NUTRITION SCIENCES

Auteur: TORO FERRÁNDEZ OLGA M..
Année: 2003.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FARMACIA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FARMACIA UCM.

Résumé: Afin de contribuer à la connaissance de l'évolution de l'état nutritionnel des patients atteints d'anorexie mentale dans le processus de traitement ambulatoires et hospitaliers, ainsi que pour en apprendre davantage sur les effets de yaourt dans ce laps de temps a été effectué le suivi des patients atteints d'anorexie Nerveuse pendant vingt semaines après l'admission à l'hôpital. Les patients ont été divisés en deux groupes selon le schéma suivi nutritionnel. Un groupe de patients yogourt consommé au cours des dix premières semaines du revenu et dix semaines plus tard est venu à consommer du lait (AN-Y) et un autre groupe a commencé les dix premières semaines la consommation de lait et de yogourt à la consommation a augmenté dans les dix semaines plus tard (AN-L ). Les deux groupes de patients ont été comparés avec deux groupes témoins de jeunes qui a suivi le même schéma nutritionnel (CY et CL). Nous avons étudié deux groupes de patients et les deux groupes de contrôles en cinq points: Semaine 1 (chez les patients coïncide avec l'hôpital), la semaine 6, la semaine 10, à la semaine 16 et la semaine 20. Dans chaque phase de l'état nutritionnel a été évalué par des paramètres anthropométriques, diététiques, hématologiques et immunitaires.

Auteur: APARICIO MERINERO SARA.
Année: 2003.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FARMACIA.

Résumé: D'un point de vue nutritionnel, les personnes âgées constituent un groupe de personnes vulnérables en raison de la psychosociaux et physiques associés à l'évolution du processus de vieillissement, ainsi que l'aile incidence des maladies chroniques, dont beaucoup sont, au moins en partie, conditionnées par les modes Alumentación suivie d'une vie. Concrètement ostéoporose, est l'un des processus associés à la nature de l'alimentation doit être comprise comme une situation qui augmente le risque de fractures ou d'écrasement vetebrales périphériques et, par conséquent, réduit la mobilité et l'indépendance des millions de personnes âgées, l'augmentation de leur morbidité et de mortalité . La présente étude a été réalisée une évaluation de l'état nutritionnel d'une colextivo personnes âgées, une étude réalisée par diététiques, anthropométriques, hématologiques et biochimiques, ainsi que d'un densitomtría os (chaîne, avant-bras et région lombaire) pour étudier la relation entre le statut nutritionnel Et de la densité minérale osseuse. Obtenidoa Les résultats montrent que les personnes âgées avec une meilleure position ont une masse osseuse alumentación mieux que l'augmentation de la consommation de produits laitiers et en protéines, et les relations du calcium / phosphore, le calcium ou en protéines et en calcium / sodium sont plus satisfaisantes. Influence alimentaires plus souvent il est constaté que la densité osseuse entre dans une meilleure position au niveau hierro.A sang est à noter que les personnes âgées mieux avec des taux d'hémoglobine, de la vitamine D et la vitamine B12 ont une plus grande densité minérale osseuse.

Auteur: URIETA GUIJARRO INÉS.
Année: 2003.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: UNIVERSIDAD COMPLUTENSE.

