit essentiellement une analyse des facteurs qui permettent aux ménages vulnérables à l'insécurité alimentaire le marché des cultures qui en bénéficient et blessé par la libéralisation agricole du CAFTA. Les résultats serviront de guide aux décideurs d'élaborer des stratégies de lutte contre la conduire à l'insécurité alimentaire. Pour ce faire, la valeur est estimée en intégrant un modèle probit interactions et définit 10 fois pour voir s'il pourrait être envisagé que le modèle suffisamment bien classés (détermination du producteur et utilisateur de Précision) . En outre, le rapport décrit un modèle de développement agricole en Amérique centrale et de l'adéquation du CAFTA à elle, offre une image du cadre général de développement et de l'évolution de la même pour les aider à les ménages vulnérables dans le contexte mondial. Elle décrit le concept de sécurité alimentaire, de ses implications dans le contexte de moyens de subsistance durables, et les faits saillants au Guatemala. En outre, il effectue une analyse descriptive de l'état de l'insécurité alimentaire des ménages les Guatémaltèques.