Résumé: En 1998, le CIEMAT commandé une enquête nutritionnelle au Département de Nutrition, Faculté de pharmacie de l'Université Complutense, l'objectif étant d'achever une évaluation de la consommation alimentaire des populations différentes espagnol avec / sans les centrales nucléaires à venir permettant d'analyser les différences et les similitudes entre eux, Et d'évaluer les risques potentiels de l'exposition aux radionucléides espagnol. Cette enquête recueille des données sur l'apport nutritionnel des aliments et des adultes, les résidents de Gascogne. Les objectifs étaient d'évaluer la consommation alimentaire des adultes de Gascogne et de son alignement sur les directives recommandées, la valorisation de la consommation d'énergie et de nutriments, d'analyser les différences en fonction de divers facteurs et d'analyser les conditions qui sont propices à avoir de meilleures habitudes alimentaires et un préposé à l'accueil L'énergie et les éléments nutritifs rapprocher de l'consejada. Comme indiqué dans le texte, le centre de nutrition a considérablement changé. Chaque fois qu'il ya une tendance à des considérations plus globales de l'alimentation, mais pas seulement avec l'idée d'encourager la consommation d'une alimentation variée, mais aussi dans le contexte des habitudes de vie en général. Actuellement, il est de voir l'influence du mode de vie sur l'état de santé. Dans la présente étude, la méthode a été appliquée pour l'enregistrement de l'apport alimentaire pendant trois jours, dont un dimanche. Pour valider les résultats ont été comparés à l'apport énergétique avec les dépenses énergétiques de chaque bureau. Les données indiquent la consommation élevée de viande, le poisson et les produits laitiers ainsi que les recommandations à la baisse de la consommation de légumes, fruits et céréales. La différence la plus marquée entre la recommandation et de la consommation se produit dans le groupe des céréales. La consommation de boissons alcoolisées est plus faible que celui observé dans d'autres études. En conséquence, le régime alimentaire ingérées par des hommes et des femmes est riche en protéines et en matières grasses et en glucides déficiente. En outre, la proportion élevée d'acide grasosn saturées et d'acides gras polyinsaturés en dessous des recommandations. En ce qui concerne les apports en vitamines, il ya des apports élevés de déficit en pourcentage des individus pour l'acide folique, vitamine B6, vitamine A et vitamine E. Sauf pour les hommes de fer et de calcium, les apports existent au risque de dificiencia d'autres minéraux étudiés, à savoir Iode, le zinc, du magnésium et du fer chez les femmes. Globalement, la proportion de femmes qui consomment une alimentation adéquate à la santé augmente avec l'âge et malgré l'absence de conclusions définitives pouvez obtenir les résultats montrent des pourcentages plus élevés de femmes ayant un régime alimentaire correct entre no-fumadoras et des revenus supérieurs à 1500 euros / mois. En ce qui concerne les hommes, sont également vu des pourcentages plus élevés de personnes ayant un régime alimentaire correct chez les non-fumeurs.

Auteur: OLIVERAS LÓPEZ MARÍA JESÚS.
Année: 2004.
Université: GRANADA [Plus de la thèse de l'université] [www.ugr.es].
Lieu de l'exposition: DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA, FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN Y BROMATOLGOÍA. FACULTAD DE FARMACIA. UNIVERSIDAD DE GRANADA.

Résumé: Il a étudié huile d'olive extra vierge avec une appellation d'origine qui suivra, essentiellement, de leur qualité, du point de vue des avantages sur la fonction biologique, peuvent avoir leurs antioxydants. Pour ce faire, l'étude a découvert la vitamine E et l'évaluation de ces polyphénols antioxydants dans la composition du traitement en fonction de la température de l'huile, olive et aux olives campagne variété. En outre ont été réalisés l'étude comparative des composés phénoliques dans les huiles d'olive et de différentes variétés de l'espagnol et l'italien. Ultérieurement, il a évalué l'impact que ces composés antioxydants sont dans la fonction biologique en raison de l'apport quotidien et huile d'olive vierge extra, comparé à l'absorption de l'huile de tournesol. À cet égard ont été soumis à des doses de l'huile et du temps nécessaires pour augmenter les taux plasmatiques d'antioxydants hidroxitirosol; augmenter le niveau global d'antioxydants (capacité antioxydante du plasma et Glutathion réduit), la réaction de protection contre le stress oxydatif dans les tissus et a également Étudié l'augmentation de l'expression des gènes d'enzymes de protection par rapport aux stress oxydatif.

Auteur: FERNÁNDEZ PACHÓN MARÍA SOLEDAD.
Année: 2004.
Université: SEVILLA [Plus de la thèse de l'université] [www.us.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FARMACIA.

Résumé: Le vin est un aliment caractéristique de l'alimentation méditerranéenne et a récemment été reliée consommation modérée et réglementer la prévention et la réduction des risques de maladies cardiovasculaires. La différence fondamentale entre le vin et autres boissons alcooliques est la présence de composés phénoliques, qui ont antioxydant efficace que les vasodilatateurs, des anti-inflammatoires et même anticancérigenos. Nous avons mesuré l'activité antioxydante des principaux composés phénoliques dans le vin, par le biais de procès ORAC (pouvoir d'absorption de l'oxygène des radicaux), et ont établi des relations entre les valeurs obtenues et de la structure chimique des composés. Il a aussi révélé l'activité antioxydante des métabolites d'origine afin que les phénols origine microbiologique dans le corps après la consommation. Ces métabolites présents, en général, une activité du même ordre de grandeur que de leurs précurseurs. Puis, comme un pas en arrière pour analyser l'effet du vin, ONT ETE établi des relations entre l'activité antioxydante des différents types d'échantillons (blanc, rouge et généreux), et le contenu et la composition phénolique déterminé par IPT (indice polyphénols totaux), SPE (Phase Extraction Solida) et le CLAE (chromatographie en phase liquide à haute efficacité). Il existe une corrélation linéaire entre TPS et de la valeur ORAC pour tous les vins. Dans les vins rouges, flavanoles et antocianos constituent la contribution maximum à la valeur ORAC total. En ce qui concerne les vins blancs et généreux, il ya une combinaison linéaire des composés phénoliques qui explique les propriétés antioxydantes des échantillons activé dans une plus large mesure que tout composé particulier. La production de vins qui n'ont plus de potentiel en bonne santé est un défi peu de l'industrie vinicole. Nous avons étudié les conditions de trois fréquents processus technologique dans le développement de vin. Il a été obtenu que les valeurs ORAC et IPT vins blancs augmentent avec le degré de presse. De plus, le temps optimal macération dépend de la variété des orige des moûts rouges. Par rapport à l'effet de la clarification et le type de clarification, il n'ya pas eu de changement significatif dans les résultats obtenus. En outre, les travaux ont été menés pour analyser les effets de la consommation de vin dans la capacité antioxydante du plasma de volontaires humains, en vue de recommander sa consommation modérée de l'alimentation. De précédentes études ont été menées afin de vérifier l'adéquation des méthodes de mesure: ORAC et FRAP (Power Antioxiante Réduction Férrico). Les résultats indiquent qu'il existe des différences significatives entre la capacité antioxydante du plasma obtenue à l'époque 0 et 30 minutes et 0 et 55 minutes de la consommation de vin, ce qui porte l'augmentation allant jusqu'à 55 minutes. Il a également établi la contribution de l'acide urique dans les valeurs obtenues FRAP, et la concentration de ce composé doit être prise en compte dans l'interprétation des résultats.

Auteur: CAPDEVILA MUÑOZ FRANCESCA.
Année: 2005.
Université: ROVIRA I VIRGILI [Plus de la thèse de l'université] [www.urv.cat].
Lieu de l'exposition: FACULTAT DE MEDICINA I CIÈNCIES DE LA SALUT.
Lieu de préparation: FACULTAT DE MEDICINA I CIÈNCIES DE LA SALUT.

Résumé: Objectifs: décrire les changements dans l'apport énergétique, la densité d'énergie et le volume des aliments qui se produisent dans une population en bonne santé, selon l'âge et le sexe, et de déterminer le rôle relatif de la densité d'énergie et de volume dans la réalisation de l'apport énergétique alimentaire nécessaire à chaque étape De la vie. Il est également destiné à voir si la dynamique qui s'établit entre ces facteurs est comparable entre les deux populations de caractéristiques génétiques, les différents contextes sociaux et culturels, y compris les enfants Reus (Espagne), Guadalajara (Mexique). Matériels et méthodes: Un projet consiste en trois études d'observation, ainsi que des perspectives croisées. A) Etude de l'apport alimentaire et nutritionnelle dans un groupe de 120 enfants dans la diversification de l'alimentation (4 à 12 mois). B) enquête nutritionnelle dans un échantillon de la population Reus entre 1 et 98 ans. C) Comparaison de l'apport alimentaire et nutritionnel d'un échantillon d'enfants mexicains de 1 à 4 ans auprès d'un échantillon de la population Reus du même âge. Dans les trois cas, à partir des données collectées par des rappels de 24 heures, a été obtenu en moyenne l'apport des différents groupes d'aliments et les valeurs mesurées des apports énergétiques quotidiens (en kcal / jour) et macronutriments (g / jour de protéines, matières grasses et hydrates de carbone). Nous avons effectué le calcul du volume de l'alimentation, de la densité d'énergie de l'alimentation, le pourcentage de l'énergie totale fournie par les macronutriments, l'absorption de l'énergie par kilogramme de poids corporel et le volume d'aliments par kg de poids corporel. Résultats et conclusions: L'apport énergétique, le volume de l'alimentation et de densité énergétique de l'alimentation a augmenté progressivement sur les enfants jusqu'à la fin de la puberté. À la puberté commencent à apparaître des différences significatives entre les sexes dans les variables analysées. Au cours de l'âge adulte, il existe une tendance importante

Auteur: Bujalance Martínez-Cañavate María del Carmen.
Année: 2005.
Université: GRANADA [Plus de la thèse de l'université] [www.ugr.es].
Lieu de l'exposition: Facultad de Farmacia.
Lieu de préparation: Facultad de Farmacia.

Résumé: Les microorganismes probiotiques ont été identifiés au cours de l'année 2002 par la FAO / OMS comme micro-organismes vivants qui, administrés en quantité adéquate exerce un effet bénéfique pour l'hôte. Pour faire ce Thèse de doctorat, ont été isolés à différentes souches de Lactobacillus genre à partir de plusieurs produits commerciaux. Il a procédé à l'identification correcte de ces souches en utilisant le système API 50CH et d'une évaluation de la capacité à supporter les mêmes valeurs de pH acide (similaires à ceux obtenus dans l'estomac) et de sels biliaires. Nous avons étudié la capacité des micro-organismes sélectionnés pour coloniser l'intestin de souris Balb / env qui étaient administrés par intragástrica traitement composé de 1 ou plusieurs doses de l'inoculum préparé un probiotique dans le lait.

Auteur: SERRANO AGULLÓ M. ASUNCIÓN.
Année: 2005.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FARMCIA.

Résumé: Plusieurs organisations scientifiques ont noté que les modifications dans le régime alimentaire ont de graves influence sur la santé tout au long de la vie, l'impact sur certaines des maladies chroniques non transmissibles les plus importantes dans la société d'aujourd'hui (cardiovasculaires, le diabète de type 2, cancer, etc. ) (OMS, 2003). C'est dans ce contexte, l'industrie de la viande s'emploie à modifier certaines composantes à nuire à son profil nutritionnel et de rendre leurs produits plus sains - y compris les aliments fonctionnels. En raison des récents résultats scientifiques, a recommandé l'introduction de fruits secs (noix) dans l'alimentation quotidienne (SENC, 2001, la FDA, 2003). Toutefois, nous ne pouvons pas convaincre beaucoup de gens à consommer des fruits à coque en tant que tel pendant une longue période de temps. Par conséquent, une bonne façon de promouvoir leur consommation seraient inclus dans les aliments consommés en viande et ses dérivés. L'objectif de ce travail a été de développer et de veau steaks restructuré avec l'ajout de neux, la modification qualitative et quantitative en composantes bioactives associés à risque cardiovasculaire. A cette fin, ils ont conçu divers types de steaks restructuré avec le noyer, l'exploration technologique et de ses aspects sensoriels, ainsi que sa composition et de la stabilité dans le stockage, par rapport à des produits similaires. Cette thèse a été observé que le développement d'une restructuration avec des steaks de viande conduit à noyer avec des produits appropriés sensorielles et propriétés physico-chimiques, et intègre des composants biologiquement actifs, d'améliorer le profil nutritionnel de la viande (arginine, les acides gras linoléique et alpha-linolénique, Y-tocophérol, fer, magnésium, etc.), Qui peuvent avoir des fonctions dans la prévention des maladies caridiovasculares. 100 g chacune restructurées (20% écrou) contribue pour environ 47% de l'apport journalier recommandé de le noyer par la FDA (2004).

Auteur: PEREA SÁNCHEZ JOSÉ MIGUEL.
Année: 2005.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE VETERINARIA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FARMACIA.

Résumé: Étude d'un groupe de jeunes de la Communauté de Madrid. Nous analysons la composition corporelle, indice de masse corporelle (IMC) et leur niveau d'activité. De même, nous avons étudié les habitudes alimentaires et l'état nutritionnel fondée sur le sexe, l'IMC, le pourcentage de graisse corporelle et de l'activité. En général, la situation est meilleure chez les jeunes à faible IMC, le plus faible pourcentage de graisse corporelle et en faisant plus d'activité.

Auteur: GARCIA ALONSO MARIA.
Année: 2005.
Université: SALAMANCA [Plus de la thèse de l'université] [www.usal.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: DEPARTAMENTO QUIMICA ANALITICA, NUTRICION Y BROMATOLOGIA.

Résumé: Première vient de l'isolement et de purification par HPLC préparatoires antocianos la majorité de vin rouge, monoglucósidos de delphinidine, petunidina et malvidine, qui ont été synthétisés à partir de leurs correspondants vitisinas A. L'identité et la pureté de ces pigments ont été confirmés par HPLC détection des photodiodes et des masses. Elle a analysé l'activité antioxydante de antocianos plus abondant vin rouge et ses vitisinas A. Dans ce travail, tous antocianos analysés étaient plus que leur activité antioxydante correspondant vitisinas Une mesure telle que la capacité de montrer ces composés à réduire ferrique ions à ions ferreux ( FRAP méthode) et de capturer les radicaux ABTS. + (Méthode TEAC), peroxilo (ORAC), superoxyde et hydroxyle (spectrométrie par résonance spin d'un électron). Nous avons étudié l'effet que ces pigments présents dans la production de monoxyde d'azote dans la sécrétion de facteur de nécrose tumorale? (TNF-?) En monocytes macrophages cellules dans le collagène induite par l'agrégation plaquettaire et la sécrétion de protéines chimiotactisme monocytes (MCP - 1) et de molécules d'adhésion cellulaire (intercellulaire, ICAM et VCAM vasculaire) dans les cellules endothéliales humaines (HUVEC). Aucune des antocianos et vitisinas Une analyse présentée effet sur la production de monoxyde d'azote et l'agrégation des plaquettes. S'il y avait une augmentation de la production de TNF? Les monocytes en cellules traitées avec ces composés. Le antocianos montré une plus grande activité biologique sur les cellules HUVEC leurs correspondants vitisinas A, être capable d'inhiber la sécrétion de MCP - 1, VCAM - 1 et ICAM - 1, tandis que le vitisinas Juste une inhibition significative de la sécrétion VCAM - 1. Une étude de antocianos absorption et le métabolisme chez l'homme après ingestion d'une dose unique d'un extrait de raisin peau encre riches monoglucósidos de antocianos. Il a par la suite évalué l'effet que cette preuve dans la prise et la capacité antioxydante de la production de MCP - 1 dans le plasma de volontaires. Cette étude a révélé que l'absorption de ces pigments est très faible, dans un délai de 24 heures après l'ingestion, sont retrouvés dans les urines environ 0,05 ± 0,1% de la dose ingérée, ce qui est un pourcentage de la quantité ingérée et de la manière comment glucuroconjugué Acide. Toutefois, en dépit de sa faible biodisponibilité a été observé une légère augmentation de l'activité antioxydante et à l'inhibition de MCP - 1 dans le plasma de volontaires après la consommation des riches extrait antocianos.

Auteur: ROMEO MARÍN JAVIER.
Année: 2005.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FARMACIA - UCM.

Résumé: Nous avons étudié l'influence d'une consommation modérée de bière (330 mL et de 660 mL chez les femmes chez les hommes) sur l'état nutritionnel et le système immunitaire chez l'adulte sain. Les paramètres suivants ont été analysés au début de l'étude (p), après un mois de sevrage alcoolique (b) et après un mois d'une consommation modérée de bière (c): Les diététistes (énergie et les éléments nutritifs et groupes d'aliments), Antropométricos (hauteur , Le poids, plis cutanés et des périmètres), hématologiques (série rouges, blancs et des plaquettes series), biochimiques (glucose, cholestérol, triglycérides, hépatite enzymes, l'urée et l'acide urique, de protéines et de la ferritine) et immunologiques (phagocytaires capacité oxydative des neutrophiles et des facteurs complémentaires C3 et C4, la détermination des sous-populations de lymphocytes, d'hypersensibilité retardée test cutané, la détermination des cytokines et des immunoglobulines IgG, IgA, IgM). RÉSULTATS ET CONCLUSIONS consommation modérée de bière produit aucun changement important dans l'absorption de substances nutritives, mais apprécié une augmentation de la consommation de certaines vitamines comme la D du groupe B. Nous avons constaté aucun changement significatif du poids ou des paramètres antorpométricos (à l'exception de pliage en bibipital Hommes), ce qui signifie qu'une consommation modérée de bière ne va pas modifier les paramètres de poids. Consommation modérée de bière a amélioré le profil lipidique plasmatique, comme il a augmenté les niveaux de HDL-cholestérol sans changer de triglycérides tant les femmes que les hommes. Il ya eu une amélioration globale de la inmunocompetencia fois onespecífico (leucocytes capacités oxydatives) et spécifiques (immunité humorale et cellulaire), et ces paramètres peuvent être considérés comme bionmarcadores de choix.

Auteur: MIJIMOLLE CUADRADO M. DEL CARMEN.
Année: 2005.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FARMACIA.
Lieu de préparation: FARMACIA.

Résumé: Nous avons essayé de répondre à certains effets de la préparation de lactanes fortifiée avec LCPUFA et / ou soumis à des traitements différents (poudre ou liquide), sur certains aspects de la croissance, le métabolisme et inmunocompetencia protéine dans un modèle expérimental. L'étude du métabolisme des protéines doit être brodé sur le foie, le thymus et la rate et dans le total des animaux, tout en évaluant le système immunitaire a également inclus l'étude des organes lymphoïdes décrites, la réponse immunitaire humorale dans les cellules immunocompétentes et de la rate, du sang. À cette fin, nous avons utilisé cinq régimes alimentaires. * AIN - 923 diète modifiés (groupe de contrôle) * alimentation pour nourrissons à base n'est pas fortifié avec LCPUFA (grupoNE) * régime alimentaire à base de préparation pour nourrissons est enrichi de LCPUFA (groupe F) * est un régime alimentaire à base poudre pour nourrissons (groupe A) est * Un régime alimentaire à base de préparation pour nourrissons sous forme liquide (groupe L) étaient disponibles 84 rats Wistar mâles sevrage divisé en neuf groupes. Groupe: 3 de 12 animaux chacun, pour l'étude de l'enrichissement, 3 de 12 animaux chacun, pour l'étude de traitement de texte et 2 de chacune des 6 animaux pour l'étude du sort de la protéine. La période d'expérimentation était de 28 jours. Le jour 23 de l'expérience, la moitié des animaux au cours des six premiers groupes ont été vaccinés avec une cargaison de SRBC (1,2 x 10 9 g células/100 rat), ce qui se traduit alors, deux lots à l'intérieur de chaque groupe: le témoignage et le stimuler. Les deux groupes ont été soumis à l'apport et à l'administration de 13 C-Leucina. Le 28 animaux ont été abattus et procède à l'échantillonnage, le foie, la rate, le thymus, le sang et les produits alimentaires.

Auteur: RODRIGUEZ GRANADOS MARIA TERESA.
Année: 2006.
Université: SANTIAGO DE COMPOSTELA [Plus de la thèse de l'université] [www.usc.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE MEDICINA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE MEDICINA.

Résumé: Nous avons réalisé une étude descriptive et de la survie chez les patients souffrant de psoriasis modéré et sévère formes cliniques et les gouttes, modalité d'actualité traités avec bain PUVA. Au total ont été 230 traitements. Pendant six ans (1994-2000), les patients sont traités avec des modifications au protocole à la lumière de deux facteurs clés dans ce mode comme: déterminer si oui ou non le test de phototoxicité cutanée, la dose phototoxique minimale (DFM), et deux Diverses concentrations de 8 metoxipsoraleno (8 - MOP): 3,75 mg / L, et 0,5 mg / L. Les différences existent dans notre procédure thérapeutique (DFM et de la concentration), sont compatibles avec ceux observés à l'époque et qui sont publiées à la fois par des experts en Photothérapie, de groupes spécialisés. Les variations de ces deux paramètres ont été un centre d'intérêt au cours des dernières années, car elles sont essentielles à l'élaboration d'un protocole qui se traduira par une augmentation de l'efficacité thérapeutique. En ce qui concerne la réponse thérapeutique nous montrer que le seul facteur de risque parmi tous les personnels des variables analysées, le fait d'avoir déjà reçu du PUVA thérapie orale. Nos résultats notons en outre que des patients ayant un faible dose initiale en fonction de la DFM, en revanche, sont ceux qui ont une photosensibilité accrue, obtenir une plus grande efficacité thérapeutique avec une signification statistique (p = 0,04) et que ce soit pas supposé que ce groupe de patients ont Plus d'effets indésirables de type d'érythème phototoxique. Nous avons vu une remarquable constatation est que, les patients traités avec la plus grande concentration de 8 - MOP (3,75 mg / L) le test de phototoxicité cutanée sont ceux qui obtiennent une meilleure réponse thérapeutique. Cependant, très peu de cas d'une manière similaire dans le groupe des patients qui recevaient détermine la DFM et de la salle de bain à la concentration de 0,5 mg / L. Nous trouvons intéressant et encourageant que les 50% de nos patients n'ont pas rechuté dans 7 mois, Similaires à d'autres résultats à l'égard de ce mode et ce n'est pas, contrairement à d'autres traitements systémiques administrés. D'où l'importance des unités de photothérapie dans le Service de dermatologie. Bien que des conclusions définitives ne peuvent être faites, nous voulons que l'on sache qu'il ya trois variables clés que, dans notre étude, réduit sensiblement la durée de la rémission et donc présenter un risque de rechute, ainsi: les hommes, les patients qui ont déjà reçu PUVA thérapie orale, et le groupe de patients qui n'ont pas obtenu le maximum de la réponse thérapeutique au cours du traitement, définie par une absence de ce préjudice (blanchissant) et un PASI valeur = 0; chaque unité se traduira par une plus grande 12% rechute.

Auteur: DÍAZ PRIETO LIGIA ESPERANZA.
Année: 2006.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FARMACIA.

Résumé: Objectif général de cette étude est d'analyser les effets de la consommation modérée d'alcool sur le statut nutritionnel et l'activité système neuroendocrino - inmunológico. De même, il vise à différencier les effets d'une consommation modérée de bière par les antioxydants et d'autres nutriments contenus dans les mêmes effets génétiques produites par l'alcool en soi. L'expérimentation animale a été menée dans 40 rats mâles de la souche Wistar de 8 semaines d'âge. Ces animaux (10 par groupe) ont été décapités à 9:00 heures sans anesthésie préalable Immédiatement après l'abattage ont été recueillis sang truncal heparinizada, où les lymphocytes ont été isolés pour son étude et le sérum a été séparé par centrifugation à 15 min.a 3000 tr / min, qui a été Stocké à -20 ° C jusqu'à l'analyse ensuite l'hormone adneohipofisarias (PRL, GH et ACTH) par radioimmunoessai spécifiques. Il a également été extraites organes lymphoïdes d'étudier dans des conditions aseptiques et de l'isolement de lymphocytes procède à l'analyse des sous-populations lymphocytaires. Après l'abattage des animaux, les chefs ont été recueillies sur la glace sèche et immédiatement stockés à -80 ° C jusqu'à traitées et analysées plus tard des amines biógenas et les acides aminés par HPLC. Les résultats montrent que, au niveau du sang périphérique et les organes lymphoïdes sont pas produit des changements importants dans les différentes sous-populations lymphocytaires analyse et la détermination des acides aminés et aninaas biógenas dans éminence médiane, adenohipofisis et neurohipófisis montrer aucun changement significatif en termes généraux. 1 - Il est démontré que la consommation modérée de l'éthanol distillé fermenté diminue à mesure que l'apport alimentaire sans produire des changements dans l'évolution de la croissance, et l'augmentation du poids des animaux d'expérience. 2 - Il montre que la consommation chronique de la quantité modérée ne produit pas ou altérations pondéré pourcentages de sous-populations de cellules analysées organes lymphoïdes (thymus, la rate et les conseils de Peyer). 3 - La capacité de la PTM phagocytaires du sang périphérique tend à augmenter après l'alcool fermenté. 4 - Le circulant niveaux de ACTCH et GH ne sont pas modifiées par la consommation modérée d'alcool, cependant, le plasma PRL, nous constatons une diminution de l'éthanol et d'une tendance dans la même direction avec de la bière, ce qui indique que les effets de l'alcool sont à la charge du Type de boisson et des paramètres analysés. 5 - Une consommation modérée d'alcool ni altéré analysé les concentrations de neurotransmetteurs impliqués dans les mécanismes de régulation des hormones étudiées. 6 - Bien qu'il n'ait pas été possible de conclure que la consommation d'alcool lors de la modélisation des recettes nutritionnel ou endocrino - inmunológico, ni produire des effets deléteros. 7 - Globalement, les résultats de cette thèse suggère que la consommation modérée de bière ne produit pas de changements dans la réglementation du corps, peut-être due à la présence d'antioxydants dans celui-ci. Toutefois, les résultats de l'alcool distillé et non alcoolisées, bière en soi, qui ouvre de nouvelles perspectives pour l'étude de la consommation modérée d'alcool.

Auteur: EASTMAN ROMAY INDIRA PAOLA.
Année: 2006.
Université: COMPLUTENSE DE MADRID [Plus de la thèse de l'université] [www.ucm.es].
Lieu de l'exposition: FACULTAD DE FARMACIA.
Lieu de préparation: FACULTAD DE FARMACIA UCM.

Résumé: La prévalence du diabète type 2 en Espagne, atteint des proportions épidémiques et est un fait que l'incidence du diabète augmente avec l'âge. L'augmentation de la fréquence de diabète de type 2 chez les personnes âgées, peuvent être considérés favorisée par l'évolution des habitudes alimentaires, de sorte que le but de ce travail a été de procéder à une évaluation nutritionnelle d'un groupe de personnes âgées institutionnalisées quatre résidences appartenant à la Communauté de Madrid, Pour discuter de l'éventuelle relation entre l'état nutriconal et souffrant de diabète. L'échantillon était composé de 183 personnes âgées (120 femmes et 63 hommes), dont 50 étaient diabétiques. Pour l'étude ont été utilisés indicateurs anthropométriques, diététiques, hématologiques et biochimiques. Aussi, il a divisé la population en termes de mort (deux ans après la fin de l'étude) et de glycémie à jeun supérieure à 100 mg / dL, inférieur (à différencier les personnes âgées avec un meilleur contrôle glycémique du reste).